Повечето хора помнят Карън Карпентър и как тя криеше здравословното си остаряване зад думата „диета“.

Много хора, особено жени, твърдят, че са на диета, за да прикрият факта, че всъщност страдат от хранително разстройство.

Признаци, че диетите стават нездравословни

Промени в настроението и поведението

Един от първите признаци, че диетата става нездравословна, е забележима промяна в настроението и поведението. Хората могат да станат раздразнителни, тревожни или депресирани, когато не могат да спазват диетата си перфектно. Тази промяна в настроението често е резултат от прекомерна тревога относно избора на храна, калориите или образа на тялото. Може да се избягват социални дейности, особено тези, свързани с храна, което води до изолация. С течение на времето това сковано мислене може да увеличи стреса и да намали цялостното благосъстояние.

Обсесия от храна и хранене

Когато диетата премине границата, мислите за храната започват да доминират в ежедневието. Постоянното планиране на храненията, броенето на калории и чувството за вина след хранене могат да завладеят психическото пространство. Тази обсесия може да затрудни концентрацията върху работа, взаимоотношения или хобита. Хората могат също така да развият строги правила относно храненето, като например да позволяват само определени „безопасни“ храни или да избягват храненията напълно. Този твърд контрол често крие по-дълбоки проблеми, свързани със самочувствието и контрола.

Физически симптоми на нездравословно хранене

Физическите признаци често показват, че диетите са станали вредни. Тези симптоми могат да включват внезапна загуба или покачване на тегло, замаяност, умора, храносмилателни проблеми и нередовен менструален цикъл при жените. Изтъняване на косата и суха кожа също могат да се появят поради недостатъчен прием на хранителни вещества. Тези промени не бива да се пренебрегват, тъй като отразяват борбата на организма да се справи с ограничителни или небалансирани хранителни навици.

Отдръпване от социални ситуации

Избягването на социални събития, свързани с храна, е често срещан признак, че диетата е взела вреден обрат. Хората могат да отказват покани за вечери, партита или празненства, за да предотвратят хранене „извън плана“. Това отдръпване може да навреди на взаимоотношенията и да увеличи чувството за самота. С течение на времето социалната изолация може да влоши психичното здраве и да задълбочи цикъла на хранителни разстройства.

Перфекционизъм и страх от провал

Силната нужда от съвършенство в диетата често сигнализира за нездравословно поведение. Ако човек смята всяко отклонение от диетата си за пълен провал, той може да попадне в цикъл на строг контрол и наказание. Този страх от провал може да причини изключителна тревожност и по-ниско самочувствие. Колкото повече човек се стреми към съвършенство, толкова по-трудно става да поддържа здравословен баланс с храната.

Промените в настроението, обсесивните мисли за храна, физическите симптоми, социалното отдръпване и перфекционизмът показват потенциални рискове. Ранното разпознаване на тези признаци може да помогне за предотвратяване на развитието на сериозни хранителни разстройства.

Причини за хранителни разстройства

Хранителните разстройства, понякога наричани „екстремна диета“, могат да възникнат поради много причини, но често срещаните са изброени по-долу:

• Голям стрес или житейска травма
• Диета, за да угоди на другите
• Тестване на една диета след друга (OCD)
• Отрицателна представа за себе си
• Отрицателни коментари/действия от приятели или членове на семейството

Как да разберем разликата между диета и хранително разстройство?

Понякога може да е трудно да се каже дали някой наистина е само на диета или е развил опасен проблем с храната.

Диети

Типичната диета включва:

• Подобряване на образа на живота и тялото
• Здравословно отслабване
• Подобрява самочувствието на спазващия диета
• Прави тялото по-здраво и силно
• Не нарушава живота на човека
• Не се превръща в център на живота на човека
• Диетата включва по-малки количества доста голямо разнообразие от храни
• Диетата подобрява мозъка, здравето и формата на тялото на човек

Хранителни разстройства

Честите хранителни разстройства, като булимия или анорексия включват:

• Храната става част от всеки аспект от живота на човека
• Храната, която контролира живота на човека
• Прави тялото по-слабо
• Обикновено включва сериозни последици за здравето
• Често кара хората да ядат големи количества храна или да се хранят насаме
• Алтернативно, хората ядат само малко количество от един вид храна или никаква храна
• Има отрицателен ефект върху живота и образа на тялото на човека
• Привлича негативно внимание към себе си
• Влияе негативно върху цялостното здраве и формата на тялото на човек

Често срещани видове хранителни разстройства, свързани с диети

Анорексия нервоза

Анорексията нервоза е сериозно хранително разстройство, характеризиращо се с екстремно ограничаване на приема на храна. Хората с анорексия често имат силен страх от наддаване на тегло и изкривена представа за тялото си. Те могат силно да ограничат калориите, да избягват определени храни или да спортуват прекомерно, за да отслабнат. Въпреки че са с поднормено тегло, хората с анорексия се възприемат като хора с наднормено тегло. Това разстройство може да доведе до опасни здравословни проблеми като сърдечни проблеми, загуба на костна маса и увреждане на органи.

