Ίσως να σκέφτεστε να γίνετε χορτοφάγοι εδώ και καιρό. Αλλά δεν ήσασταν σίγουροι πώς να ξεκινήσετε.
Ίσως έχετε ακούσει ότι η χορτοφαγία μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα… Και αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε και να χάσετε το βάρος σας.
Ανεξάρτητα από το ποιος είναι ο λόγος που θέλετε να γίνετε χορτοφάγοι, θέλουμε να σας βοηθήσουμε να κάνετε αυτή τη μετάβαση, προσφέροντάς σας μερικές συμβουλές που μπορούν να κάνουν τα πράγματα πιο εύκολα για εσάς.
Κορυφαίες συμβουλές για τη χορτοφαγική διατροφή
Ακολουθεί ένας οδηγός για να ακολουθήσετε μια υγιεινή χορτοφαγική διατροφή, να προχωρήσετε σε ένα πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο και να ζήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής συνολικά.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία χορτοφαγικών τροφίμων που έχουν γεύση σαν κρέας, αλλά δεν είναι, όπως μπιφτέκια σόγιας ή «μπέικον» μελιτζάνας. Μπορείτε επίσης να αρχίσετε να δοκιμάζετε διαφορετικές συνταγές χρησιμοποιώντας λαχανικά που δεν είχατε σκεφτεί να φάτε πριν. Μην φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι νέο. μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας νέο πιάτο!
Θυμηθείτε το B12 σας
Δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος της Β12 έρχεται σε εμάς μέσω ζωικών προϊόντων, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να πάρετε ένα συμπλήρωμα Β12 ή να αναζητήσετε ενισχυμένες τροφές όπως δημητριακά και γάλα σόγιας που περιέχουν Β12.
Σκεφτείτε την πρωτεΐνη
Ενώ ορισμένα χορτοφαγικά τρόφιμα, όπως τα φασόλια και τα μπιζέλια, περιέχουν πρωτεΐνη, δεν είναι το ίδιο με την πρωτεΐνη του κρέατος. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα – αυτό γίνεται για να διασφαλίσετε ότι το σώμα σας παίρνει αυτό που χρειάζεται.
Κρατήστε το απλό
Η αλήθεια είναι ότι τα χορτοφαγικά γεύματα δεν είναι πολύ περίπλοκα. Σκεφτείτε πίτσες λαχανικών, λαζάνια λαχανικών, ζυμαρικά primavera, stir-fry λαχανικών και σούπα λαχανικών με ρύζι.
Μην ξεχνάτε το ασβέστιο
Ενώ οι περισσότεροι χορτοφάγοι δεν τους πειράζει να πίνουν γάλα ή να καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, άλλοι προτιμούν να τα αποφεύγουν. Εάν δεν θέλετε να συμπεριλάβετε γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας, φροντίστε να καταναλώνετε λαχανικά πλούσια σε ασβέστιο, όπως το σπανάκι, Μποκ Τσόι, και χόρτα μουστάρδας. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε εμπλουτισμένο γάλα σόγιας ή χυμό πορτοκαλιού, καθώς και δημητριακά και τόφου εμπλουτισμένα με ασβέστιο.
Τα χρώματα έχουν σημασία
Τα υγιεινά φρούτα και λαχανικά είναι μερικές από τις καλύτερες τροφές στον πλανήτη. Φυσικά χαμηλές σε θερμίδες, αλλά πλούσιες σε φυτικές ίνες, αυτές είναι οι τροφές που διατηρούν την καρδιά υγιή και το σώμα νέο. Ωστόσο, το χρώμα είναι σημαντικό όταν πρόκειται για αυτά τα τρόφιμα. Προσπαθήστε να κάνετε το πιάτο σας ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων, όπως βαθύ κόκκινο, μπλε και σκούρο κίτρινο εκτός από το συνηθισμένο πράσινο. Τα πολύχρωμα προϊόντα σημαίνει ότι περιέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά, τα οποία εμποδίζουν τη γήρανση.
Τρελοί για τους ξηρούς καρπούς
Οι ξηροί καρποί είναι ίσως το πιο τέλειο σνακ στον πλανήτη! Υψηλά σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αυτά τα μικρά εργοστάσια παραγωγής ενέργειας μπορούν να προσθέσουν πολλή γεύση στα συνηθισμένα πιάτα, καθώς και να κάνουν το τέλειο σνακ. Προσθέστε τα σε σαλάτες, πιάτα λαχανικών ή ανακατέψτε τα με αποξηραμένα φρούτα ως νυχτερινό σνακ.
Πηγαίνετε για τα Σιτάρια
Όλα τα ψωμί και τα ζυμαρικά ξεκινούν ως δημητριακά ολικής αλέσεως. Αναζητήστε τις λέξεις δημητριακά ολικής αλέσεως στο ψωμί σάντουιτς, τα ζυμαρικά και τα κράκερ σας για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καθώς και να προσθέσετε γεύση και ποικιλία στη διατροφή σας.
Σίδηρος και Ψευδάργυρος
Και τα δύο αυτά μέταλλα είναι ζωτικής σημασίας για ένα υγιές σώμα, αλλά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να τα βρει κανείς με μια χορτοφαγική διατροφή. Σίδηρο θα βρείτε στο σπανάκι, τα μαυρομάτικα, τα μπιζέλια και τα αποξηραμένα φρούτα. Ο ψευδάργυρος υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, οπότε φροντίστε να συμπεριλάβετε μια μεγάλη ποικιλία από φασόλια, καθώς και φύτρο σιταριού και σπόρους κολοκύθας.
