让我们面对事实： 每个人都想吃健康的食物.尽管如此，不可否认有机农产品和散养肉类价格昂贵！
然而，有很多方法可以降低成本，而且花费很少。
如何既省钱又健康？
我们想分享我们的 10 大秘诀，可以帮助您节省一些钱，同时还能吃到健康、有益健康的膳食。
#1：制定每周膳食计划
规划可能是您可以使用的最好的省钱工具之一。查找商店优惠券，查看在线广告以查看正在销售的商品，并将这些食品纳入您的每周膳食计划。多吃当季食物，不要忘记大量购买。您可以冷冻许多现在打折的食物，以后再吃。
#2：在家做饭
在家做饭不仅更健康，而且比外出就餐便宜得多。在大多数情况下，您可以用第二天的剩菜来养活整个 4 口之家，所花的钱与在餐馆里养活一两个人的费用相同。此外，请记住，当您在家做饭时，您知道食物和盘子是干净的，并且确切知道食物中含有什么。
#3：认为无肉
有些人已经接受了无肉星期一的活动，或选择一周中的另一天。 其他人更喜欢完全不吃肉.但不管你想如何管理它，你可以通过每周几天或几天不吃肉来节省大笔钱。您还可以通过将肉作为膳食的一部分而不是主菜来省钱。例如，您可以在晚餐时吃意大利面和一些肉丸，而不是牛排和土豆。
#4：三思而后行
您可以轻松地节省时间和金钱，方法是将您的食谱加倍，然后将剩菜冷冻一天或将剩菜当午餐吃。剩菜是享用墨西哥卷饼、三明治、炖菜、沙拉或炒菜的绝佳方式。
#5：停止购买垃圾食品和饮料
您的身体不需要薯片、糖果、甜甜圈或苏打水。将您通常会花在这些项目上的钱加起来，您会惊讶于这些空卡路里消耗了多少食物预算。
＃6：购买通用或商店品牌
几乎所有的杂货店都提供自己的“自有品牌”或普通食品，例如麦片或大米。由于所有食品制造商都必须遵循相同的标准以确保食品可以安全食用，这意味着在大多数情况下您只是为漂亮的标签买单。
#7：购买更便宜的肉块
让您的瓦罐成为您最好的新朋友！通过慢煮便宜的肉块，可以使它们变软。将这种柔软与香料、酱汁和蔬菜的浓郁味道相结合，您很可能不会注意到其中的区别。
＃8：购买冷冻
您可以通过购买冷冻水果和蔬菜来节省一大笔钱。借助当今的现代速冻方法，您可以获得的产品价格通常是购买新鲜产品的一半。
＃9：自己成长
我们的意思是水果和蔬菜！虽然您可能没有足够的土地来种植足够的农产品来养活家里的每个人，但如果您种植的作物足以养活家人整个夏天，您会节省多少钱？很多蔬菜在花盆里长得很好，比如西红柿和土豆。
＃10：打包你的午餐
外出就餐，即使您只在快餐店吃美元菜单，也会变得非常昂贵！将昨晚的砂锅剩菜打包或用剩下的鸡肉做三明治，带上一块水果、几片饼干和一瓶水，您将享用一顿营养丰富的午餐，而且几乎不花钱！
快餐饮食的真实成本
我们在上面的列表中提到了#5，这是一种在健康饮食的同时省钱的好方法。 真的是这样吗？垃圾食品店以便宜着称，有什么问题？
虽然每个人都有自己最喜欢的得来速餐厅或垃圾食品，但事实是，吃这些营养不良的食物会给您的健康带来沉重的代价。
是的，你以前听过这个，但我们想把它拼出来给你听，希望你听到的不仅仅是“胡萝卜好，汉堡不好”。
大多数采用标准美国饮食的国家都吃得过多，但营养严重不足。人们还说他们在工作日结束时感觉不舒服或没有任何精力。
并非所有的卡路里都是平等的。你可以吃很多卡路里，而你的身体正在为真正的食物尖叫。
快餐的真实价格
为了品尝当地汉堡店的美味和便利，您要付出什么代价？让我们仔细看看。
- 肥胖或超重。 这可能是快餐饮食对您身体的影响的第一个视觉迹象。 CDC 表示，超过 35% 的美国成年人肥胖。 不仅超重，而且肥胖！随着年龄的增长，肥胖会导致更严重的健康问题，包括睡眠呼吸暂停、肝病、心脏病、中风、高血压、代谢综合征和糖尿病。