Булимия нервоза

Булимия нервоза включва повтарящи се епизоди на преяждане, последвани от действия, целящи предотвратяване на наддаване на тегло. След консумация на големи количества храна за кратко време, хората могат да се прочистят чрез повръщане, употреба на лаксативи или прекомерно физическо натоварване. Булимията често се развива при хора, които са опитвали диети, но след това губят контрол върху храненето си. Този цикъл може да причини дехидратация, кариес, храносмилателни проблеми и електролитен дисбаланс, които могат да бъдат животозастрашаващи.

Разстройство на преяждането

Преяждането се характеризира с чести епизоди на консумация на големи количества храна без контрол, често тайно. За разлика от булимията, хората с преяждане не се прочистват редовно след преяждане. Това разстройство често води до наддаване на тегло и е свързано с чувство за вина, срам и стрес от храненето. То е най-често срещаното хранително разстройство и може да доведе до здравословни проблеми като диабет, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.

Орторексия нервоза

Орторексията нервоза е мания за консумация само на „чисти“ или „здравословни“ храни. За разлика от други хранителни разстройства, фокусирани върху загуба на тегло, орторексията се фокусира върху качеството на храната и усещането за здравословност. Хората могат да елиминират цели хранителни групи и да станат изключително ригидни в хранителните си навици. Тази мания може да навреди на социалния живот и храненето, тъй като ограничава разнообразието на храната и може да причини недохранване или дефицити.

Как диетите могат да предизвикат тези разстройства

Много хранителни разстройства започват с диети, които стават екстремни или прекалено рестриктивни. Желанието за контролиране на теглото или подобряване на външния вид може да тласне хората към нездравословни навици. Диетите, които се фокусират върху строги правила, страх от определени храни или наказания за „нарушаване“ на диетата, увеличават риска от развитие на тези разстройства. Ранните диети трябва да наблягат на баланса, а не на контрола или съвършенството.

Всяко разстройство показва различно поведение, но има общи корени в нездравословни взаимоотношения с храната и образа на тялото. Разбирането на тези разстройства помага да се идентифицират рисковете, когато диетичните навици станат вредни.

Орторексия: Диета или хранително разстройство?

Въпреки че повечето от нас са наясно с думите булимия и анорексия, но има нов тип опасна диета, която надигна грозната си глава напоследък: Орторексия.

Какво е орторексия?

Това е по-нов термин, който е разработен за проблеми с храненето, които обикновено не отговарят на моделите на булимия или анорексия. Орторексията е патологично обсебване от храната, което често се свързва с екстремни видове хранене или движения на „начин на живот“, като диета със сурова храна или веганство.

Въпреки че нито един от тези хранителни планове не е опасен сам по себе си, за хората, които имат хранителни разстройства, тези видове групи предлагат опасна подкрепа за тези, които са обсебени от храната.

Основният фокус за жертвите на орторексия е, че те не искат непременно да отслабнат или да изглеждат по-слаби, фокусът е да гледат на храната като на морален проблем. Жертвите на орторексията ще отблъснат хората, които не споделят техните „морални възгледи“. За разлика от жертвите на анорексия или булимия, страдащите от орторексия се оказват с много онлайн подкрепа за техния проблем с храненето.

Рискове за физическото и психичното здраве от хранителни разстройства

Рискове за физическото здраве

Хранителните разстройства причиняват сериозни физически здравословни проблеми, които могат да засегнат всяка телесна система. Силното ограничаване на калориите и неправилното хранене отслабват имунната система, правейки тялото по-уязвимо към инфекции. Сърдечните усложнения, като неравномерен сърдечен ритъм и ниско кръвно налягане, са често срещани и могат да бъдат животозастрашаващи. Костната плътност често намалява, което увеличава риска от фрактури и остеопороза. Храносмилателни проблеми, включително запек и подуване на корема, също се появяват поради нарушени хранителни навици.

Хормонални дисбаланси

Хранителните разстройства нарушават нормалното производство на хормони, което води до редица здравословни проблеми. При жените нередовните или липсващи менструални цикли са често срещани, което може да намали плодовитостта. Мъжете могат да изпитат понижени нива на тестостерон, което се отразява на енергията и сексуалното здраве. Хормоналният дисбаланс също влияе върху метаболизма и може да причини умора, промени в настроението и затруднения в регулирането на телесната температура.

Недостиг на хранителни вещества

Лошите хранителни навици при хранителни разстройства често водят до дефицит на витамини и минерали. Липсата на основни хранителни вещества отслабва функциите на тялото и може да причини симптоми като косопад, суха кожа и чупливи нокти. Недостигът на желязо, калций и калий е особено опасен, водещ до анемия, мускулна слабост и сърдечни проблеми. Този недостиг може да влоши психическото и физическото здраве с течение на времето.

