Lielākā daļa cilvēku atceras Kārenu Kārpenteri un to, kā viņa slēpa savu veselīgo novecošanu aiz vārda “diēta”.

Daudzi cilvēki, it īpaši sievietes, apgalvo, ka ievēro diētu, lai slēptu faktu, ka viņiem patiešām ir ēšanas traucējumi.

Pazīmes, ka diēta kļūst neveselīga

Garastāvokļa un uzvedības izmaiņas

Viena no pirmajām pazīmēm, ka diētas ievērošana kļūst neveselīga, ir manāmas garastāvokļa un uzvedības izmaiņas. Cilvēki var kļūt aizkaitināmi, nemierīgi vai nomākti, ja nespēj perfekti ievērot diētu. Šīs garastāvokļa maiņas bieži izraisa pārmērīgas raizes par ēdiena izvēli, kalorijām vai ķermeņa tēlu. Var tikt izvairīties no sociālajām aktivitātēm, īpaši tām, kas saistītas ar ēdienu, kas noved pie izolācijas. Laika gaitā šī stingrā domāšana var palielināt stresu un mazināt vispārējo labsajūtu.

Apsēstība ar ēdienu un ēšanu

Kad diēta pārkāpj robežu, domas par ēdienu sāk dominēt ikdienas dzīvē. Pastāvīga ēdienreižu plānošana, kaloriju skaitīšana un vainas sajūta pēc ēšanas var pārņemt mentālo telpu. Šī apsēstība var apgrūtināt koncentrēšanos uz darbu, attiecībām vai hobijiem. Cilvēki var arī izstrādāt stingrus noteikumus attiecībā uz ēšanu, piemēram, atļaut tikai noteiktus "drošus" pārtikas produktus vai pilnībā atteikties no ēdienreizēm. Šī stingrā kontrole bieži vien slēpj dziļākas problēmas, kas saistītas ar pašvērtību un kontroli.

Neveselīga uztura fiziskie simptomi

Fiziskas pazīmes bieži vien liecina, ka diētas ievērošana ir kļuvusi kaitīga. Šie simptomi var būt pēkšņs svara zudums vai pieaugums, reibonis, nogurums, gremošanas problēmas un neregulāri menstruālie cikli sievietēm. Matu retināšana un sausa āda var parādīties arī nepietiekamas uzturvielu uzņemšanas dēļ. Šīs izmaiņas nevajadzētu ignorēt, jo tās atspoguļo organisma cīņu ar ierobežojošiem vai nesabalansētiem ēšanas paradumiem.

Izstāšanās no sociālajām situācijām

Izvairīšanās no sabiedriskiem pasākumiem, kas saistīti ar ēdienu, ir izplatīta pazīme, ka diēta ir ieguvusi kaitīgu pavērsienu. Cilvēki var atteikties no ielūgumiem uz vakariņām, ballītēm vai svinībām, lai izvairītos no ēšanas "ne pēc plāna". Šī norobežošanās var sabojāt attiecības un pastiprināt vientulības sajūtu. Laika gaitā sociālā izolācija var pasliktināt garīgo veselību un padziļināt ēšanas traucējumu ciklu.

Perfekcionisms un bailes no neveiksmes

Spēcīga vajadzība pēc pilnības diētā bieži vien liecina par neveselīgu uzvedību. Ja cilvēks uzskata, ka jebkura novirze no viņa uztura ir pilnīga neveiksme, viņš var nonākt stingras kontroles un sodīšanas ciklā. Šīs bailes no neveiksmes var izraisīt ārkārtēju trauksmi un pazemināt pašapziņu. Jo vairāk cilvēks tiecas pēc pilnības, jo grūtāk viņam ir saglabāt veselīgu līdzsvaru ar pārtiku.

Garastāvokļa svārstības, obsesīvas domas par ēdienu, fiziski simptomi, sociālā izolācija un perfekcionisms – tas viss norāda uz iespējamiem riskiem. Šo pazīmju agrīna atpazīšana var palīdzēt novērst nopietnu ēšanas traucējumu attīstību.

