רוב האנשים זוכרים קארן נגר ואיך היא הסתירה את ההזדקנות הבריאה שלה מאחורי המילה "דיאטה".
אנשים רבים, בעיקר נשים, טוענים שהם עושים דיאטה על מנת לכסות את העובדה שהם סובלים בעצם מהפרעת אכילה.
גורמים להפרעות אכילה
הפרעות אכילה, הנקראות לפעמים "דיאטה קיצונית", יכולות להופיע מסיבות רבות, אך הנפוצות מופיעות להלן:
- מתח גדול או טראומה בחיים
- דיאטה כדי לרצות אחרים
- בדיקת דיאטה אחת אחרי השנייה (OCD)
- דימוי עצמי שלילי
- הערות/פעולה שליליות של חברים או בני משפחה
איך להבדיל בין דיאטה להפרעת אכילה?
לפעמים, זה יכול להיות קשה לדעת אם מישהו באמת עושה דיאטה או אם הוא פיתח בעיה מסוכנת באוכל.
דיאטה
דיאטה טיפוסית כוללת:
- שיפור חייו ודימוי הגוף
- ירידה בריאה במשקל
- משפר את ההערכה העצמית של הדיאטנית
- עושה את הגוף בריא וחזק יותר
- לא משבש את חייו של אדם
- לא הופך למרכז חייו של אדם
- דיאטה כוללת כמויות קטנות יותר של מגוון רחב למדי של מזון
- דיאטה משפרת את המוח, הבריאות ומבנה הגוף של האדם
הפרעות אכילה
הפרעות אכילה נפוצות, כגון בולימיה או אנורקסיה כוללות:
- אוכל הופך לחלק מכל היבט בחייו של אדם
- מזון השולט בחייו של אדם
- הופך את הגוף לחלש יותר
- בדרך כלל כרוך בהשלכות בריאותיות חמורות
- לעתים קרובות גורם לאנשים לאכול כמויות גדולות של מזון או לאכול באופן פרטי
- לחילופין, אנשים אוכלים כמות זעירה בלבד של סוג אחד של מזון או ללא מזון
- יש השפעה שלילית על חייו ודימוי הגוף של האדם
- מושך תשומת לב שלילית לעצמך
- משפיע לרעה על הבריאות הכללית ומבנה הגוף של האדם
אורתורקסיה: דיאטה או הפרעת אכילה?
אמנם רובנו מודעים למילים בולימיה ואנורקסיה, אבל יש סוג חדש של דיאטה מסוכנת שהרים את ראשה המכוער לאחרונה: אורתורקסיה.
מהי אורתורקסיה?
זהו מונח חדש יותר שפותח לבעיות אכילה שאינן מתאימות באופן קונבנציונלי למודלים של בולימיה או אנורקסיה. אורתורקסיה היא התנהגות אובססיבית למזון פתולוגית הקשורה לעתים קרובות לסוגים קיצוניים של אכילה או תנועות "אורח חיים" כגון דיאטת מזון גולמי או טבעונות.
אף על פי שאף אחת מתוכניות האכילה הללו אינה מסוכנת בפני עצמה, עבור האדם שיש לו הפרעות אכילה, קבוצות מסוג זה מציעות תמיכה מסוכנת לאלה שיש להם אובססיה לאוכל.
ההתמקדות העיקרית של נפגעי אורתורקסיה היא שהם לא מחפשים לרדת במשקל בהכרח או להיראות רזים יותר, ההתמקדות היא בראיית האוכל כבעיה מוסרית. נפגעי אורתורקסיה ירחיקו אנשים שאינם חולקים את "דעותיהם המוסריות". שלא כמו נפגעי אנורקסיה או בולימיה, הסובלים מאורתורקסיה מוצאים את עצמם עם מידה רבה של תמיכה מקוונת לבעיית האכילה שלהם.
מה עלי לעשות?
אם אתה חושד שלמישהו שאתה אוהב יש בעיית אכילה, פעל במהירות האפשרית. הפרעות אכילה רק מחמירות עם הזמן. התקשר למרכז לטיפול בהפרעות אכילה לפרטים נוספים. נסה לקבוע אם למישהו שאכפת לך ממנו יש הפרעת אכילה ושכנע אותו להתייעץ עם מומחה.
דוגמה לתכנית ארוחות בריאה ומאוזנת
האין זה מוזר שבעידן המידע, בתקופה שבה אנחנו ממש טובעים בחומר, עדיין לא מצליחים למיין עובדות מבדיות?
