Већина људи се сећа Карен Карпентер и како је своје здраво старење скривала иза речи „дијета“.

Многи људи, посебно жене, тврде да држе дијету како би прикрили чињеницу да заправо пате од поремећаја у исхрани.

Знаци да дијета постаје нездрава

Промене расположења и понашања

Један од првих знакова да дијета постаје нездрава је приметна промена расположења и понашања. Људи могу постати раздражљиви, анксиозни или депресивни када не могу савршено да се придржавају своје исхране. Ова промена расположења често је резултат прекомерне бриге о избору хране, калоријама или слици тела. Може се избегавати друштвена активност, посебно она која укључује храну, што доводи до изолације. Временом, ово круто размишљање може повећати стрес и смањити опште благостање.

Опсесија храном и једењем

Када дијета пређе границу, мисли о храни почињу да доминирају свакодневним животом. Стално планирање оброка, бројање калорија и осећај кривице након јела могу преузети ментални простор. Ова опсесија може отежати концентрацију на посао, везе или хобије. Људи такође могу развити строга правила у вези са исхраном, као што је дозвољавање само одређене „безбедне“ хране или потпуно избегавање оброка. Ова крута контрола често крије дубље проблеме везане за самопоштовање и контролу.

Физички симптоми нездраве исхране

Физички знаци често указују на то да је дијета постала штетна. Ови симптоми могу укључивати нагли губитак или добијање на тежини, вртоглавицу, умор, проблеме са варењем и нередовне менструалне циклусе код жена. Проређивање косе и сува кожа такође се могу јавити због недовољног уноса хранљивих материја. Ове промене не треба игнорисати јер одражавају борбу тела да се носи са рестриктивним или неуравнотеженим навикама у исхрани.

Повлачење из друштвених ситуација

Избегавање друштвених догађаја који укључују храну је чест знак да је дијета кренула штетним путем. Људи могу одбити позиве на вечере, забаве или прославе како би спречили да једу „ван плана“. Ово повлачење може оштетити односе и повећати осећај усамљености. Временом, друштвена изолација може погоршати ментално здравље и продубити циклус поремећаја у исхрани.

Перфекционизам и страх од неуспеха

Снажна потреба за савршенством у исхрани често сигнализира нездраво понашање. Ако особа осећа да је свако одступање од њене исхране потпуни неуспех, може се заглавити у циклусу строге контроле и кажњавања. Овај страх од неуспеха може изазвати екстремну анксиозност и ниже самопоштовање. Што више особа тежи савршенству, то јој је теже да одржи здраву равнотежу са храном.

Промене расположења, опсесивне мисли о храни, физички симптоми, социјално повлачење и перфекционизам указују на потенцијалне ризике. Рано препознавање ових знакова може помоћи у спречавању развоја озбиљних поремећаја у исхрани.

Узроци поремећаја у исхрани

Поремећаји у исхрани, који се понекад називају „екстремна дијета“, могу настати из бројних разлога, али уобичајени су наведени у наставку:

• Велики стрес или животна траума
• Дијета да би задовољили друге
• Тестирање једне дијете за другом (ОЦД)
• Негативна слика о себи
• Негативни коментари/радње од пријатеља или чланова породице

Како препознати разлику између дијете и поремећаја у исхрани?

Понекад може бити тешко рећи да ли је неко заиста само на дијети или је развио опасан проблем са храном.

Дијета

Типична дијета укључује:

• Побољшање нечијег живота и имиџа тела
• Здрав губитак тежине
• Побољшава самопоштовање особе која је на дијети
• Чини тело здравијим и јачим
• Не омета живот особе
• Не постаје центар човековог живота
• Дијета укључује мање количине прилично широког спектра хране
• Дијета побољшава мозак, здравље и облик тела

Поремећаји у исхрани

Уобичајени поремећаји у исхрани, као што су булимија или анорексија, укључују:

• Храна постаје део сваког аспекта човековог живота
• Храна која контролише живот особе
• Чини тело слабијим
• Обично укључује озбиљне здравствене последице
• Често узрокује да људи једу велике количине хране или да једу приватно
• Алтернативно, људи једу само малу количину једне врсте хране или једу без хране
• Има негативан утицај на живот и слику о телу особе
• Скреће негативну пажњу на себе
• Негативно утиче на опште здравље и облик тела особе

Уобичајене врсте поремећаја у исхрани повезаних са дијетама

Анорексија нервоза

Анорексија нервоза је озбиљан поремећај у исхрани који се карактерише екстремним ограничењем уноса хране. Особе са анорексијом често имају интензиван страх од добијања на тежини и искривљену слику о свом телу. Могу озбиљно ограничити калорије, избегавати одређену храну или прекомерно вежбати како би смршали. Упркос томе што су малог килограма, особе са анорексијом себе виде као гојазне. Овај поремећај може довести до опасних здравствених проблема као што су срчани проблеми, губитак коштане масе и оштећење органа.

