Většina lidí si pamatuje Karen Carpenterovou a to, jak skrývala své zdravé stárnutí za slovem „dieta“.

Mnoho lidí, zejména žen, tvrdí, že drží diety, aby zakryli skutečnost, že ve skutečnosti trpí poruchou příjmu potravy.

Známky toho, že dieta se stává nezdravou

Změny nálady a chování

Jedním z prvních příznaků, že se dieta stává nezdravou, je znatelná změna nálady a chování. Lidé se mohou stát podrážděnými, úzkostnými nebo depresivními, pokud nemohou dokonale dodržovat svůj jídelníček. Tato změna nálady je často důsledkem nadměrných starostí o výběr potravin, kalorie nebo vnímání vlastního těla. Lidé se mohou vyhýbat společenským aktivitám, zejména těm, které se týkají jídla, což vede k izolaci. Postupem času může toto rigidní myšlení zvyšovat stres a snižovat celkovou pohodu.

Posedlost jídlem a jedením

Když dieta překročí hranici, myšlenky na jídlo začnou ovládat každodenní život. Neustálé plánování jídel, počítání kalorií a pocit viny po jídle mohou zahltit duševní prostor. Tato posedlost může ztěžovat soustředění se na práci, vztahy nebo koníčky. Lidé si také mohou vytvořit přísná pravidla ohledně jídla, jako je dovolení pouze určitých „bezpečných“ potravin nebo úplné vyhýbání se jídlům. Tato rigidní kontrola často skrývá hlubší problémy související se sebeúctou a kontrolou.

Fyzické příznaky nezdravého stravování

Fyzické příznaky často naznačují, že diety se staly škodlivými. Mezi tyto příznaky může patřit náhlý úbytek nebo přibývání na váze, závratě, únava, zažívací potíže a nepravidelný menstruační cyklus u žen. Řídnutí vlasů a suchá kůže se mohou objevit také v důsledku nedostatečného příjmu živin. Tyto změny by neměly být ignorovány, protože odrážejí boj těla s omezujícími nebo nevyváženými stravovacími návyky.

Odstoupení od sociálních situací

Vyhýbání se společenským akcím, které zahrnují jídlo, je běžným signálem, že dieta nabrala škodlivý směr. Lidé mohou odmítat pozvání na večeře, večírky nebo oslavy, aby se vyhnuli „neplánovanému“ stravování. Toto odcizení může poškodit vztahy a prohloubit pocity osamělosti. Sociální izolace může časem zhoršit duševní zdraví a prohloubit cyklus poruch příjmu potravy.

Perfekcionismus a strach ze selhání

Silná potřeba dokonalosti v dietě často signalizuje nezdravé chování. Pokud má člověk pocit, že jakákoli odchylka od jeho stravy je naprostým selháním, může se dostat do pasti přísné kontroly a trestů. Tento strach ze selhání může způsobit extrémní úzkost a nižší sebevědomí. Čím více člověk usiluje o dokonalost, tím těžší je udržet si zdravou rovnováhu v jídle.

Změny nálady, obsedantní myšlenky na jídlo, fyzické příznaky, sociální izolace a perfekcionismus, to vše naznačuje potenciální rizika. Včasné rozpoznání těchto příznaků může pomoci předejít rozvoji závažných poruch příjmu potravy.

Příčiny poruch příjmu potravy

Poruchy příjmu potravy, někdy nazývané „extrémní diety“, mohou nastat z mnoha důvodů, ale ty běžné jsou uvedeny níže:

• Velký stres nebo životní trauma
• Dieta pro potěšení ostatních
• Testování jedné diety za druhou (OCD)
• Negativní sebeobraz
• Negativní komentáře/akce od přátel nebo členů rodiny

Jak poznat rozdíl mezi dietou a poruchou příjmu potravy?

Někdy může být obtížné zjistit, zda někdo skutečně jen drží dietu nebo zda se u něj objevil nebezpečný problém s jídlem.

