Większość ludzi pamięta Karen Carpenter i to, jak ukrywała swój zdrowy wygląd pod hasłem „dieta”.

Wiele osób, zwłaszcza kobiet, twierdzi, że stosuje dietę, aby ukryć fakt, że faktycznie cierpią na zaburzenia odżywiania.

Oznaki, że dieta staje się niezdrowa

Zmiany nastroju i zachowania

Jednym z pierwszych objawów, że dieta staje się niezdrowa, jest zauważalna zmiana nastroju i zachowania. Ludzie mogą stać się drażliwi, niespokojni lub przygnębieni, gdy nie mogą idealnie przestrzegać diety. Ta zmiana nastroju często wynika z nadmiernego martwienia się o wybory żywieniowe, kalorie lub wygląd ciała. Aktywności społeczne mogą być unikane, szczególnie tych związanych z jedzeniem, co prowadzi do izolacji. Z czasem to sztywne myślenie może zwiększyć stres i zmniejszyć ogólne samopoczucie.

Obsesja na punkcie jedzenia i jedzenia

Kiedy dieta przekracza pewne granice, myśli o jedzeniu zaczynają dominować w życiu codziennym. Ciągłe planowanie posiłków, liczenie kalorii i poczucie winy po jedzeniu może przejąć przestrzeń umysłową. Ta obsesja może utrudniać koncentrację na pracy, związkach lub hobby. Ludzie mogą również wypracować ścisłe zasady dotyczące jedzenia, takie jak zezwalanie tylko na określone „bezpieczne” pokarmy lub całkowite unikanie posiłków. Ta sztywna kontrola często ukrywa głębsze problemy związane z poczuciem własnej wartości i kontrolą.

Fizyczne objawy niezdrowej diety

Objawy fizyczne często wskazują, że dieta stała się szkodliwa. Objawy te mogą obejmować nagłą utratę lub przyrost masy ciała, zawroty głowy, zmęczenie, problemy trawienne i nieregularne cykle menstruacyjne u kobiet. Przerzedzenie włosów i sucha skóra mogą również pojawić się z powodu niewystarczającego spożycia składników odżywczych. Nie należy ignorować tych zmian, ponieważ odzwierciedlają one zmagania organizmu z ograniczającymi lub niezrównoważonymi nawykami żywieniowymi.

Wycofanie się z sytuacji społecznych

Unikanie spotkań towarzyskich, podczas których spożywane jest jedzenie, to częsty objaw wskazujący, że dieta przybrała szkodliwy obrót. Ludzie mogą odrzucać zaproszenia na kolacje, imprezy lub uroczystości, aby uniknąć jedzenia „poza planem”. To wycofanie może zaszkodzić relacjom i zwiększyć poczucie samotności. Z czasem izolacja społeczna może pogorszyć zdrowie psychiczne i pogłębić cykl zaburzeń odżywiania.

Perfekcjonizm i strach przed porażką

Silna potrzeba perfekcji w odchudzaniu często jest sygnałem niezdrowego zachowania. Jeśli dana osoba uważa, że ​​jakiekolwiek odstępstwo od diety jest całkowitą porażką, może wpaść w pułapkę ścisłej kontroli i kary. Ten strach przed porażką może powodować skrajny niepokój i niską samoocenę. Im bardziej dana osoba dąży do perfekcji, tym trudniej jest jej zachować zdrową równowagę w kwestii jedzenia.

Zmiany nastroju, obsesyjne myśli o jedzeniu, objawy fizyczne, wycofanie społeczne i perfekcjonizm – wszystkie te czynniki wskazują na potencjalne ryzyko. Wczesne rozpoznanie tych oznak może pomóc zapobiec rozwojowi poważnych zaburzeń odżywiania.

Przyczyny zaburzeń odżywiania

Zaburzenia odżywiania, czasami nazywane „ekstremalną dietą”, mogą wynikać z wielu przyczyn, ale poniżej wymieniono najczęstsze z nich:

• Duży stres lub trauma życiowa
• Dieta, aby zadowolić innych
• Testowanie jednej diety po drugiej (OCD)
• Negatywny obraz siebie
• Negatywne komentarze/działania ze strony przyjaciół lub członków rodziny

Jak odróżnić dietę od zaburzeń odżywiania?

Czasami może być trudno stwierdzić, czy ktoś naprawdę jest na diecie, czy też rozwinął niebezpieczny problem z jedzeniem.