Рискове за психичното здраве

Хранителните разстройства силно влияят на психичното благополучие, често водещи до тревожност и депресия. Интензивният фокус върху храната и образа на тялото може да създаде хроничен стрес и чувство за вина или срам. Много хора също страдат от ниско самочувствие и социална изолация, което увеличава риска от суицидни мисли. Хранителните разстройства често се срещат едновременно с други проблеми с психичното здраве, което прави лечението по-сложно.

Въздействие върху качеството на живот

Комбинацията от физически и психически рискове за здравето значително намалява цялостното качество на живот. Хората може да изпитват затруднения да поддържат нормални ежедневни дейности, работа или взаимоотношения. Умората, болката и емоционалният стрес затрудняват наслаждаването на живота или постигането на лични цели. Без подходящи грижи, хранителните разстройства могат да причинят трайни увреждания или дори да станат фатални.

Проблеми като сърдечни усложнения, хормонален дисбаланс, хранителни дефицити, тревожност и депресия подчертават сериозното въздействие на тези състояния. Разпознаването на тези рискове подчертава необходимостта от ранна интервенция и професионална помощ.

Какво трябва да направя?

Ако подозирате, че някой, когото обичате, има проблем с храненето, вземете мерки възможно най-бързо. Хранителните разстройства само се влошават с времето. Обадете се в център за лечение на хранителни разстройства за повече подробности. Опитайте се да определите дали някой, на когото държите, има хранително разстройство и го убедете да се консултира с експерт.

Пример за план за здравословно и балансирано хранене

Не е ли странно, че в епохата на информацията, във време, когато буквално се давим в материал, все още изглежда не можем да различим фактите от измислицата?

Има повече диетични планове, отколкото можете да разклатите пръчката, и всички те твърдят, че са здравословни, балансирани или дори „чисти“.

Някои са добри планове, други.... Е, не чак толкова.

За да опростим нещата, ще изложим основен 3-дневен план за това, което се счита за подходящо за почти всички, без рискове от преминаване от здравословна диета към хранително разстройство.

Планът за здравословно хранене

Този план за здравословно хранене се основава на приблизително 2200 калории на ден. Трябва да използвате онлайн калкулатор, за да определите броя на калориите, от които се нуждаете, и съответно да коригирате този план. За да отслабнете, просто извадете около 200 калории на ден от основните си нужди.

Ден първи

• Закуска: Две поширани яйца, две филийки пълнозърнест препечен хляб, една чаша черно кафе, една чаша обезмаслено мляко, половин грейпфрут.
• Снек: Една чаша обикновено кисело мляко, смесено с две супени лъжици мед и един средно голям банан.
• Обяд: пилешки гърди от 6 унции (на скара или печени), голяма градинска салата с една чаша смесени зеленчуци и две супени лъжици дресинг с ниско съдържание на мазнини, диетична газирана вода или вода.
• Снек: Половин пита хляб, пълнен с една чаша варени резени моркови и три супени лъжици хумус или обикновено гръцко кисело мляко.
• Вечеря: Една чаша ориз, една чаша броколи на пара, 4 унции парче камбала на скара, малка градинска салата с две супени лъжици масло и оцет, една чаша бяло вино от 5 унции, ако желаете.
• Вечерна закуска: Една чаша пресни или замразени боровинки, покрити с две супени лъжици истинска бита сметана (не от консерва).

Ден втори

• Закуска: Една чаша пълнозърнеста зърнена каша, една чаша обезмаслено мляко, една чаена лъжичка захар или мед, един банан, една филия пълнозърнест препечен хляб, покрит с една супена лъжица ядково масло, една чаша черно кафе.
• Снек: Една мандарина и една чаша грозде.
• Обяд: Веге бургер върху пълнозърнесто хлебче, една чаша боб или бобена супа, една чаша обезмаслено мляко.
• Снек: Смесете една чаша сварени филийки моркови и една чаша задушени парчета броколи, покрийте с две супени лъжици Ranch дресинг.
• Вечеря: Една порция свинско филе от 4 унции, малка градинска салата с домати и гарнирани с две супени лъжици дресинг, един малък печен сладък картоф, една чаша аспержи, една чаша бяло вино, ако желаете.
• Вечерна закуска: Една чаша ягоди, 5 крекера Греъм, една чаша обезмаслено мляко.

Ден трети

• Закуска: Една чаша овесени ядки с половин чаша боровинки или ягоди, половин чаша обезмаслено мляко и една супена лъжица резени бадеми.
• Снек: Една чаша обикновено кисело мляко, смесено с половин чаша боровинки или ягоди и две супени лъжици резени бадеми.
• Обяд: Една чаша пълнозърнеста паста с половин чаша сос маринара или червен сос за паста, средно голяма градинска салата с една чаша зеленчуци, диетична газирана вода или вода.
• Снек: Половин чаша извара и една праскова.
• Вечеря: Една порция зеленчукова лазаня, една малка градинска салата с две супени лъжици дресинг, една чаша обезмаслено мляко.
• Вечерна закуска: Една ябълка с една чаша обезмаслено мляко.