Ēšanas traucējumu cēloņi

Ēšanas traucējumi, ko dažkārt sauc par "ārkārtēju diētu", var rasties daudzu iemeslu dēļ, bet biežākie ir uzskaitīti zemāk:

• Liels stress vai dzīves trauma
• Diētas, lai iepriecinātu citus
• Vienas diētas pārbaude pēc otras (OCD)
• Negatīvs paštēls
• Negatīvi komentāri/darbība no draugiem vai ģimenes locekļiem

Kā noteikt atšķirību starp diētu un ēšanas traucējumiem?

Dažreiz var būt grūti pateikt, vai kāds patiešām vienkārši ievēro diētu vai arī viņam ir izveidojusies bīstama problēma ar pārtiku.

Diētas ievērošana

Tipiskā diēta ietver:

• Dzīves un ķermeņa tēla uzlabošana
• Veselīgs svara zudums
• Uzlabo diētu ievērotāja pašapziņu
• Padara ķermeni veselīgāku un stiprāku
• Netraucē cilvēka dzīvi
• Nekļūst par cilvēka dzīves centru
• Diētas ievērošana ietver mazākus daudzumus diezgan daudz dažādu pārtikas produktu
• Diētas ievērošana uzlabo cilvēka smadzenes, veselību un ķermeņa formu

Ēšanas traucējumi

Bieži sastopami ēšanas traucējumi, piemēram, bulīmija vai anoreksija, ietver:

• Ēdiens kļūst par daļu no katra cilvēka dzīves aspekta
• Pārtika, kas kontrolē cilvēka dzīvi
• Padara ķermeni vājāku
• Parasti tas rada nopietnas sekas veselībai
• Bieži liek cilvēkiem ēst lielu daudzumu pārtikas vai ēst privāti
• Alternatīvi cilvēki ēd tikai niecīgu daudzumu viena veida pārtikas vai vispār neēd
• Negatīvi ietekmē cilvēka dzīvi un ķermeņa tēlu
• Pievērš sev negatīvu uzmanību
• Negatīvi ietekmē cilvēka vispārējo veselību un ķermeņa formu

Bieži sastopamie ēšanas traucējumu veidi, kas saistīti ar diētu

Anoreksija nervoza

Anoreksija nervosa ir nopietns ēšanas traucējums, kam raksturīga ārkārtēja pārtikas uzņemšanas ierobežošana. Cilvēkiem ar anoreksiju bieži ir intensīvas bailes pieņemties svarā un izkropļots ķermeņa tēls. Viņi var ievērojami ierobežot kalorijas, izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem vai pārmērīgi vingrot, lai zaudētu svaru. Neskatoties uz nepietiekamu svaru, cilvēki ar anoreksiju uzskata sevi par lieko svaru. Šī slimība var izraisīt bīstamas veselības problēmas, piemēram, sirds problēmas, kaulu zudumu un orgānu bojājumus.

Bulīmija nervoza

Bulīmija nervosa ietver atkārtotas ēšanas lēkmes, kam seko uzvedība, lai novērstu svara pieaugumu. Pēc liela daudzuma pārtikas patērēšanas īsā laikā cilvēki var izvadīt šķiedrvielas ar vemšanu, caurejas līdzekļu lietošanu vai pārmērīgu fizisko slodzi. Bulīmija bieži attīstās cilvēkiem, kuri ir mēģinājuši ievērot diētas, bet pēc tam zaudē kontroli pār savu ēšanu. Šis cikls var izraisīt dehidratāciju, zobu bojāšanos, gremošanas problēmas un elektrolītu līdzsvara traucējumus, kas var būt dzīvībai bīstami.