Dieta

Typowa dieta obejmuje:

• Poprawa swojego życia i obrazu własnego ciała
• Zdrowa utrata masy ciała
• Poprawia samoocenę dietetyka
• Sprawia, że ​​organizm jest zdrowszy i silniejszy
• Nie zakłóca życia człowieka
• Nie staje się centrum życia człowieka
• Dieta obejmuje mniejsze ilości dość szerokiej gamy produktów spożywczych
• Dieta poprawia mózg, zdrowie i kształt ciała

Zaburzenia odżywiania

Typowe zaburzenia odżywiania, takie jak bulimia lub anoreksja, obejmują:

• Jedzenie staje się częścią każdego aspektu życia człowieka
• Jedzenie kontrolujące życie człowieka
• Osłabia organizm
• Zwykle wiąże się z poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi
• Często powoduje, że ludzie jedzą duże ilości jedzenia lub jedzą prywatnie
• Alternatywnie, ludzie jedzą tylko niewielką ilość jednego rodzaju żywności lub nie jedzą
• Ma negatywny wpływ na życie i obraz ciała człowieka
• Zwraca na siebie negatywną uwagę
• Negatywnie wpływa na ogólny stan zdrowia i sylwetkę człowieka

Typowe rodzaje zaburzeń odżywiania związane z dietą

Anoreksja

Anoreksja jest poważnym zaburzeniem odżywiania, charakteryzującym się skrajnym ograniczaniem przyjmowania pokarmów. Osoby z anoreksją często odczuwają silny lęk przed przybieraniem na wadze i mają zniekształcony obraz ciała. Mogą poważnie ograniczać kalorie, unikać pewnych pokarmów lub ćwiczyć nadmiernie, aby schudnąć. Pomimo niedowagi osoby z anoreksją uważają się za osoby z nadwagą. To zaburzenie może prowadzić do niebezpiecznych problemów zdrowotnych, takich jak problemy z sercem, utrata masy kostnej i uszkodzenie narządów.

Bulimia psychiczna

Bulimia to nawracające epizody objadania się, po których następują zachowania mające na celu zapobieganie przybieraniu na wadze. Po spożyciu dużej ilości jedzenia w krótkim czasie, osoby mogą oczyścić się poprzez wymioty, stosowanie środków przeczyszczających lub nadmierne ćwiczenia. Bulimia często rozwija się u osób, które próbowały stosować dietę, ale potem straciły kontrolę nad jedzeniem. Ten cykl może powodować odwodnienie, próchnicę zębów, problemy trawienne i zaburzenia równowagi elektrolitowej, które mogą zagrażać życiu.

Zaburzenie objadania się

Zaburzenie objadania się polega na częstych epizodach jedzenia dużych ilości jedzenia bez kontroli, często w tajemnicy. W przeciwieństwie do bulimii, osoby z zaburzeniem odżywiania kompulsywnego nie oczyszczają się regularnie po objadaniu się. Zaburzenie to często powoduje przyrost masy ciała i jest powiązane z poczuciem winy, wstydu i niepokoju związanego z jedzeniem. Jest to najczęstsze zaburzenie odżywiania i może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi i choroby serca.

Ortoreksja Nerwowa

Ortoreksja to obsesja na punkcie jedzenia wyłącznie „czystej” lub „zdrowej” żywności. W przeciwieństwie do innych zaburzeń odżywiania skupionych na utracie wagi, ortoreksja koncentruje się na jakości pożywienia i postrzeganej zdrowotności. Ludzie mogą eliminować całe grupy żywności i stać się niezwykle sztywni w swoich nawykach żywieniowych. Ta obsesja może zaszkodzić życiu społecznemu i odżywianiu, ponieważ ogranicza różnorodność pożywienia i może powodować niedożywienie lub niedobory.

Jak dieta może wywołać te zaburzenia

Wiele zaburzeń odżywiania zaczyna się od stosowania drastycznych lub zbyt restrykcyjnych diet. Chęć kontrolowania wagi lub poprawy wyglądu może popchnąć ludzi do niezdrowych zachowań. Dieta, która koncentruje się na ścisłych zasadach, strachu przed pewnymi produktami spożywczymi lub karze za „złamanie” diety, zwiększa ryzyko wystąpienia tych zaburzeń. Wczesna dieta powinna kłaść nacisk na równowagę, a nie kontrolę lub perfekcję.

Każde zaburzenie wykazuje inne zachowania, ale ma wspólne korzenie w niezdrowych relacjach z jedzeniem i wyglądem ciała. Zrozumienie tych zaburzeń pomaga zidentyfikować ryzyko, gdy nawyki dietetyczne stają się szkodliwe.

Ortoreksja: dieta czy zaburzenie odżywiania?

Podczas gdy większość z nas jest świadoma słów bulimia i anoreksja, istnieje nowy rodzaj niebezpiecznej diety, która ostatnio ujawniła swój brzydki łeb: ortoreksja.

Czym jest ortoreksja?

