Väčšina ľudí si pamätá Karen Carpenterová a ako svoje zdravé starnutie skrývala za slovo „diéta“.

Veľa ľudí, najmä žien, tvrdí, že držia diéty, aby zakryli fakt, že v skutočnosti trpia poruchou príjmu potravy.

Príčiny porúch príjmu potravy

Poruchy príjmu potravy, niekedy nazývané „extrémne diéty“, môžu vzniknúť z mnohých dôvodov, ale bežné sú uvedené nižšie:

• Veľký stres alebo životná trauma
• Diéta pre potešenie ostatných
• Testovanie jednej diéty za druhou (OCD)
• Negatívny sebaobraz
• Negatívne komentáre/akcie od priateľov alebo rodinných príslušníkov

Ako zistiť rozdiel medzi diétou a poruchou príjmu potravy?

Niekedy môže byť ťažké zistiť, či niekto skutočne len drží diétu, alebo či sa u neho vyvinul nebezpečný problém s jedlom.

Diéta

Typická diéta zahŕňa:

• Zlepšenie vlastného života a vzhľadu tela
• Zdravé chudnutie
• Zlepšuje sebaúctu dietera
• Robí telo zdravšie a silnejšie
• Nenarušuje život človeka
• Nestáva sa stredobodom života človeka
• Diéta zahŕňa menšie množstvá pomerne širokej škály potravín
• Diéta zlepšuje ľudský mozog, zdravie a tvar tela

Poruchy príjmu potravy

Bežné poruchy príjmu potravy, ako je bulímia alebo anorexia, zahŕňajú:

• Jedlo sa stáva súčasťou každého aspektu ľudského života
• Jedlo ovládajúce život človeka
• Robí telo slabším
• Zvyčajne zahŕňa vážne zdravotné následky
• Často spôsobuje, že ľudia jedia veľké množstvo jedla alebo jedia v súkromí
• Striedavo ľudia jedia len malé množstvo jedného druhu jedla alebo žiadne jedlo
• Má negatívny vplyv na ľudský život a obraz tela
• Upútava na seba negatívnu pozornosť
• Negatívne ovplyvňuje celkové zdravie človeka a tvar tela

Ortorexia: Diéta alebo porucha príjmu potravy?

Hoci väčšina z nás pozná slová bulímia a anorexia, existuje nový typ nebezpečnej diéty, ktorá v poslednej dobe postavila svoju škaredú hlavu: Ortorexia.

Čo je ortorexia?

Toto je novší termín, ktorý bol vyvinutý pre problémy s jedením, ktoré bežne nezodpovedajú modelom bulímie alebo anorexie. Ortorexia je patologické obsedantné správanie, ktoré sa často spája s extrémnymi typmi stravovania alebo pohybmi „životného štýlu“, ako je surová strava alebo vegánstvo.

Aj keď ani jeden z týchto stravovacích plánov nie je sám osebe nebezpečný, pre človeka, ktorý má poruchy príjmu potravy, tieto typy skupín ponúkajú nebezpečnú podporu tým, ktorí sú posadnutí jedlom.

Hlavným zameraním obetí ortorexie je to, že nechcú nevyhnutne schudnúť alebo vyzerať chudšie, ale zameriavajú sa na vnímanie jedla ako morálny problém. Obete ortorexie odcudzia ľudí, ktorí nezdieľajú ich „morálne názory“. Na rozdiel od anorektických alebo bulimických obetí, ortorexia trpiaci problémami s jedlom majú veľkú online podporu.

Čo mám robiť?

Ak máte podozrenie, že niekto, koho milujete, má problém s jedením, konajte čo najrýchlejšie. Poruchy príjmu potravy sa časom len zhoršujú. Zavolajte do centra na liečbu porúch príjmu potravy a získajte ďalšie podrobnosti. Skúste zistiť, či niekto, na kom vám záleží, nemá poruchu príjmu potravy a presvedčte ho, aby sa poradil s odborníkom.

Príklad zdravého a vyváženého stravovacieho plánu

Nie je zvláštne, že v informačnom veku, v čase, keď sa doslova topíme v materiáli, sa nám zdá, že nedokážeme oddeliť fakty od fikcie?