Ēšanas traucējumi (Binge ēšanas traucējumi)

Ēšanas traucējumiem raksturīgas biežas epizodes, kad cilvēks nekontrolēti ēd lielu daudzumu pārtikas, bieži vien slepeni. Atšķirībā no bulīmijas, cilvēki ar ēšanas traucējumiem (multiple disorder) regulāri neatbrīvojas no vēdera uz vēderu pēc ēšanas. Šie traucējumi bieži izraisa svara pieaugumu un ir saistīti ar vainas, kauna un ciešanu sajūtu par ēšanu. Tie ir visizplatītākie ēšanas traucējumi un var izraisīt tādas veselības problēmas kā diabēts, paaugstināts asinsspiediens un sirds slimības.

Ortoreksija nervoza

Ortoreksija nervosa ir apsēstība ar ēšanu tikai “tīru” vai “veselīgu” pārtiku. Atšķirībā no citiem ēšanas traucējumiem, kas vērsti uz svara zudumu, ortoreksija koncentrējas uz pārtikas kvalitāti un uztverto veselīgumu. Cilvēki var izslēgt veselas pārtikas grupas un kļūt ārkārtīgi neelastīgi savos ēšanas paradumos. Šī apsēstība var kaitēt sociālajai dzīvei un uzturam, jo ​​tā ierobežo pārtikas daudzveidību un var izraisīt nepietiekamu uzturu vai deficītu.

Kā diētas var izraisīt šos traucējumus

Daudzi ēšanas traucējumi sākas ar diētu, kas kļūst ekstremāla vai pārāk ierobežojoša. Vēlme kontrolēt svaru vai uzlabot izskatu var pamudināt cilvēkus uz neveselīgu uzvedību. Diētas, kas koncentrējas uz stingriem noteikumiem, bailēm no noteiktiem pārtikas produktiem vai sodiem par diētas "pārkāpšanu", palielina šo traucējumu attīstības risku. Agrīnai diētai jāuzsver līdzsvars, nevis kontrole vai pilnība.

Katrs traucējums parāda atšķirīgu uzvedību, taču tam ir kopīgas saknes neveselīgās attiecībās ar ēdienu un ķermeņa uztveri. Izpratne par šiem traucējumiem palīdz identificēt riskus, kad diētas paradumi kļūst kaitīgi.

Ortoreksija: diēta vai ēšanas traucējumi?

Lai gan lielākā daļa no mums zina vārdus bulīmija un anoreksija, ir jauna veida bīstama diēta, kas pēdējā laikā ir pacēlusi savu neglīto galvu: Ortoreksija.

Kas ir ortoreksija?

Šis ir jaunāks termins, kas ir izstrādāts ēšanas problēmām, kas parasti neatbilst bulīmijas vai anoreksijas modeļiem. Ortoreksija ir patoloģiska pārtikas uzmācīga uzvedība, kas bieži ir saistīta ar ekstremāliem ēšanas veidiem vai “dzīvesveida” kustībām, piemēram, neapstrādātu pārtiku vai vegānismu.

Lai gan neviens no šiem ēšanas plāniem pats par sevi nav bīstams, cilvēkiem, kuriem ir ēšanas traucējumi, šāda veida grupas piedāvā bīstamu atbalstu tiem, kuri ir apsēsti ar pārtiku.

Ortoreksijas upuriem galvenā uzmanība tiek pievērsta tam, ka viņi nevēlas zaudēt svaru vai izskatīties tievāki, bet gan uz pārtiku kā morālu problēmu. Ortoreksijas upuri atsvešinās cilvēkus, kuri nepiekrīt viņu “morālajiem uzskatiem”. Atšķirībā no anoreksijas vai bulīmijas upuriem, ortoreksijas slimnieki saņem lielu tiešsaistes atbalstu viņu ēšanas problēmu risināšanai.

Ēšanas traucējumu fiziskās un garīgās veselības riski

Fiziskās veselības riski

Ēšanas traucējumi izraisa nopietnas fiziskas veselības problēmas, kas var ietekmēt visas ķermeņa sistēmas. Stingrs kaloriju ierobežojums un slikts uzturs vājina imūnsistēmu, padarot organismu uzņēmīgāku pret infekcijām. Sirds komplikācijas, piemēram, neregulāra sirdsdarbība un zems asinsspiediens, ir bieži sastopamas un var būt dzīvībai bīstamas. Kaulu blīvums bieži samazinās, palielinot lūzumu un osteoporozes risku. Gremošanas problēmas, tostarp aizcietējums un vēdera uzpūšanās, rodas arī traucētu ēšanas paradumu dēļ.