Jest to nowszy termin, który został opracowany dla problemów z jedzeniem, które nie pasują konwencjonalnie do modeli bulimii lub anoreksji. Ortoreksja to patologiczne zachowanie obsesyjne na punkcie jedzenia, które często wiąże się z ekstremalnymi rodzajami jedzenia lub ruchami związanymi ze stylem życia, takimi jak surowa dieta lub weganizm.

Chociaż żaden z tych planów żywieniowych nie jest niebezpieczny sam w sobie, dla osoby z zaburzeniami odżywiania tego typu grupy oferują niebezpieczne wsparcie dla tych, którzy mają obsesję na punkcie jedzenia.

Głównym celem ofiar ortoreksji jest to, że niekoniecznie chcą schudnąć lub wyglądać szczuplej, skupiają się na postrzeganiu jedzenia jako kwestii moralnej. Ofiary ortoreksji będą zrażać ludzi, którzy nie podzielają ich „poglądów moralnych”. W przeciwieństwie do ofiar anoreksji lub bulimii, osoby cierpiące na ortoreksję znajdują wiele pomocy online w zakresie swoich problemów z jedzeniem.

Zagrożenia dla zdrowia fizycznego i psychicznego wynikające z zaburzeń odżywiania

Zagrożenia dla zdrowia fizycznego

Zaburzenia odżywiania powodują poważne problemy ze zdrowiem fizycznym, które mogą wpływać na każdy układ organizmu. Ostre ograniczenie kalorii i złe odżywianie osłabiają układ odpornościowy, czyniąc organizm bardziej podatnym na infekcje. Powikłania sercowe, takie jak nieregularne bicie serca i niskie ciśnienie krwi, są powszechne i mogą zagrażać życiu. Gęstość kości często się zmniejsza, zwiększając ryzyko złamań i osteoporozy. Problemy trawienne, w tym zaparcia i wzdęcia, występują również z powodu zaburzonych wzorców żywieniowych.

Nierównowaga hormonalna

Zaburzenia odżywiania zaburzają prawidłową produkcję hormonów, co prowadzi do wielu problemów zdrowotnych. U kobiet powszechne są nieregularne lub nieobecne cykle menstruacyjne, co może zmniejszyć płodność. Mężczyźni mogą doświadczać obniżonego poziomu testosteronu, co wpływa na energię i zdrowie seksualne. Nierównowaga hormonalna wpływa również na metabolizm i może powodować zmęczenie, wahania nastroju i trudności w regulacji temperatury ciała.

Niedobory składników odżywczych

Złe nawyki żywieniowe w zaburzeniach odżywiania często skutkują niedoborami witamin i minerałów. Brak niezbędnych składników odżywczych osłabia funkcje organizmu i może powodować takie objawy jak wypadanie włosów, sucha skóra i łamliwe paznokcie. Niedobory żelaza, wapnia i potasu są szczególnie niebezpieczne, prowadząc do anemii, osłabienia mięśni i problemów z sercem. Niedobory te mogą z czasem pogarszać zdrowie psychiczne i fizyczne.

Zagrożenia dla zdrowia psychicznego

Zaburzenia odżywiania mają duży wpływ na samopoczucie psychiczne, często prowadząc do lęku i depresji. Intensywne skupienie się na jedzeniu i wyglądzie ciała może powodować przewlekły stres i poczucie winy lub wstydu. Wiele osób cierpi również na niską samoocenę i izolację społeczną, co zwiększa ryzyko myśli samobójczych. Zaburzenia odżywiania często współwystępują z innymi problemami zdrowia psychicznego, co sprawia, że ​​leczenie jest bardziej złożone.

Wpływ na jakość życia

Połączenie zagrożeń dla zdrowia fizycznego i psychicznego znacznie obniża ogólną jakość życia. Ludzie mogą mieć trudności z utrzymaniem normalnych codziennych czynności, pracy lub relacji. Zmęczenie, ból i cierpienie emocjonalne utrudniają cieszenie się życiem lub osiąganie osobistych celów. Bez odpowiedniej opieki zaburzenia odżywiania mogą powodować trwałe uszkodzenia, a nawet prowadzić do śmierci.

Problemy takie jak powikłania serca, zaburzenia hormonalne, niedobory składników odżywczych, lęk i depresja podkreślają poważny wpływ tych schorzeń. Rozpoznanie tych zagrożeń podkreśla potrzebę wczesnej interwencji i profesjonalnej pomocy.

Co powinienem zrobić?

Jeśli podejrzewasz, że ktoś, kogo kochasz, ma problem z jedzeniem, podejmij działania tak szybko, jak to możliwe. Zaburzenia odżywiania tylko pogłębiają się z czasem. Zadzwoń do centrum leczenia zaburzeń odżywiania, aby uzyskać więcej informacji. Spróbuj ustalić, czy bliska Ci osoba ma zaburzenia odżywiania i przekonaj ją do konsultacji z ekspertem.