Παρακολουθήστε τα σνακ σας
Πάρα πολλοί χορτοφάγοι πιστεύουν ότι τρώνε υγιεινά επειδή αποφεύγουν το κρέας, αλλά στη συνέχεια τσιμπολογούν όλη την ημέρα με πατατάκια, μπισκότα και κουλουράκια. Αυτοί οι τύποι επεξεργασμένων σνακ κάθε άλλο παρά υγιεινά είναι! Σκεφτείτε τα καρότα, το σέλινο και το βούτυρο ξηρών καρπών και τα ποπ κορν αερισμένα.
Πώς να βεβαιωθείτε ότι κάνετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής;
Μπορεί να μην ακολουθείτε την πιο πρόσφατη δίαιτα μόδας ή να τρέχετε μαραθώνιους, οπότε πώς θα καταλάβετε εάν τρώτε σωστά και ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής;
Μπορεί να είναι δύσκολο να το καταλάβετε, ειδικά εάν ακολουθείτε χορτοφαγική διατροφή.
Κοιτάς τη διατροφή σου και σκέφτεσαι ότι τρως σωστά τις περισσότερες φορές, αλλά εκείνο το κυριακάτικο δείπνο στις μαμάδες που δεν μπορούσες να αντισταθείς σε δύο μερίδες πίτα; Τι γίνεται με εκείνα τα ξενύχτια που δεν γύριζες σπίτι μέχρι τα ξημερώματα; Ή τη συνδρομή στο γυμναστήριο που εγκατέλειψες για να μπορέσεις να γίνεις μέλος της ομάδας βόλεϊ;
Τι γίνεται με τα συμπληρώματα διατροφής για απώλεια βάρους; Θυμάστε να τα παίρνετε σε τακτική βάση;
Υγιεινός Τρόπος Ζωής για Χορτοφάγους
Κανείς δεν θέλει να ζήσει τη ζωή του διαβάζοντάς το σαν να είναι στατιστικό, γι' αυτό ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω συμβουλές που μπορούν να σας δώσουν μια ένδειξη εάν είστε στο σωστό δρόμο ή όχι όσον αφορά τον υγιεινό τρόπο ζωής.
Ε: Είστε σε σχήμα μήλου ή αχλαδιού;
Θα μπορούσατε πάντα να αναρωτηθείτε εάν είστε υπέρβαροι, αλλά αυτό δεν λέει ολόκληρη την ιστορία. Ενώ μερικά επιπλέον κιλά είναι πιθανώς εντάξει, είναι το πού βρίσκονται αυτό που κάνει τη διαφορά.
Είσαι σε σχήμα μήλου; Συνήθως έχουν επιπλέον βάρος γύρω από τη μέση, έχουν πολύ υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου από εκείνους που κουβαλούν το βάρος τους στους γοφούς και τους μηρούς τους (ονομάζονται αχλαδιές). Τα σχήματα μήλων πρέπει να μειώσουν το περιττό βάρος και να συζητήσουν τη διατροφή τους με το γιατρό τους.
Ε: Γίνεσαι πιο κοντός;
Εάν έχετε χάσει περίπου μισή ίντσα τα τελευταία 5 χρόνια, αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι τα οστά σας δεν είναι αρκετά δυνατά για να αντέξουν το βάρος σας. Θα πρέπει να υποβληθείτε σε εξετάσεις για να δείτε εάν έχετε πρόβλημα οστικής πυκνότητας ή οστεοπόρωση. Μπορείτε να ξαναχτίσετε νέο οστό οποιαδήποτε στιγμή της ζωής σας, αλλά όσο νεότεροι είστε, τόσο πιο εύκολο είναι να το διορθώσετε. Βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετό ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη D, καθώς και μιλήστε με το γιατρό σας.
Ε: Πόσο καλά κοιμάστε το βράδυ
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε αυτά τα ρολόγια «υγείας», όπως π.χ FitBit. Μπορούν να παρακολουθούν την ποιότητα του ύπνου μας. Ο μέσος άνθρωπος πρέπει να κοιμάται περίπου 4 ώρες βαθύ και 4 ώρες μέτριου ύπνου κάθε βράδυ. Εάν ξυπνάτε και εξακολουθείτε να αισθάνεστε κουρασμένοι, μπορεί να έχετε ορμονικό πρόβλημα. Δοκιμάστε να σβήσετε όλα τα ηλεκτρονικά τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τον ύπνο και μην κοιμάστε με την τηλεόραση ανοιχτή. Εάν εξακολουθείτε να υποφέρετε από κακό ύπνο, επισκεφθείτε το γιατρό σας.
Ε: Δεν είσαι σχεδόν ποτέ άρρωστος
Αυτό είναι γενικά ένα καλό σημάδι ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα λειτουργεί σε καλή κατάσταση. Οι περισσότεροι άνθρωποι, όταν ακολουθούν καλή υγιεινή και ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, μπορούν να καταπολεμήσουν πολλές βακτηριακές λοιμώξεις, καθώς και ιούς.
Ε: Πότε ήταν η τελευταία φορά που είδατε τον οδοντίατρό σας;
Εάν ήταν περισσότερο από 1 χρόνο πριν, θα πρέπει να κλείσετε ραντεβού το συντομότερο δυνατόν. Ο έλεγχος και ο καθαρισμός είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία της καρδιάς σας και πιθανώς του εγκεφάλου. Για άγνωστους ακόμη λόγους, στα κακά βακτήρια στο στόμα σας αρέσει να κάνουν τις διακοπές τους στην καρδιά σας, προκαλώντας καρδιακές παθήσεις ή φλεγμονές. Καθαρίστε τα δόντια σας στο οδοντιατρείο, τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Και φροντίστε τα δόντια σας για να σας κρατήσουν μια ζωή!
Πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας προτού κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή ή στον τρόπο ζωής σας, συμπεριλαμβανομένου ενός προγράμματος άσκησης.