Hormonālā nelīdzsvarotība

Ēšanas traucējumi traucē normālu hormonu veidošanos, izraisot vairākas veselības problēmas. Sievietēm neregulāri vai to neesamība ir bieži sastopama, kas var samazināt auglību. Vīriešiem var būt pazemināts testosterona līmenis, kas ietekmē enerģiju un seksuālo veselību. Hormonālā nelīdzsvarotība ietekmē arī vielmaiņu un var izraisīt nogurumu, garastāvokļa svārstības un grūtības regulēt ķermeņa temperatūru.

Uzturvielu trūkumi

Slikti ēšanas paradumi ēšanas traucējumu gadījumā bieži noved pie vitamīnu un minerālvielu deficīta. Svarīgu uzturvielu trūkums vājina organisma funkcijas un var izraisīt tādus simptomus kā matu izkrišana, sausa āda un trausli nagi. Dzelzs, kalcija un kālija deficīts ir īpaši bīstams, izraisot anēmiju, muskuļu vājumu un sirds problēmas. Šis deficīts laika gaitā var pasliktināt garīgo un fizisko veselību.

Garīgās veselības riski

Ēšanas traucējumi spēcīgi ietekmē garīgo labsajūtu, bieži izraisot trauksmi un depresiju. Pārāk intensīva koncentrēšanās uz ēdienu un ķermeņa tēlu var radīt hronisku stresu un vainas vai kauna sajūtu. Daudzi cilvēki cieš arī no zemas pašapziņas un sociālās izolācijas, kas palielina pašnāvniecisku domu risku. Ēšanas traucējumi bieži vien rodas kopā ar citām garīgās veselības problēmām, padarot ārstēšanu sarežģītāku.

Ietekme uz dzīves kvalitāti

Fiziskās un garīgās veselības risku kombinācija ievērojami samazina kopējo dzīves kvalitāti. Cilvēkiem var būt grūtības uzturēt ierastās ikdienas aktivitātes, darbu vai attiecības. Nogurums, sāpes un emocionāls stress apgrūtina dzīves baudīšanu vai personīgo mērķu sasniegšanu. Bez pienācīgas aprūpes ēšanas traucējumi var izraisīt neatgriezeniskus bojājumus vai pat kļūt letāli.

Tādas problēmas kā sirds komplikācijas, hormonālā nelīdzsvarotība, barības vielu deficīts, trauksme un depresija uzsver šo stāvokļu nopietno ietekmi. Šo risku atpazīšana uzsver nepieciešamību pēc agrīnas iejaukšanās un profesionālas palīdzības.

Kas man jādara?

Ja jums ir aizdomas, ka kādam, kuru jūs mīlat, ir ēšanas problēmas, rīkojieties pēc iespējas ātrāk. Ēšanas traucējumi ar laiku tikai pasliktinās. Lai iegūtu sīkāku informāciju, zvaniet uz ēšanas traucējumu ārstēšanas centru. Mēģiniet noteikt, vai kādam, kas jums rūp, ir ēšanas traucējumi, un pārliecināt viņus konsultēties ar speciālistu.

Veselīga un sabalansēta maltītes plāna piemērs

Vai nav dīvaini, ka informācijas laikmetā, laikā, kad mēs burtiski slīkstam materiālos, tomēr nevaram izšķirt faktus no daiļliteratūras?

Ir vairāk uztura plānu, nekā jūs varat nospiest, un tie visi apgalvo, ka tie ir veselīgi vai sabalansēti vai pat "tīri".

Daži plāni ir labi, citi… Nu, ne tik daudz.