Przykład zdrowego i zbilansowanego planu posiłków

Czy to nie dziwne, że w dobie informacji, kiedy dosłownie toniemy w materiale, nie potrafimy oddzielić faktów od fikcji?

Istnieje więcej planów dietetycznych, niż można potrząsnąć kijem, a wszystkie z nich twierdzą, że są zdrowe lub zrównoważone, a nawet „czyste”.

Niektóre to dobre plany, inne… Cóż, nie tak bardzo.

Aby to uprościć, przedstawimy podstawowy 3-dniowy plan tego, co uważa się za odpowiednie dla prawie wszystkich bez ryzyka przejścia od zdrowej diety do zaburzeń odżywiania.

Plan zdrowego odżywiania

Ten plan zdrowego odżywiania opiera się na około 2200 kaloriach dziennie. Powinieneś użyć kalkulatora online, aby określić liczbę potrzebnych kalorii i odpowiednio dostosować ten plan. Aby schudnąć, po prostu odejmij około 200 kalorii dziennie od swoich podstawowych potrzeb.

Dzień pierwszy

• Śniadanie: dwa jajka w koszulce, dwie kromki tostów pełnoziarnistych, jedna filiżanka czarnej kawy, jedna filiżanka odtłuszczonego mleka, pół grejpfruta.
• Przekąska: Filiżanka jogurtu naturalnego zmieszana z dwiema łyżkami miodu i jednym średniej wielkości bananem.
• Obiad: 6-uncjowa pierś z kurczaka (grillowana lub pieczona), duża sałatka ogrodowa z jedną filiżanką mieszanych warzyw i dwiema łyżkami niskotłuszczowego sosu, dietetyczny napój gazowany lub woda.
• Przekąska: Połowa chleba pita nadziewana jedną filiżanką gotowanych plasterków marchwi i trzema łyżkami hummusu lub zwykłego jogurtu greckiego.
• Kolacja: Jedna filiżanka ryżu, jedna filiżanka gotowanych na parze brokułów, czterouncjowy kawałek grillowanego halibuta, mała sałatka ogrodowa z dwiema łyżkami oliwy i octu, jedna szklanka białego wina o pojemności 5 uncji, jeśli chcesz.
• Wieczorna przekąska: Filiżanka świeżych lub mrożonych jagód z dwiema łyżkami prawdziwej bitej śmietany (nie z puszki).

Dzień drugi

• Śniadanie: Jedna filiżanka pełnoziarnistych płatków zbożowych, jedna filiżanka beztłuszczowego mleka, jedna łyżeczka cukru lub miodu, jeden banan, jedna kromka pełnoziarnistego tostu z łyżką masła orzechowego, jedna filiżanka czarnej kawy.
• Przekąska: jedna mandarynka i jeden kieliszek winogron.
• Obiad: Burger wegetariański na bułce pełnoziarnistej, jedna filiżanka fasoli lub zupy fasolowej, jedna szklanka odtłuszczonego mleka.
• Przekąska: Wymieszaj jedną filiżankę gotowanych plasterków marchwi i jedną filiżankę ugotowanych na parze kawałków brokułów, przykryj dwiema łyżkami sosu Ranch.
• Kolacja: jedna porcja polędwicy wieprzowej o pojemności 4 uncji, mała sałatka ogrodowa z pomidorami i dwiema łyżkami sosu, jeden mały pieczony słodki ziemniak, jedna filiżanka szparagów, jeden kieliszek białego wina, jeśli chcesz.
• Wieczorna przekąska: jedna filiżanka truskawek, 5 krakersów graham, jedna filiżanka odtłuszczonego mleka.

Dzień trzeci

• Śniadanie: Jedna filiżanka płatków owsianych z połową szklanki jagód lub truskawek, pół szklanki odtłuszczonego mleka i jedna łyżka plasterków migdałów.
• Przekąska: Jedna filiżanka jogurtu naturalnego zmieszana z połową szklanki jagód lub truskawek i dwiema łyżkami plastrów migdałów.
• Obiad: Jedna filiżanka pełnoziarnistego makaronu z połową szklanki sosu marinara lub czerwonego sosu do makaronu, średniej wielkości sałata ogrodowa z jedną filiżanką warzyw, dietetyczny napój gazowany lub woda.
• Przekąska: Pół szklanki twarogu i jedna brzoskwinia.
• Kolacja: Jedna porcja warzywnej lasagne, jedna mała sałatka ogrodowa z dwiema łyżkami dressingu, jedna szklanka odtłuszczonego mleka.
• Wieczorna przekąska: jedno jabłko z jedną filiżanką odtłuszczonego mleka.