יש יותר תכניות דיאטה ממה שאתה יכול לנער עליהן וכולן טוענות שהן בריאות או מאוזנות או אפילו "נקיות".
חלקן תוכניות טובות, אחרות…. ובכן, לא כל כך.
כדי להפוך את הדברים לפשוטים, אנחנו הולכים לפרוס תוכנית בסיסית של 3 ימים של מה שנחשב להתאים כמעט לכולם ללא סיכונים של מעבר מתזונה בריאה להפרעת אכילה.
תוכנית אכילה בריאה
תוכנית אכילה בריאה זו מבוססת על תוכנית של כ-2,200 קלוריות ביום. עליך להשתמש במחשבון מקוון כדי לקבוע את מספר הקלוריות שאתה צריך ולהתאים תוכנית זו בהתאם. כדי לרדת במשקל, פשוט הורידו כ-200 קלוריות ביום מהצרכים הבסיסיים שלכם.
יום אחד
- ארוחת בוקר: שתי ביצים עלומות, שתי פרוסות טוסט מדגנים מלאים, כוס אחת של קפה שחור, כוס חלב ללא שומן, חצי אשכולית אחת.
- חטיף: כוס אחת של יוגורט רגיל מעורבב עם שתי כפות דבש ובננה אחת בגודל בינוני.
- ארוחת צהריים: חזה עוף 6 אונקיות (בגריל או אפוי), סלט גינה גדול עם כוס אחת של ירקות מעורבים ושתי כפות של רוטב דל שומן, סודה דיאטטית או מים.
- חטיף: חצי פיתות ממולאות בכוס אחת של פרוסות גזר מבושל ושלוש כפות חומוס או יוגורט יווני רגיל.
- ארוחת ערב: כוס אורז אחת, כוס ברוקולי מאודה, חתיכת הליבוט בגריל ארבע אונקיות, סלט גינה קטן עם שתי כפות שמן וחומץ, כוס אחת של 5 אונקיות של יין לבן, אם תרצה.
- חטיף ערב: כוס אחת של אוכמניות טריות או קפואות ומעליה שתי כפות של קצפת אמיתית (לא משומרת).
יום שני
- ארוחת בוקר: כוס אחת של דגנים מסוג פתיתים מחיטה מלאה, כוס חלב ללא שומן, כפית אחת של סוכר או דבש, בננה אחת, פרוסה אחת של טוסט מחיטה מלאה בתוספת כף אחת של חמאת אגוזים, כוס אחת של קפה שחור.
- חטיף: קלמנטינה אחת וכוס ענבים אחת.
- ארוחת צהריים: המבורגר ירקות על לחמניית דגנים מלאים, כוס אחת של שעועית או מרק שעועית, כוס חלב ללא שומן.
- חטיף: מערבבים כוס אחת של פרוסות גזר מבושל וכוס אחת של חתיכות ברוקולי מאודות, מכסים בשתי כפות של רוטב ראנץ'.
- ארוחת ערב: מנה אחת של חלצי חזיר, סלט גינה קטן עם עגבניות ומעליה שתי כפות רוטב, בטטה קטנה אחת אפויה, כוס אחת של אספרגוס, כוס אחת של יין לבן, אם רוצים.
- חטיף ערב: כוס אחת של תותים, 5 פריכיות גרהם, כוס חלב ללא שומן.
יום שלוש
- ארוחת בוקר: כוס שיבולת שועל עם חצי כוס אוכמניות או תותים, חצי כוס חלב ללא שומן וכף אחת של פרוסות שקדים.
- חטיף: כוס אחת של יוגורט רגיל מעורבב עם חצי כוס אוכמניות או תותים, ושתי כפות של פרוסות שקדים.
- ארוחת צהריים: כוס פסטה מחיטה מלאה עם חצי כוס רוטב מרינרה או רוטב פסטה אדומה, סלט גינה בגודל בינוני עם כוס ירקות אחת, סודה דיאטטית או מים.
- חטיף: חצי כוס גבינת קוטג' ואפרסק אחד.
- ארוחת ערב: מנה אחת של לזניה ירקות, סלט גינה אחד קטן עם שתי כפות רוטב, כוס חלב ללא שומן.
- חטיף ערב: תפוח אחד עם כוס חלב ללא שומן.