Dauguma žmonių prisimena Karen Carpenter ir kaip ji slėpė savo sveiką senėjimą už žodžio „dieta“.

Daugelis žmonių, ypač moterys, tvirtina, kad laikosi dietos, kad nuslėptų faktą, kad jie iš tikrųjų kenčia nuo valgymo sutrikimo.

Požymiai, kad dieta tampa nesveika

Nuotaikos ir elgesio pokyčiai

Vienas pirmųjų požymių, kad dieta tampa nesveika, yra pastebimas nuotaikos ir elgesio pokytis. Žmonės gali tapti irzlūs, nerimastingi ar prislėgti, kai negali idealiai laikytis savo dietos. Šis nuotaikos pokytis dažnai atsiranda dėl per didelio nerimo dėl maisto pasirinkimo, kalorijų ar kūno įvaizdžio. Galima vengti socialinės veiklos, ypač susijusios su maistu, todėl jaučiama izoliacija. Laikui bėgant, toks griežtas mąstymas gali padidinti stresą ir sumažinti bendrą savijautą.

Apsėdimas maistu ir valgymu

Kai dieta peržengia ribą, mintys apie maistą pradeda dominuoti kasdieniame gyvenime. Nuolatinis valgių planavimas, kalorijų skaičiavimas ir kaltės jausmas po valgio gali užvaldyti visą protinę erdvę. Ši manija gali apsunkinti susikaupimą darbui, santykiams ar pomėgiams. Žmonės taip pat gali susikurti griežtas valgymo taisykles, pavyzdžiui, leisti valgyti tik tam tikrus „saugius“ maisto produktus arba visiškai vengti tam tikrų patiekalų. Ši griežta kontrolė dažnai slepia gilesnes problemas, susijusias su saviverte ir kontrole.

Nesveikos mitybos fiziniai simptomai

Fiziniai požymiai dažnai rodo, kad dieta tapo žalinga. Šie simptomai gali būti staigus svorio kritimas arba padidėjimas, galvos svaigimas, nuovargis, virškinimo problemos ir nereguliarūs menstruacijų ciklai moterims. Plaukų slinkimas ir sausa oda taip pat gali atsirasti dėl nepakankamo maistinių medžiagų suvartojimo. Šių pokyčių nereikėtų ignoruoti, nes jie atspindi organizmo kovą su ribojančiais ar nesubalansuotais mitybos įpročiais.

Pasitraukimas iš socialinių situacijų

Socialinių renginių, susijusių su maistu, vengimas yra dažnas ženklas, kad dieta pasuko žalinga linkme. Žmonės gali atsisakyti kvietimų į vakarienes, vakarėlius ar šventes, kad išvengtų „neplanuoto“ valgymo. Toks atsiribojimas gali pakenkti santykiams ir padidinti vienišumo jausmą. Laikui bėgant, socialinė izoliacija gali pabloginti psichinę sveikatą ir pagilinti valgymo sutrikimų ciklą.

Perfekcionizmas ir nesėkmės baimė

Stiprus poreikis tobulai laikytis dietos dažnai signalizuoja apie nesveiką elgesį. Jei žmogus jaučia, kad bet koks nukrypimas nuo dietos yra visiška nesėkmė, jis gali įstrigti griežtos kontrolės ir bausmių cikle. Ši nesėkmės baimė gali sukelti didelį nerimą ir sumažinti savivertę. Kuo labiau žmogus siekia tobulumo, tuo sunkiau išlaikyti sveiką maisto pusiausvyrą.

Nuotaikos pokyčiai, įkyrios mintys apie maistą, fiziniai simptomai, socialinis atsiribojimas ir perfekcionizmas – visa tai rodo galimą riziką. Ankstyvas šių požymių atpažinimas gali padėti išvengti rimtų valgymo sutrikimų išsivystymo.