Dieta

Typická dieta zahrnuje:

• Zlepšení vlastního života a tělesného obrazu
• Zdravé hubnutí
• Zlepšuje sebevědomí dietáře
• Dělá tělo zdravější a silnější
• Nenarušuje život člověka
• Nestává se středobodem života člověka
• Dieta zahrnuje menší množství poměrně široké škály potravin
• Dieta zlepšuje mozek, zdraví a tvar těla člověka

Poruchy příjmu potravy

Běžné poruchy příjmu potravy, jako je bulimie nebo anorexie, zahrnují:

• Jídlo se stává součástí každého aspektu lidského života
• Jídlo ovládající život člověka
• Dělá tělo slabší
• Obvykle zahrnuje vážné zdravotní následky
• Často způsobuje, že lidé jedí velké množství jídla nebo jedí v soukromí
• Alternativně lidé jedí jen malé množství jednoho druhu jídla nebo žádné jídlo
• Má nepříznivý vliv na lidský život a obraz těla
• Přitahuje na sebe negativní pozornost
• Negativní vliv na celkové zdraví člověka a tvar těla

Běžné typy poruch příjmu potravy související s dietami

Mentální anorexie

Anorexie nervosa je závažná porucha příjmu potravy, která se vyznačuje extrémním omezením příjmu potravy. Lidé s anorexií mají často intenzivní strach z přibírání na váze a zkreslený vnímání svého těla. Mohou výrazně omezovat kalorie, vyhýbat se určitým potravinám nebo nadměrně cvičit, aby zhubli. Navzdory podváze se jedinci s anorexií považují za osoby s nadváhou. Tato porucha může vést k nebezpečným zdravotním problémům, jako jsou srdeční problémy, úbytek kostní hmoty a poškození orgánů.

Bulimie nervosa

Bulimie nervosa zahrnuje opakované epizody záchvatovitého přejídání, po nichž následují chování, jehož cílem je zabránit přibírání na váze. Po konzumaci velkého množství jídla v krátkém čase se jedinci mohou zbavit nutkání zvracením, užíváním projímadel nebo nadměrným cvičením. Bulimie se často rozvíjí u lidí, kteří sice zkoušeli držet diety, ale poté ztratili kontrolu nad jídlem. Tento cyklus může způsobit dehydrataci, zubní kaz, zažívací potíže a elektrolytovou nerovnováhu, což může být život ohrožující.

Porucha záchvatovitého přejídání

Záchvatovité přejídání se vyznačuje častými epizodami konzumace velkého množství jídla bez kontroly, často tajně. Na rozdíl od bulimie se lidé s poruchou záchvatovitého přejídání po záchvatovitém přejídání pravidelně nevyprazdňují. Tato porucha často způsobuje přibírání na váze a je spojena s pocity viny, studu a úzkosti z jídla. Je to nejčastější porucha příjmu potravy a může vést ke zdravotním problémům, jako je cukrovka, vysoký krevní tlak a srdeční choroby.

Ortorexie nervová

Ortorexie nervosa je posedlost konzumací pouze „čistých“ nebo „zdravých“ potravin. Na rozdíl od jiných poruch příjmu potravy zaměřených na hubnutí se ortorexie zaměřuje na kvalitu potravin a vnímanou zdravost. Lidé mohou vyloučit celé skupiny potravin a stát se extrémně rigidními ve svých stravovacích návycích. Tato posedlost může poškodit společenský život a výživu, protože omezuje rozmanitost potravin a může způsobit podvýživu nebo nedostatky.

Jak může dieta vyvolat tyto poruchy

Mnoho poruch příjmu potravy začíná extrémními nebo příliš omezujícími dietami. Touha kontrolovat váhu nebo zlepšit vzhled může lidi vést k nezdravému chování. Diety zaměřené na přísná pravidla, strach z určitých potravin nebo tresty za „porušení“ diety zvyšují riziko vzniku těchto poruch. Včasné diety by měly klást důraz na rovnováhu, nikoli na kontrolu nebo dokonalost.

Každá porucha se projevuje odlišným chováním, ale sdílí kořeny v nezdravých vztazích s jídlem a vnímáním těla. Pochopení těchto poruch pomáhá identifikovat rizika, kdy se dietní návyky stanou škodlivými.

Ortorexie: Dieta nebo porucha příjmu potravy?

I když většina z nás zná slova bulimie a anorexie, existuje nový typ nebezpečné diety, která v poslední době postavila svou ošklivou hlavu: Ortorexie.