Булимија нервоза

Булимија нервоза подразумева понављајуће епизоде ​​преједања праћене понашањем које спречава добијање на тежини. Након конзумирања великих количина хране у кратком временском периоду, појединци могу да се ослободе токсина повраћањем, употребом лаксатива или прекомерним вежбањем. Булимија се често развија код људи који су покушали дијете, али су потом изгубили контролу над исхраном. Овај циклус може изазвати дехидрацију, каријес, проблеме са варењем и електролитски дисбаланс, што може бити опасно по живот.

Поремећај преједања

Поремећај преједања карактеришу честе епизоде ​​конзумирања великих количина хране без контроле, често у тајности. За разлику од булимије, људи са поремећајем преједања не чине редовно преједање. Овај поремећај често узрокује повећање телесне тежине и повезан је са осећањима кривице, стида и узнемирености због једења. То је најчешћи поремећај у исхрани и може довести до здравствених проблема попут дијабетеса, високог крвног притиска и срчаних обољења.

Орторексија нервоза

Орторексија нервоза је опсесија једењем само „чисте“ или „здраве“ хране. За разлику од других поремећаја у исхрани усмерених на губитак тежине, орторексија се фокусира на квалитет хране и перципирану здравост. Људи могу елиминисати читаве групе намирница и постати изузетно крути у својим прехрамбеним навикама. Ова опсесија може наштетити друштвеном животу и исхрани, јер ограничава разноврсност хране и може изазвати неухрањеност или недостатке.

Како дијета може изазвати ове поремећаје

Многи поремећаји у исхрани почињу дијетама које постају екстремне или превише рестриктивне. Жеља за контролом тежине или побољшањем изгледа може гурнути људе у нездраве навике. Дијете које се фокусирају на строга правила, страх од одређене хране или кажњавање за „кршење“ дијете повећавају ризик од развоја ових поремећаја. Ране дијете треба да нагласе равнотежу, а не контролу или савршенство.

Сваки поремећај показује другачије понашање, али дели корене у нездравим односима са храном и сликом тела. Разумевање ових поремећаја помаже у идентификацији ризика када дијететске навике постану штетне.

Орторексија: дијета или поремећај у исхрани?

Иако је већина нас свесна речи булимија и анорексија, постоји нова врста опасне дијете која је у последње време подигла своју ружну главу: Орторексија.

Шта је орторексија?

Ово је новији термин који је развијен за проблеме у исхрани који се конвенционално не уклапају у моделе булимије или анорексије. Орторексија је патолошко опсесивно понашање које је често повезано са екстремним типовима исхране или покретима „животног стила“, као што су исхрана сировом храном или веганство.

Иако ниједан од ових планова исхране није опасан сам по себи, за особу која има поремећаје у исхрани, ове врсте група нуде опасну подршку за оне који су опседнути храном.

Главни фокус за жртве орторексије је да оне не желе нужно да изгубе тежину или да изгледају мршавије, фокус је на томе да храну виде као морално питање. Жртве орторексије ће отуђити људе који не деле њихове „моралне ставове“. За разлику од жртава анорексије или булимије, особе које пате од орторексије налазе се са великом количином интернетске подршке за њихов проблем у исхрани.

Ризици по физичко и ментално здравље од поремећаја у исхрани

Ризици по физичко здравље

Поремећаји у исхрани узрокују озбиљне физичке здравствене проблеме који могу утицати на сваки систем тела. Озбиљно ограничење калорија и лоша исхрана слабе имуни систем, чинећи тело рањивијим на инфекције. Срчане компликације, као што су неправилан рад срца и низак крвни притисак, су честе и могу бити опасне по живот. Густина костију се често смањује, што повећава ризик од прелома и остеопорозе. Проблеми са варењем, укључујући затвор и надимање, такође се јављају због поремећених образаца исхране.

Хормонски дисбаланс

Поремећаји у исхрани нарушавају нормалну производњу хормона, што доводи до неколико здравствених проблема. Код жена су чести нередовни или одсутни менструални циклуси, што може смањити плодност. Мушкарци могу имати смањен ниво тестостерона, што утиче на енергију и сексуално здравље. Хормонски дисбаланс такође утиче на метаболизам и може изазвати умор, промене расположења и потешкоће у регулисању телесне температуре.

Недостаци хранљивих материја

Лоше прехрамбене навике код поремећаја у исхрани често доводе до недостатка витамина и минерала. Недостатак есенцијалних хранљивих материја слаби функције тела и може изазвати симптоме попут губитка косе, суве коже и ломљивих ноктију. Недостатак гвожђа, калцијума и калијума је посебно опасан, јер доводи до анемије, слабости мишића и срчаних проблема. Ови недостаци могу временом погоршати ментално и физичко здравље.