Valgymo sutrikimų priežastys

Valgymo sutrikimai, kartais vadinami „ekstremaline dieta“, gali atsirasti dėl daugelio priežasčių, tačiau dažniausios iš jų yra išvardytos toliau:

• Didelis stresas ar gyvenimo trauma
• Laikykitės dietos, kad patiktumėte kitiems
• Vienos dietos išbandymas po kitos (OCD)
• Neigiamas savęs vaizdas
• Neigiami draugų ar šeimos narių komentarai/veiksmai

Kaip atskirti dietą ir valgymo sutrikimą?

Kartais gali būti sunku pasakyti, ar kas nors iš tikrųjų tik laikosi dietos, ar susidarė pavojinga maisto problema.

Dietos laikymasis

Įprasta dieta apima:

• Gyvenimo ir kūno įvaizdžio gerinimas
• Sveikas svorio metimas
• Pagerina dietos besilaikančiojo savigarbą
• Padaro kūną sveikesnį ir stipresnį
• Netrukdo žmogaus gyvenimui
• Netampa žmogaus gyvenimo centru
• Dieta apima mažesnius kiekius gana plataus maisto
• Dietos laikymasis gerina žmogaus smegenis, sveikatą ir kūno formas

Valgymo sutrikimai

Dažni valgymo sutrikimai, tokie kaip bulimija ar anoreksija, apima:

• Maistas tampa kiekvieno žmogaus gyvenimo aspekto dalimi
• Maistas, valdantis žmogaus gyvenimą
• Silpnina kūną
• Paprastai tai sukelia rimtų pasekmių sveikatai
• Dažnai žmonės valgo didelius maisto kiekius arba valgo privačiai
• Be to, žmonės valgo tik nedidelį kiekį vienos rūšies maisto arba jo visai nevalgo
• Turi neigiamą poveikį žmogaus gyvenimui ir kūno įvaizdžiui
• Atkreipia į save neigiamą dėmesį
• Neigiamai veikia bendrą žmogaus sveikatą ir kūno formas

Dažni valgymo sutrikimų tipai, susiję su dieta

Anoreksija nervoza

Anoreksija nervosa yra rimtas valgymo sutrikimas, kuriam būdingas staigus maisto vartojimo apribojimas. Anoreksija sergantys žmonės dažnai jaučia didelę baimę priaugti svorio ir iškreiptą kūno įvaizdį. Jie gali smarkiai riboti kalorijas, vengti tam tikrų maisto produktų arba per daug sportuoti, kad numestų svorio. Nepaisant per mažo svorio, anoreksija sergantys asmenys save laiko antsvorio turinčiais. Šis sutrikimas gali sukelti pavojingų sveikatos problemų, tokių kaip širdies problemos, kaulų retėjimas ir organų pažeidimai.

Nervinė bulimija

Bulimija nervosa apima pasikartojančius persivalgymo epizodus, po kurių imamasi veiksmų, siekiant išvengti svorio augimo. Suvalgę didelį kiekį maisto per trumpą laiką, asmenys gali atsikratyti tuštinimosi vemdami, vartodami vidurius laisvinančius vaistus arba per daug sportuodami. Bulimija dažnai išsivysto žmonėms, kurie bandė laikytis dietos, bet vėliau praranda valgymo kontrolę. Šis ciklas gali sukelti dehidrataciją, dantų ėduonį, virškinimo sutrikimus ir elektrolitų disbalansą, o tai gali būti pavojinga gyvybei.

Persivalgymo sutrikimas

Persivalgymo sutrikimui būdingi dažni epizodai, kai nekontroliuojamai, dažnai slapta, valgomi dideli maisto kiekiai. Kitaip nei bulimija, žmonės, turintys persivalgymo sutrikimą, reguliariai nevalgo tuštinimosi po persivalgymo. Šis sutrikimas dažnai sukelia svorio augimą ir yra susijęs su kaltės, gėdos ir nerimo dėl valgymo jausmais. Tai labiausiai paplitęs valgymo sutrikimas, galintis sukelti sveikatos problemų, tokių kaip diabetas, aukštas kraujospūdis ir širdies ligos.