- 疲劳和缺乏能量。 缺乏运动和不良的饮食通常会导致严重的精力不足。您的身体需要某些维生素、矿物质、蛋白质和脂肪酸才能正常运转，并为您提供度过一天所需的能量。如果您在下午 3 点之前感到精疲力尽，或者发现您无法在晚上 7 点之后保持清醒，即使小睡一下，您也需要重新检查您的饮食。
- 英年早逝。 这不是恐吓战术，而是事实。研究发现，适度运动和健康饮食可将因任何原因死亡的风险降低多达 30%！那个超大的汉堡包和薯条值得早死吗？
- 注意力不集中和记忆力差。 难以记住简单的事情？或者您是否发现自己无法在短时间内集中注意力？这是为不良饮食付出的另一个沉重代价。垃圾食品被人体快速消化并用作即时能量，但它们不会在血液中持续很长时间。这意味着在一两个小时内，您的大脑将因缺乏“燃料”而崩溃。撞车时您的注意力和记忆力会受到影响。
- 癌症。 NIH（美国国立卫生研究院）展示了将糖与癌症风险联系起来的研究。 高糖、氢化油、不健康脂肪、加工肉类和硝酸盐的饮食都会增加患某些类型癌症的风险，包括乳腺癌、结直肠癌和膀胱癌等。
如果您珍视自己的生命和健康，现在可能是恢复健康饮食或重新投入更自然、更健康饮食的好时机。
减少食物浪费以节省开支
智能存储技术
妥善储存新鲜农产品和其他易腐食品可以显著减少浪费。 将水果和蔬菜存放在冰箱或食品储藏室的合适温度区域。例如，绿叶蔬菜放在保鲜抽屉里可以保存更长时间，而根茎类蔬菜则可以存放在阴凉干燥处。使用密封容器或可重复密封的保鲜袋有助于保持新鲜，防止变质。
剩菜处理计划
将剩菜剩饭融入到以后的餐食中，是减少浪费和节省开支的有效方法。 可以特意多做一些，然后把多余的食材做成汤、沙拉、炒菜或卷饼。在容器上贴上日期标签以便追踪新鲜度，并将几天内吃不完的食物冷冻起来。这种方法既能减少额外购买食材的需要，又能最大限度地利用食材。
创意食材运用
充分利用食材，确保不浪费任何原料。 例如，蔬菜茎可以熬成高汤，过熟的水果可以用来做冰沙或烘焙食品，隔夜面包可以做成面包丁或面包屑。以米饭、豆类和意面等用途广泛的主食为中心来规划膳食，可以灵活搭配，防止食物浪费。
理性购物
只购买所需物品有助于在浪费发生之前就将其减少。 根据膳食计划制定详细的购物清单，购物前检查一下食品储藏室，避免冲动消费。少量多次购物有助于保持食材新鲜，降低蔬果腐烂的风险。
对家庭成员进行教育
鼓励家中每个人养成减少浪费的习惯，可以最大限度地节省开支。 合理分装食物、正确储存剩菜剩饭、优先食用易腐食品等简单措施，都能有效减少浪费。与家人或室友分享这些方法，有助于养成习惯，并增强责任感。
通过妥善储存食物、重新利用剩菜剩饭、创造性地使用食材、有意识地购物以及让家庭成员参与其中，最大限度地减少食物浪费既可以省钱，又能支持更健康、更可持续的饮食。
经济实惠的健康零食
- 健康零食并不一定很贵。 新鲜水果、生蔬菜和爆米花等简单易做的选择，既能提供营养，又不会花费太多。应季蔬果通常更便宜、更新鲜，而冷冻蔬果则能保存更长时间，减少浪费。选择经济实惠的零食，既能保证健康，又能节省开支。
- 在家自制零食既省钱，又能控制食材。 例如，烤鹰嘴豆、混合坚果和种子的什锦干果，或者水果酸奶都是不错的选择。自制格兰诺拉麦片棒或能量球也是包装零食的经济实惠的替代品。批量制作零食可以降低每份的成本，并为忙碌的日子提供便捷的选择。
- 控制食物份量有助于保持健康，同时减少浪费。 将零食预先分装到小容器或小袋子中，可以防止过量进食，并确保每份零食能吃得更久。这种方法也便于追踪每日卡路里和营养摄入量，有助于控制体重，而无需在额外食物上花费过多。
- 在零食中添加蛋白质和纤维有助于保持饱腹感和能量。 经济实惠的膳食纤维来源包括煮鸡蛋、豆类、扁豆以及涂抹在全麦面包或米饼上的花生酱。富含纤维的食物，如苹果、胡萝卜和燕麦，可以减缓消化速度，让你在两餐之间保持饱腹感，从而减少对高价不健康食品的渴望。
- 从散装区或大包装中购买零食可以降低总成本。 坚果、种子和干果等食材批量购买通常更划算。比较单价，选择可用于多种食谱的多功能食材，可以最大限度地节省开支。