Co je ortorexie?

Toto je novější termín, který byl vyvinut pro problémy s jídlem, které se běžně nehodí k modelům bulimie nebo anorexie. Ortorexie je patologické obsesivní chování k jídlu, které je často spojováno s extrémními druhy stravování nebo „životním stylem“ pohybů, jako je syrová strava nebo veganství.

Zatímco žádný z těchto stravovacích plánů není sám o sobě nebezpečný, pro osoby s poruchami příjmu potravy tyto typy skupin nabízejí nebezpečnou podporu těm, kteří jsou posedlí jídlem.

Hlavním cílem obětí ortorexie je to, že se nesnaží nutně zhubnout nebo vypadat hubenější, důraz je kladen na to, aby viděli jídlo jako morální problém. Oběti ortorexie odcizují lidi, kteří nesdílejí jejich „morální názory“. Na rozdíl od anorektických nebo bulimických obětí se ortorexie ocitají s velkou online podporou pro svůj problém s jídlem.

Fyzická a duševní rizika poruch příjmu potravy

Rizika pro fyzické zdraví

Poruchy příjmu potravy způsobují vážné fyzické zdravotní problémy, které mohou ovlivnit každý tělesný systém. Přísné omezení kalorií a špatná výživa oslabují imunitní systém, takže tělo je náchylnější k infekcím. Srdeční komplikace, jako je nepravidelný srdeční tep a nízký krevní tlak, jsou běžné a mohou být život ohrožující. Hustota kostí se často snižuje, což zvyšuje riziko zlomenin a osteoporózy. Trávicí problémy, včetně zácpy a nadýmání, se také vyskytují v důsledku narušených stravovacích návyků.

Hormonální nerovnováha

Poruchy příjmu potravy narušují normální produkci hormonů, což vede k řadě zdravotních problémů. U žen jsou běžné nepravidelné nebo chybějící menstruační cykly, což může snižovat plodnost. U mužů se může objevit snížená hladina testosteronu, což ovlivňuje energii a sexuální zdraví. Hormonální nerovnováha také ovlivňuje metabolismus a může způsobit únavu, výkyvy nálad a potíže s regulací tělesné teploty.

Nedostatky živin

Špatné stravovací návyky u poruch příjmu potravy často vedou k nedostatku vitamínů a minerálů. Nedostatek esenciálních živin oslabuje tělesné funkce a může způsobovat příznaky, jako je vypadávání vlasů, suchá kůže a lámavé nehty. Nedostatek železa, vápníku a draslíku je obzvláště nebezpečný a vede k anémii, svalové slabosti a srdečním problémům. Tento nedostatek může časem zhoršit duševní i fyzické zdraví.

Rizika duševního zdraví

Poruchy příjmu potravy silně ovlivňují duševní pohodu a často vedou k úzkosti a depresi. Intenzivní zaměření na jídlo a vnímání vlastního těla může vytvářet chronický stres a pocity viny nebo studu. Mnoho lidí také trpí nízkým sebevědomím a sociální izolací, což zvyšuje riziko sebevražedných myšlenek. Poruchy příjmu potravy se často vyskytují společně s dalšími duševními problémy, což léčbu činí složitější.

Dopad na kvalitu života

Kombinace fyzických a duševních zdravotních rizik výrazně snižuje celkovou kvalitu života. Lidé mohou mít potíže s udržováním běžných denních činností, prací nebo vztahy. Únava, bolest a emoční strádání ztěžují užívání si života nebo dosahování osobních cílů. Bez řádné péče mohou poruchy příjmu potravy způsobit trvalé poškození nebo se dokonce stát fatálními.

Problémy, jako jsou srdeční komplikace, hormonální nerovnováha, nedostatek živin, úzkost a deprese, zdůrazňují závažný dopad těchto stavů. Uznání těchto rizik zdůrazňuje potřebu včasného zásahu a odborné pomoci.

Co mám dělat?

Pokud máte podezření, že někdo, koho milujete, má problém s jídlem, zakročte co nejrychleji. Poruchy příjmu potravy se časem jen zhoršují. Pro více podrobností zavolejte do centra pro léčbu poruch příjmu potravy. Zkuste zjistit, zda někdo, na kom vám záleží, nemá poruchu příjmu potravy a přesvědčte ho, aby se obrátil na odborníka.