Ortoreksija nervoza

Ortoreksija nervosa yra manija valgyti tik „gryną“ arba „sveiką“ maistą. Skirtingai nuo kitų valgymo sutrikimų, kurių pagrindinis tikslas – svorio metimas, ortoreksija susitelkia į maisto kokybę ir suvokiamą sveikumą. Žmonės gali atsisakyti ištisų maisto grupių ir tapti itin griežti savo mitybos įpročiuose. Ši manija gali pakenkti socialiniam gyvenimui ir mitybai, nes riboja maisto įvairovę ir gali sukelti nepakankamą mitybą ar trūkumus.

Kaip dietos gali sukelti šiuos sutrikimus

Daugelis valgymo sutrikimų prasideda nuo pernelyg griežtų ar ribojančių dietų. Noras kontroliuoti svorį ar pagerinti išvaizdą gali paskatinti žmones elgtis nesveikai. Dietos, kuriose pagrindinis dėmesys skiriamas griežtoms taisyklėms, tam tikrų maisto produktų baimei ar bausmėms už dietos „laužymą“, padidina šių sutrikimų išsivystymo riziką. Ankstyva dieta turėtų pabrėžti pusiausvyrą, o ne kontrolę ar tobulumą.

Kiekvienas sutrikimas pasižymi skirtingu elgesiu, tačiau bendros šaknys yra nesveikuose santykiuose su maistu ir kūno įvaizdžiu. Šių sutrikimų supratimas padeda nustatyti riziką, kai mitybos įpročiai tampa žalingi.

Ortoreksija: dieta ar valgymo sutrikimas?

Nors dauguma iš mūsų žino žodžius bulimija ir anoreksija, yra nauja pavojingos dietos rūšis, kuri pastaruoju metu pakėlė bjaurią galvą: Ortoreksija.

Kas yra ortoreksija?

Tai naujesnis terminas, sukurtas apibūdinti valgymo problemas, kurios paprastai netinka bulimijos ar anoreksijos modeliams. Ortoreksija yra patologinis maisto obsesinis elgesys, dažnai susijęs su ekstremaliais valgymo būdais arba „gyvenimo būdo“ judesiais, tokiais kaip žalio maisto dieta ar veganizmas.

Nors nė vienas iš šių valgymo planų nėra pavojingas pats savaime, žmonėms, turintiems valgymo sutrikimų, šios grupės siūlo pavojingą paramą tiems, kurie yra apsėsti maistu.

Ortoreksijos aukoms pagrindinis dėmesys skiriamas tam, kad jie nebūtinai nori numesti svorio ar atrodyti lieknesni, o dėmesys skiriamas maistui kaip moralinei problemai. Ortoreksijos aukos atstums žmones, kurie nepritaria jų „moralinėms pažiūroms“. Skirtingai nei anoreksijos ar bulimijos aukos, ortoreksija sergantys asmenys internete gauna daug pagalbos dėl valgymo problemų.

Valgymo sutrikimų fizinės ir psichinės sveikatos rizika

Fizinės sveikatos rizika

Valgymo sutrikimai sukelia rimtų fizinių sveikatos problemų, kurios gali paveikti kiekvieną kūno sistemą. Griežtas kalorijų ribojimas ir prasta mityba silpnina imuninę sistemą, todėl organizmas tampa labiau pažeidžiamas infekcijų. Širdies komplikacijos, tokios kaip nereguliarus širdies plakimas ir žemas kraujospūdis, yra dažnos ir gali būti pavojingos gyvybei. Kaulų tankis dažnai mažėja, todėl padidėja lūžių ir osteoporozės rizika. Virškinimo problemos, įskaitant vidurių užkietėjimą ir pilvo pūtimą, taip pat atsiranda dėl sutrikusios mitybos.