选择价格实惠的零食、在家自制零食、控制份量（包括蛋白质和纤维的摄入）以及精明购物，健康零食既经济实惠又营养丰富。这种方法有助于保持精力充沛、控制食欲，并控制预算。
营养补充剂 vs. 天然食物
全食超市第一
天然食物提供多种营养成分，这是仅靠营养补充剂无法完全替代的。 水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和豆类都含有天然形式的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂。这些营养物质协同作用，有助于维持整体健康、消化和免疫力。优先选择天然食物，既能确保饮食营养丰富，又能兼顾成本效益。
何时需要补充剂
营养补充剂可以帮助弥补单靠饮食难以满足的特定营养缺口。 例如，冬季可能需要补充维生素D，铁补充剂可以帮助某些缺铁人群。孕妇通常需要补充孕期维生素，而素食者可能需要补充维生素B12。补充剂应该作为均衡饮食的补充，而不是替代。
经济实惠的营养补充剂选择
选择价格实惠、质量上乘的保健品，既能保证物有所值，又不会过度消费。 仿制药通常能以更低的价格提供与品牌药相同的营养成分。重要的是要检查剂量和纯度，并避免购买含有不必要添加剂的非处方复合维生素。咨询医疗保健专业人员可以帮助您确定真正需要的补充剂。
饮食与补充剂相结合
营养丰富的食物与针对性补充剂的策略性结合可以优化健康。 例如，将绿叶蔬菜与少量健康脂肪搭配食用，可以提高脂溶性维生素的吸收率；而补充维生素D则有助于在日照不足的情况下维护骨骼健康。这种方法既能最大限度地摄取营养，又能最大限度地降低不必要的成本。
避免过度依赖补充剂
仅仅依靠补充剂可能效果不佳且费用昂贵。 天然食物提供膳食纤维、植物化学物质和其他营养成分，这些都是膳食补充剂无法替代的。以天然食物为主的饮食不仅有益于长期健康，而且通常在经济上也更可持续。
通过优先选择天然食物，有策略地使用补充剂，选择经济实惠的方案，并明智地将这两种方法结合起来，人们可以在不超支的情况下满足自己的营养需求，从而确保健康和预算都能得到保障。
构建长期健康的食品杂货战略
- 轮换购买核心食品杂货有助于保持食品种类和营养均衡，同时控制成本。 准备一份必需品清单，例如大米、豆类、全谷物、冷冻蔬菜、鸡蛋和罐头鱼。每周轮换不同的水果、蔬菜和蛋白质，就能让膳食保持丰富多样且营养均衡，而无需购买昂贵的特殊食材。
- 选择营养丰富的食物，可以最大限度地提高每一美元投入所带来的健康效益。 富含维生素、矿物质、纤维和蛋白质的食物，例如扁豆、绿叶蔬菜和全谷物，比加工食品或高热量食品更有营养价值。优先选择这些食物有助于整体健康，同时也能节省食品预算。
- 制定购物计划和预算可以减少不必要的开支和食物浪费。 制定每周膳食计划，检查食品储藏室的库存，并列出详细的购物清单。长期跟踪支出，找出哪些商品物有所值，哪些可以用更经济实惠的替代品。持续的计划能确保你只购买真正需要的东西。
- 新鲜食品、冷冻食品和常温保存食品混合使用，可以兼顾成本、便利性和营养。 冷冻蔬菜和水果能最大程度地保留营养成分，而且可以保存更长时间，从而减少浪费。豆类、燕麦和罐装鱼等常温保存食品既方便又实惠。新鲜农产品则能丰富食物种类和风味，从而完善全面的食品采购策略。
- 循序渐进地做出改变有助于养成健康的生活习惯，同时避免过度消费。 逐步引入新的经济实惠的食物，尝试不同的备餐技巧，并记录哪些食物最适合你的生活方式。循序渐进的调整可以建立可持续的饮食习惯，既能保证营养均衡，又能兼顾财务健康。
长期的健康食品杂货策略结合了轮换主食、优先选择营养丰富的食物、计划购买、混合新鲜食品和保质期长的食品，并逐步养成可持续的习惯，从而在预算范围内确保营养均衡。