Måske har du tænkt på at blive vegetar i et stykke tid nu. Men du var ikke sikker på, hvordan du skulle komme i gang.
Måske har du hørt, at du kan spare penge ved at spise vegetarisk... Og dette kan hjælpe med at kontrollere og tabe din vægt.
Uanset hvad din grund er til, at du ønsker at blive vegetar, vil vi gerne hjælpe dig med den overgang ved at tilbyde dig nogle tips, der kan gøre tingene lettere for dig.
Toptips til vegetarisk kost
Her er en guide til at spise en sund vegetarisk kost, gå til et sundere spisemønster og leve en sundere livsstil generelt.
Vær ikke bange for at eksperimentere
Der er en bred vifte af vegetarisk mad, der smager som kød, men som ikke er det, såsom sojaburgere eller aubergine-"bacon". Du kan også begynde at prøve forskellige opskrifter med grøntsager, som du ikke havde overvejet at spise før. Vær ikke bange for at prøve noget nyt; det kan blive din nye yndlingsret!
Husk din B12
Da de fleste B12 kommer til os via animalske produkter, kan du overveje at tage et B12-tilskud eller kigge efter berigede fødevarer som korn og sojamælk, der indeholder B12.
Tænk protein
Mens nogle vegetariske fødevarer, såsom bønner og ærter, indeholder protein, er det ikke det samme som kødprotein. Vær sikker på at du tilføjer proteinrige fødevarer til hvert måltid – dette er for at sikre, at din krop får det, den har brug for.
Hold det simpelt
Sandheden er, at vegetariske måltider ikke er rigtig komplicerede. Tænk på veggie-pizzaer, grøntsagslasagne, pasta primavera, grøntsagsrøre og grøntsagssuppe med ris.
Glem ikke Calcium
Mens de fleste vegetarer ikke har noget imod at drikke mælk eller indtage mælkeprodukter, foretrækker andre at undgå dem. Hvis du ikke ønsker at inkludere mejeriprodukter i din kost, skal du sørge for at indtage calciumrige grøntsager, såsom spinat, Bok Choy, og sennepsgrønt. Du kan også indtage beriget sojamælk eller appelsinjuice, samt calciumberigede kornprodukter og tofu.
Farver betyder noget
Sunde frugter og grøntsager er nogle af de bedste fødevarer på planeten. Naturligt lavt i kalorier, men alligevel højt i fiber, det er de fødevarer, der holder hjertet sundt og kroppen ung. Farve er dog vigtig, når det kommer til disse fødevarer. Prøv at gøre din tallerken til en regnbue af farver, såsom dybe røde, blå og mørkegule ud over den sædvanlige grønne. Meget farvede produkter betyder, at de indeholder en overflod af antioxidanter, som forhindrer aldring.
Vild med nødder
Nødder er måske den mest perfekte snack på planeten! Disse små kraftværker har et højt fiber- og proteinindhold og kan tilføje en masse smag til almindelige retter samt lave den perfekte snack medbragt. Tilføj dem til salater, grøntsagsretter, eller bland dem med noget tørret frugt som en natlig snack.
Gå efter kornene
Alt brød og pasta starter som fuldkorn. Se efter ordene fuldkorn i dit sandwichbrød, pasta og kiks for at sænke din risiko for hjertesygdomme, samt tilføje smag og variation til din kost.
Jern og Zink
Begge disse mineraler er afgørende for en sund krop, men de kan være sværere at komme med med en vegetarisk kost. Du vil finde jern i spinat, sortøjede ærter, ærter og tørrede frugter. Zink understøtter immunsystemet, så sørg for at inkludere en bred vifte af bønner samt hvedekim og græskarkerner.
Hold øje med dine snacks
Alt for mange vegetarer tror, de spiser sundt, fordi de undgår kød, men snacker så hele dagen med chips, småkager og kringler. Disse typer forarbejdede snacks er alt andet end sunde! Tænk på gulerødder, selleri og nøddesmør og luftpoppede popcorn.
Hvordan sikrer man sig, at man lever en sund livsstil?
Du følger måske ikke den seneste mode-diæt eller løber maraton, så hvordan ved du, om du spiser rigtigt og følger en sund livsstil?
Det kan være svært at sige, især hvis du er på vegetarisk diæt.
Ser du på din kost og tænker, at du spiser rigtigt det meste af tiden, men den søndagsmiddag hos mødre, hvor du ikke kunne modstå to portioner tærte? Hvad med de aftener, hvor du ikke kom hjem før daggry? Eller det fitnessmedlemskab, du droppede, så du kunne være med på volleyballholdet?
Hvad med vægttab kosttilskud? Husker du at tage dem med jævne mellemrum?
Sund livsstil for vegetarer
Ingen ønsker at leve deres liv ved at læse det, som om det er en statistik, så tjek nedenstående tips, der kan give dig en indikation af, om du er på rette vej eller ej, når det kommer til at leve en sund livsstil.
Q: Er du æbleformet eller pæreformet?
Du kan altid spørge dig selv, om du er overvægtig, men det fortæller ikke hele historien. Selvom et par ekstra kilo nok er OK, er det hvor de er placeret, der gør forskellen.
Er du æbleformet? De har normalt ekstra vægt omkring midten, har en meget højere risiko for hjertesygdomme end dem, der bærer deres vægt i deres hofter og lår (de kaldes pæreformede). Æbleformer bør tabe overskydende vægt og diskutere deres kost med deres læge.
Q: Bliver du kortere?
Hvis du har tabt dig en halv tomme eller deromkring inden for de sidste 5 år, kan det skyldes, at dine knogler ikke er stærke nok til at holde din vægt op. Du bør testes for at se, om du har et knogletæthedsproblem eller osteoporose. Du kan genopbygge ny knogle når som helst i dit liv, men jo yngre du er, jo lettere er det at rette op på det. Vær sikker på at du indtager nok calcium, magnesium og D-vitamin, samt tal med din læge.
Q: Hvor godt sover du om natten
De fleste af os har de der “sundheds” ure, som f.eks FitBit. De kan spore kvaliteten af vores søvn. Den gennemsnitlige person bør få omkring 4 timers dyb søvn og 4 timers moderat søvn hver nat. Hvis du vågner og stadig føler dig træt, kan du have et hormonproblem. Prøv at slukke for al elektronik mindst 30 minutter før sengetid, og sov ikke med fjernsynet tændt. Hvis du stadig lider af dårlig søvn, så kontakt din læge.
Q: Du er næsten aldrig syg
Dette er generelt et godt tegn på, at dit immunsystem er i god stand. De fleste mennesker kan, når de praktiserer god hygiejne og spiser en sund kost, bekæmpe mange bakterielle infektioner såvel som vira.
Q: Hvornår var sidste gang du så din tandlæge?
Hvis det er mere end 1 år siden, skal du bestille tid ASAP. Et eftersyn og en rengøring er afgørende for dit hjertes og muligvis hjernens sundhed. Af endnu ukendte årsager holder de dårlige bakterier i din mund gerne deres ferier i dit hjerte, hvilket forårsager hjertesygdomme eller betændelse. Få renset dine tænder på tandlægekontoret, mindst en gang om året. Og pas på dine tænder, så de holder dig hele livet!
Rådfør dig altid med din læge, før du foretager større ændringer i din kost eller livsstil, herunder et træningsprogram.