Hormoninis disbalansas

Valgymo sutrikimai sutrikdo normalią hormonų gamybą, o tai sukelia įvairių sveikatos problemų. Moterims nereguliarūs arba jų nebuvimas yra dažnas reiškinys, dėl kurio gali sumažėti vaisingumas. Vyrams gali sumažėti testosterono kiekis, o tai veikia energiją ir seksualinę sveikatą. Hormonų disbalansas taip pat veikia medžiagų apykaitą ir gali sukelti nuovargį, nuotaikų svyravimus ir sunkumus reguliuojant kūno temperatūrą.

Maistinių medžiagų trūkumai

Dėl prastų mitybos įpročių, sergant valgymo sutrikimais, dažnai trūksta vitaminų ir mineralų. Esminių maistinių medžiagų trūkumas silpnina organizmo funkcijas ir gali sukelti tokius simptomus kaip plaukų slinkimas, sausa oda ir trapūs nagai. Geležies, kalcio ir kalio trūkumas yra ypač pavojingas, nes sukelia anemiją, raumenų silpnumą ir širdies problemas. Šis trūkumas laikui bėgant gali pabloginti psichinę ir fizinę sveikatą.

Psichikos sveikatos rizika

Valgymo sutrikimai stipriai veikia psichinę savijautą, dažnai sukeldami nerimą ir depresiją. Intensyvus dėmesys maistui ir kūno įvaizdžiui gali sukelti lėtinį stresą ir kaltės ar gėdos jausmus. Daugelis žmonių taip pat kenčia nuo žemos savivertės ir socialinės izoliacijos, o tai padidina minčių apie savižudybę riziką. Valgymo sutrikimai dažnai pasireiškia kartu su kitomis psichikos sveikatos problemomis, todėl gydymas tampa sudėtingesnis.

Poveikis gyvenimo kokybei

Fizinės ir psichinės sveikatos rizikos derinys labai sumažina bendrą gyvenimo kokybę. Žmonėms gali būti sunku palaikyti įprastą kasdienę veiklą, darbą ar santykius. Nuovargis, skausmas ir emocinis stresas apsunkina gyvenimo džiaugsmą ar asmeninių tikslų siekimą. Be tinkamos priežiūros valgymo sutrikimai gali sukelti negrįžtamą žalą ar net baigtis mirtimi.

Tokios problemos kaip širdies komplikacijos, hormonų disbalansas, maistinių medžiagų trūkumas, nerimas ir depresija pabrėžia rimtą šių būklių poveikį. Šių rizikų pripažinimas pabrėžia ankstyvos intervencijos ir profesionalios pagalbos poreikį.

Ką turėčiau daryti?

Jei įtariate, kad kažkas, kurį mylite, turi valgymo problemų, imkitės veiksmų kuo greičiau. Valgymo sutrikimai laikui bėgant tik blogėja. Norėdami gauti daugiau informacijos, paskambinkite į valgymo sutrikimų gydymo centrą. Pabandykite nustatyti, ar jums rūpimas asmuo neturi valgymo sutrikimų, ir įtikinkite jį pasikonsultuoti su ekspertu.

Sveiko ir subalansuoto maitinimo plano pavyzdys

Argi ne keista, kad informacijos amžiuje, kai tiesiogine prasme skęstame medžiagoje, vis dėlto negalime atskirti fakto nuo fantastikos?

Yra daugiau mitybos planų, nei galite paspausti lazda, ir visi jie teigia esantys sveiki, subalansuoti ar net „švarūs“.

Vieni planai geri, kiti... Na, nelabai.

Kad viskas būtų paprasčiau, mes sudarysime pagrindinį 3 dienų planą, kuris, kaip manoma, tinka beveik visiems, nerizikuojant pereiti nuo sveikos mitybos prie valgymo sutrikimo.