Existuje viac diétnych plánov, ako môžete potriasť palicou a všetky tvrdia, že sú zdravé alebo vyvážené alebo dokonca „čisté“.

Niektoré sú dobré plány, iné... No nie až tak veľmi.

Aby sme veci zjednodušili, načrtneme základný 3-dňový plán toho, čo sa považuje za vyhovujúce takmer každému bez rizika prechodu od zdravej stravy k poruche príjmu potravy.

Plán zdravého stravovania

Tento plán zdravého stravovania je založený na približne 2200 kalóriách za deň. Na určenie počtu potrebných kalórií by ste mali použiť online kalkulačku a podľa toho upraviť tento plán. Ak chcete schudnúť, jednoducho odpočítajte asi 200 kalórií za deň od svojich základných potrieb.

Deň prvý

• Raňajky: Dve stratené vajcia, dva plátky celozrnného toastu, jedna šálka čiernej kávy, jedna šálka odtučneného mlieka, polovica jedného grapefruitu.
• Snack: Jedna šálka bieleho jogurtu zmiešaná s dvoma polievkovými lyžicami medu a jedným stredne veľkým banánom.
• Obed: 6-uncové kuracie prsia (grilované alebo pečené), veľký záhradný šalát s jednou šálkou zmiešanej zeleniny a dvoma polievkovými lyžicami nízkotučného dresingu, diétnej sódy alebo vody.
• Svačina: Polovica pita chleba plnená jednou šálkou varených plátkov mrkvy a tromi polievkovými lyžicami hummusu alebo obyčajného gréckeho jogurtu.
• Večera: Jedna šálka ryže, jedna šálka dusenej brokolice, štvordecový kúsok grilovaného halibuta, malý záhradný šalát s dvoma polievkovými lyžicami oleja a octu, podľa potreby jeden 5 uncový pohár bieleho vína.
• Večerné občerstvenie: Jedna šálka čerstvých alebo mrazených čučoriedok doplnená dvoma polievkovými lyžicami pravej šľahačky (nie z konzervy).

Deň druhý

• Raňajky: Jedna šálka cereálií typu celozrnných vločiek, jedna šálka odtučneného mlieka, jedna čajová lyžička cukru alebo medu, jeden banán, jeden plátok celozrnného toastu s jednou polievkovou lyžicou orechového masla, jedna šálka čiernej kávy.
• Občerstvenie: Jedna mandarínka a jedna šálka hrozna.
• Obed: Veggie burger na celozrnnej žemli, jedna šálka fazuľovej alebo fazuľovej polievky, jedna šálka odtučneného mlieka.
• Svačina: Zmiešajte jednu šálku varených plátkov mrkvy a jednu šálku dusených kúskov brokolice, zalejte dvoma polievkovými lyžicami Ranch dressingu.
• Večera: Jedna 4 uncová porcia bravčového karé, malý záhradný šalát s paradajkami a preliaty dvoma polievkovými lyžicami dresingu, jeden malý pečený sladký zemiak, jedna šálka špargle, jeden pohár bieleho vína, ak si želáte.
• Večerné občerstvenie: Jedna šálka jahôd, 5 grahamových sušienok, jedna šálka odtučneného mlieka.

Deň tretí

• Raňajky: Jedna šálka ovsených vločiek s pol šálkou čučoriedok alebo jahôd, pol šálky odtučneného mlieka a jedna polievková lyžica plátkov mandlí.
• Snack: Jedna šálka bieleho jogurtu zmiešaná s pol šálkou čučoriedok alebo jahôd a dvoma polievkovými lyžicami plátkov mandlí.
• Obed: Jedna šálka celozrnných cestovín s pol šálkou omáčky marinara alebo omáčky na červené cestoviny, stredne veľký záhradný šalát s jednou šálkou zeleniny, diétna sóda alebo voda.
• Svačina: Pol šálky tvarohu a jedna broskyňa.
• Večera: Jedna porcia zeleninových lasagní, jeden malý záhradný šalát s dvoma polievkovými lyžicami dresingu, jedna šálka odtučneného mlieka.
• Večerné občerstvenie: Jedno jablko s jednou šálkou odtučneného mlieka.