Lai lietas būtu vienkāršas, mēs izstrādāsim 3 dienu pamata plānu, kas tiek uzskatīts par piemērotu gandrīz ikvienam, neradot risku pāriet no veselīga uztura uz ēšanas traucējumiem.

Veselīga uztura plāns

Šis veselīga uztura plāns ir balstīts uz aptuveni 2200 kaloriju dienas plānu. Jums vajadzētu izmantot tiešsaistes kalkulatoru, lai noteiktu nepieciešamo kaloriju skaitu un attiecīgi pielāgotu šo plānu. Lai zaudētu svaru, vienkārši atņemiet apmēram 200 kalorijas dienā no savām pamatvajadzībām.

Pirmā diena

• Brokastis: divas vārītas olas, divas šķēles pilngraudu grauzdiņa, viena tase melnās kafijas, viena tase beztauku piena, puse no viena greipfrūta.
• Uzkodas: Viena glāze vienkārša jogurta, kas sajaukta ar divām ēdamkarotēm medus un vienu vidēja izmēra banānu.
• Pusdienas: 6 unces vistas krūtiņa (grilēta vai cepta), lieli dārza salāti ar vienu tasi jauktu dārzeņu un divām ēdamkarotēm zema tauku satura mērces, diētiskās sodas vai ūdens.
• Uzkodas: puse pitas maizes, kas pildīta ar vienu tasi vārītu burkānu šķēlītēm un trim ēdamkarotēm humusa vai vienkārša grieķu jogurta.
• Vakariņas: viena tase rīsu, viena glāze tvaicētu brokoļu, četru unču gabals grilēta paltusa, maza dārza salāti ar divām ēdamkarotēm eļļas un etiķa, viena 5 unces glāze baltvīna, ja vēlaties.
• Vakara uzkodas: viena tase svaigu vai saldētu melleņu, kas papildināta ar divām ēdamkarotēm īsta putukrējuma (nav konservēta).

Otrā diena

• Brokastis: viena tase pilngraudu pārslu pārslu, viena glāze beztauku piena, viena tējkarote cukura vai medus, viens banāns, viena šķēle pilngraudu grauzdiņa, kas papildināta ar vienu ēdamkaroti riekstu sviesta, viena tase melnās kafijas.
• Uzkodas: Viens mandarīns un viena tase vīnogu.
• Pusdienas: dārzeņu burgers uz pilngraudu maizītes, viena tase pupiņu vai pupiņu zupas, viena glāze beztauku piena.
• Uzkodas: sajauciet vienu tasi vārītu burkānu šķēles un vienu tasi tvaicētu brokoļu gabaliņu, pārklājiet ar divām ēdamkarotēm Ranch mērces.
• Vakariņas: viena 4 unces porcija cūkgaļas filejas, mazi dārza salāti ar tomātiem un papildināti ar divām ēdamkarotēm mērces, viens neliels cepts saldais kartupelis, viena glāze sparģeļu, viena glāze baltvīna, ja vēlaties.
• Vakara uzkodas: viena glāze zemeņu, 5 graham krekeri, viena glāze beztauku piena.

Trešā diena

• Brokastis: viena tase auzu pārslu ar pusi tasi melleņu vai zemeņu, pusi tases beztauku piena un vienu ēdamkaroti mandeļu šķēles.
• Uzkodas: vienu glāzi bezpiedevu jogurta sajauc ar pusi tases melleņu vai zemeņu un divām ēdamkarotēm mandeļu šķēlītēm.
• Pusdienas: viena glāze pilngraudu makaronu ar pusi tasi marinara mērces vai sarkanās makaronu mērces, vidēja izmēra dārza salāti ar vienu tasi dārzeņu, diētiskā soda vai ūdens.
• Uzkodas: Pusglāze biezpiena un viens persiks.
• Vakariņas: viena porcija dārzeņu lazanjas, mazi dārza salāti ar divām ēdamkarotēm mērces, viena glāze beztauku piena.
• Vakara uzkodas: viens ābols ar vienu tasi beztauku piena.