Sveikos mitybos planas

Šis sveikos mitybos planas yra pagrįstas maždaug 2200 kalorijų per dieną planu. Norėdami nustatyti reikiamą kalorijų skaičių ir atitinkamai pakoreguoti šį planą, turėtumėte naudoti internetinį skaičiuotuvą. Norėdami numesti svorio, tiesiog atimkite apie 200 kalorijų per dieną iš savo pagrindinių poreikių.

Pirma diena

• Pusryčiai: du plakti kiaušiniai, dvi griežinėliai viso grūdo skrebučio, vienas puodelis juodos kavos, vienas puodelis neriebaus pieno, pusė vieno greipfruto.
• Užkandis: vienas puodelis natūralaus jogurto, sumaišytas su dviem šaukštais medaus ir vienu vidutinio dydžio bananu.
• Pietūs: 6 uncijų vištienos krūtinėlė (kepta ant grotelių arba kepta), didelės sodo salotos su vienu puodeliu sumaišytų daržovių ir dviem šaukštais neriebaus užpilo, dietinės sodos arba vandens.
• Užkandis: Pusė pita duonos, įdaryta vienu puodeliu virtų morkų griežinėlių ir trimis šaukštais humuso arba paprasto graikiško jogurto.
• Vakarienė: vienas puodelis ryžių, vienas puodelis garuose virtų brokolių, keturių uncijų gabalėlis kepto oto, nedidelio sodo salotos su dviem šaukštais aliejaus ir acto, viena 5 uncijų taurė baltojo vyno, jei pageidaujama.
• Vakarinis užkandis: vienas puodelis šviežių arba šaldytų mėlynių, užpiltas dviem šaukštais tikros plaktos grietinėlės (ne konservuotos).

Antra diena

• Pusryčiai: vienas puodelis viso grūdo dribsnių tipo dribsnių, vienas puodelis neriebaus pieno, vienas arbatinis šaukštelis cukraus arba medaus, vienas bananas, vienas gabalėlis viso grūdo skrebučio, užpiltas vienu šaukštu riešutų sviesto, vienas puodelis juodos kavos.
• Užkandis: vienas mandarinas ir vienas puodelis vynuogių.
• Pietūs: daržovių mėsainis ant viso grūdo bandelės, vienas puodelis pupelių arba pupelių sriubos, vienas puodelis neriebaus pieno.
• Užkandis: sumaišykite vieną puodelį virtų morkų griežinėlių ir vieną puodelį garuose virtų brokolių gabalėlių, uždenkite dviem šaukštais Ranch padažo.
• Vakarienė: viena 4 uncijų porcija kiaulienos nugarinės, nedidelės sodo salotos su pomidorais ir užpiltos dviem šaukštais padažo, viena maža kepta saldžioji bulvė, vienas puodelis šparagų, viena taurė baltojo vyno, jei pageidaujama.
• Vakaro užkandis: vienas puodelis braškių, 5 graham krekeriai, vienas puodelis neriebaus pieno.

Trečia diena

• Pusryčiai: vienas puodelis avižinių dribsnių su puse puodelio mėlynių arba braškių, pusė puodelio neriebaus pieno ir vienas šaukštas migdolų griežinėlių.
• Užkandis: vienas puodelis natūralaus jogurto, sumaišytas su puse puodelio mėlynių arba braškių, ir dviem šaukštais migdolų griežinėlių.
• Pietūs: vienas puodelis viso grūdo makaronų su puse puodelio marinara padažo arba raudonųjų makaronų padažo, vidutinio dydžio sodo salotos su vienu puodeliu daržovių, dietinė soda arba vanduo.
• Užkandis: pusė puodelio varškės ir vienas persikas.
• Vakarienė: viena porcija daržovių lazanijos, vienos nedidelės sodo salotos su dviem šaukštais padažo, vienas puodelis neriebaus pieno.
• Vakarinis užkandis: vienas obuolys su vienu puodeliu neriebaus pieno.