Ризици по ментално здравље

Поремећаји у исхрани снажно утичу на ментално благостање, често доводећи до анксиозности и депресије. Интензивна усредсређеност на храну и слику о телу може створити хронични стрес и осећај кривице или стида. Многи појединци такође пате од ниског самопоштовања и социјалне изолације, што повећава ризик од суицидалних мисли. Поремећаји у исхрани често се јављају заједно са другим проблемима менталног здравља, што лечење чини сложенијим.

Утицај на квалитет живота

Комбинација физичких и менталних здравствених ризика значајно смањује укупни квалитет живота. Људи могу имати потешкоћа са одржавањем нормалних свакодневних активности, посла или односа. Умор, бол и емоционална патња отежавају уживање у животу или постизање личних циљева. Без одговарајуће неге, поремећаји у исхрани могу проузроковати трајна оштећења или чак постати фатални.

Проблеми попут срчаних компликација, хормонског дисбаланса, недостатка хранљивих материја, анксиозности и депресије истичу озбиљан утицај ових стања. Препознавање ових ризика наглашава потребу за раном интервенцијом и стручном помоћи.

Шта треба да урадим?

Ако сумњате да неко кога волите има проблем са исхраном, предузмите мере што је пре могуће. Поремећаји у исхрани се само погоршавају с временом. Позовите центар за лечење поремећаја у исхрани за више детаља. Покушајте да утврдите да ли неко до кога вам је стало има поремећај у исхрани и убедите га да се консултује са стручњаком.

Пример плана здравог и уравнотеженог оброка

Није ли чудно да у информатичком добу, у време када се буквално давимо у материјалу, не можемо да раздвојимо чињенице од фикције?

Постоји више планова исхране него што можете да се отресете и сви они тврде да су здрави или уравнотежени или чак „чисти“.

Неки су добри планови, други... Па, не толико.

Да бисмо ствари учинили једноставнијим, изложићемо основни тродневни план онога што се сматра да одговара скоро свима без ризика од преласка са здраве исхране на поремећај у исхрани.

План здраве исхране

Овај план здраве исхране заснован је на дневном плану од отприлике 2.200 калорија. Требало би да користите онлајн калкулатор да бисте одредили број калорија који су вам потребни и прилагодили овај план у складу са тим. Да бисте изгубили тежину, једноставно одузмите око 200 калорија дневно од својих основних потреба.

Први дан

• Доручак: два поширана јаја, две кришке тоста од целог зрна, једна шоља црне кафе, једна шоља немасног млека, пола једног грејпфрута.
• Ужина: Једна шоља обичног јогурта помешана са две кашике меда и једном бананом средње величине.
• Ручак: пилећа прса од 6 унци (на жару или печена), велика баштенска салата са једном шољом мешаног поврћа и две кашике немасног прелива, дијетална сода или вода.
• Ужина: Половина пита хлеба пуњена једном шољом куваних кришки шаргарепе и три кашике хумуса или обичног грчког јогурта.
• Вечера: Једна шоља пиринча, једна шоља броколија куваног на пари, парче халибута на жару од четири унце, мала баштенска салата са две кашике уља и сирћета, једна чаша белог вина од 5 унци, по жељи.
• Вечерња ужина: Једна шоља свежих или смрзнутих боровница са две кашике правог шлага (не из конзерве).

Дан два

• Доручак: Једна шољица житарица од интегралних пахуљица, једна шоља немасног млека, једна кашичица шећера или меда, једна банана, једна кришка тоста од целог зрна преливена једном кашиком путера од орашастих плодова, једна шоља црне кафе.
• Ужина: једна мандарина и једна шоља грожђа.
• Ручак: Веге хамбургер на лепињи од целог зрна, једна шоља пасуља или супе од пасуља, једна шоља немасног млека.
• Ужина: Помешајте једну шољу куваних кришки шаргарепе и једну шољу парчених парчених парчета броколија, прелијте са две кашике Ранч дресинга.
• Вечера: Једна порција свињског меса од 4 унце, мала баштенска салата са парадајзом и преливена са две кашике дресинга, један мали печени слатки кромпир, једна шоља шпарога, једна чаша белог вина, по жељи.
• Вечерња ужина: једна шоља јагода, 5 грахам крекера, једна шоља немасног млека.

Дан Три

• Доручак: једна шоља овсених пахуљица са пола шоље боровница или јагода, пола шоље немасног млека и једна кашика кришки бадема.
• Ужина: Једна шоља обичног јогурта помешаног са пола шоље боровница или јагода и две кашике кришки бадема.
• Ручак: Једна шоља тестенине од целог зрна пшенице са пола шољице маринара соса или соса од црвене тестенине, вртна салата средње величине са једном шољицом поврћа, дијетална сода или вода.
• Ужина: Пола шоље младог сира и једна бресква.
• Вечера: Једна порција лазања од поврћа, једна мала баштенска салата са две кашике дресинга, једна шоља немасног млека.
• Вечерња ужина: Једна јабука са једном шољом немасног млека.