Příklad zdravého a vyváženého jídelníčku

Není divné, že v informačním věku, v době, kdy se doslova topíme v materiálu, a přesto se zdá, že nedokážeme oddělit fakta od fikce?

Existuje více dietních plánů, než nad kterými můžete zatřást, a všechny tvrdí, že jsou zdravé nebo vyvážené nebo dokonce „čisté“.

Některé jsou dobré plány, jiné… No, moc ne.

Abychom to zjednodušili, sestavíme základní 3denní plán toho, co je považováno za vhodné téměř pro každého, aniž by riskoval přechod od zdravé stravy k poruše příjmu potravy.

Plán zdravého stravování

Tento plán zdravé výživy je založen na zhruba 2200 kaloriích za den. Ke stanovení potřebného množství kalorií byste měli použít online kalkulačku a podle toho upravit tento plán. Chcete-li zhubnout, jednoduše odečtěte asi 200 kalorií denně od svých základních potřeb.

Den první

• Snídaně: Dvě sázená vejce, dva plátky celozrnného toastu, jeden šálek černé kávy, jeden šálek odtučněného mléka, polovina jednoho grapefruitu.
• Svačina: Jeden šálek bílého jogurtu smíchaný se dvěma lžícemi medu a jedním středně velkým banánem.
• Oběd: 6 uncí kuřecí prsa (grilované nebo pečené), velký zahradní salát s jedním šálkem míchané zeleniny a dvěma lžícemi nízkotučného dresinku, dietní sodou nebo vodou.
• Svačina: Polovina pita chleba plněná jedním šálkem vařených plátků mrkve a třemi lžícemi hummusu nebo čistého řeckého jogurtu.
• Večeře: Jeden šálek rýže, jeden šálek dušené brokolice, čtyři unce grilovaného halibuta, malý zahradní salát se dvěma lžícemi oleje a octa, jedna sklenka bílého vína o objemu 5 uncí, je-li to žádoucí.
• Večerní svačina: Jeden šálek čerstvých nebo mražených borůvek přelitý dvěma lžícemi pravé šlehačky (ne z konzervy).

Den druhý

• Snídaně: Jeden šálek cereálií typu celozrnných vloček, jeden šálek odtučněného mléka, jedna lžička cukru nebo medu, jeden banán, jeden plátek celozrnného toastu přelitý jednou lžící ořechového másla, jeden šálek černé kávy.
• Svačina: Jedna mandarinka a jeden šálek hroznů.
• Oběd: Veggie burger na celozrnné housce, jeden šálek fazolí nebo fazolové polévky, jeden šálek odtučněného mléka.
• Svačina: Smíchejte jeden šálek vařených plátků mrkve a jeden šálek kousků brokolice v páře, zalijte dvěma lžícemi rančského dresinku.
• Večeře: Jedna 4 uncová porce vepřové panenky, malý zahradní salát s rajčaty a přelitý dvěma lžícemi dresinku, jeden malý pečený sladký brambor, jeden šálek chřestu, jedna sklenka bílého vína, pokud si to přejete.
• Večerní svačina: Jeden šálek jahod, 5 grahamových sušenek, jeden šálek odtučněného mléka.

Den třetí

• Snídaně: Jeden šálek ovesných vloček s půl šálkem borůvek nebo jahod, půl šálku odtučněného mléka a jedna polévková lžíce mandlových plátků.
• Svačina: Jeden šálek bílého jogurtu smíchaný s půl šálkem borůvek nebo jahod a dvěma lžícemi plátků mandlí.
• Oběd: Jeden šálek celozrnných těstovin s půl šálkem omáčky marinara nebo omáčky na červené těstoviny, středně velký zahradní salát s jedním šálkem zeleniny, dietní soda nebo voda.
• Svačina: Půl hrnku tvarohu a jedna broskev.
• Večeře: Jedna porce zeleninových lasagní, jeden malý zahradní salát se dvěma lžícemi dresinku, jeden šálek odtučněného mléka.
• Večerní svačina: Jedno jablko s jedním šálkem odtučněného mléka.