Monet ihmiset ovat päättäneet mennä ilman lihaa nykyään, niin miksi niin monet kasvissyöjät ovat ylipainoisia ja heillä ei ole ravintoa?

Tämä johtuu siitä, että monet kasvissyöjät eivät ole varmoja siitä, mitä he syövät, joten he tarttuvat suolarinkiläisiin, siruihin ja muihin hiilihydraattipitoisiin välipaloihin.

Kun valitset myös lihattoman, vähennät todella kehosi ravintoaineiden saantia, jotka ovat tärkeitä hyvän terveyden kannalta; Sisältää: kalsiumia, proteiinia, rautaa, sinkkiä, D-vitamiinia ja B12-vitamiinia.

10 parasta ruokaa kasvissyöjille

Tässä on 10 parasta ruokaa, jotka jokaisen kasvissyöjän tulisi valita, koska ne ovat täynnä ravintoa, joten ne ovat täydellinen valinta terveelliseen ruokavalioon!

• Kuivatut hedelmät: Sen lisäksi, että ne tekevät yhden parhaista välipaloista, ne ovat loistavia raudan lähteitä, mitä useimmilta kasvissyöjiltä puuttuu. Voit myös lisätä kuivattuja hedelmiä bataattiin, salaatteihin, kasvisruokiin sekä sekoittaa niitä kekseihin, kaurapuuroihin ja muroihin.
• Linssit: Nämä vanhanaikaiset palkokasvit eivät ole yhtä suosittuja kuin ennen, mutta ne ovat loistavia proteiinin ja kuidun lähteitä. Pavut ovat suositumpia; linsseissä on kuitenkin keskimäärin noin kaksi kertaa enemmän proteiinia papuihin verrattuna. Voit lisätä linssejä patoihin ja muhennoksiin sekä ripotella niitä salaattien päälle.
• Tofu: Tämä yksinkertaisen näköinen ruoka on niin täynnä ravintoa, että on ihme, etteivät ihmiset syö sitä enemmän! Täynnä rautaa, sinkkiä, kalsiumia, joitain omega-3-rasvahappoja sekä kalsiumia ja D-vitamiinia! Tofulla voidaan korvata melkein mikä tahansa liha missä tahansa reseptissä.
• Pähkinät: Pähkinät ovat toinen välipala, jolla voit lisätä makua ja rapeutta melkein mihin tahansa! Brasiliapähkinät, pekaanipähkinät, cashewpähkinät, mantelit ja saksanpähkinät sisältävät kaikki runsaasti kalsiumia, E-vitamiinia, sinkkiä ja tärkeitä omega-3-rasvahappoja. Laita pähkinöitä muffinseihin, kekseihin, salaatteihin, muroihin, laita jopa keittoosi jännittäväksi vaihteeksi.
• Pavut: Monet kasvissyöjät luottavat näihin monipuolisiin proteiinipakattuihin vihanneksiin, mutta saadaksesi täydellisen proteiinin, sinun tulee yhdistää pavut joidenkin täysjyväviljojen, kuten pastan tai riisin, kanssa. Kokeile erityyppisiä papuja, jotta et kyllästy.
• Merilevä: Vaikka tämä merestä peräisin oleva ruoka ei ole kovin suosittua Yhdysvalloissa, sitä kulutetaan yleisesti melkein joka muualla maailmassa. Merilevä, kuten agar, alaria, nori ja dulse, ovat loistavia A-, C-, E-vitamiinin ja useimpien B-vitamiinien sekä kalsiumin, jodin, raudan ja magnesiumin lähteitä. On vaikea löytää ruokaa, josta olisi näin paljon! Kokeile norilevyjä kasvisvoileipien "kääreinä" tai paahda rakkolevä ja lisää ne keittoihin. Saattaa kestää muutaman kokeilun eri merilevätyypeillä ja resepteillä löytääksesi sellaisen, josta todella pidät, mutta lyömme vetoa, että rakastat tätä epätavallista merivihanneksia!
• Vihreät lehtivihreät: Me kaikki tiedämme lehtivihanneksien, kuten parsakaalin, sveitsin mangoldin, vihreiden ja pinaatin terveyshyödyt, mutta tiesitkö, että näissä vihanneksissa on myös syöpää taistelevia antioksidantteja, sekä runsaasti rautaa, A-vitamiinia ja foolihappoa? Ripottele näihin hieman sitruunamehua, jotta niiden sisältämä kalsium on paremmin kehon saatavilla.
• Täysjyväviljat: Voit helposti voittaa B12-taistelun syömällä täysjyväviljaa, joissa on B12-rikastetta. Jos syöt kananmunia tai maitotuotteita, sinun pitäisi saada riittävästi B12:ta näistä lähteistä, mutta jos et, muista lisätä ruokavalioosi täysjyvätuotteita, jotka eivät ainoastaan ​​sisällä tätä korvaamatonta B-vitamiinia, vaan sisältävät myös kuitua ja sinkkiä.
• Terveelliset rasvat: Rasva ei ainoastaan ​​tarjoa kehollesi näitä välttämättömiä rasvahappoja, vaan se auttaa kehoa imemään tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita. Keskity avokadojen, pähkinöiden, oikean voin ja oliiviöljyn syömiseen.
• Jodi: Terveen aineenvaihdunnan ylläpitämiseksi keho tarvitsee jodia. Valitettavasti kasvisruokavalioissa on tyypillisesti vähän tätä kaivattua kivennäisainetta. Voit parantaa tätä valitsemalla suolaa, joka sisältää jodia tai syömällä merilevää.

Bonus: Terveyshyödyt sipulista ja valkosipulista

Kasvissyöjien on oltava erityisen huolellisia valitessaan ravintolähteitään. Valkosipulin ja sipulin kulutus on erityisen tärkeää kasvissyöjille. Valkosipuli ja sipuli vaikuttavat terveellisiltä ruoilta, mutta mitä terveyshyötyjä sipulilla ja valkosipulilla on?

Katso New York Timesin myydyin kirja The Perricone Promise. Kirjoittaja, tohtori Nicholas Perricone, sanoo, että valkosipuli ja sipuli ovat maailman toiseksi suurin superruoka, toiseksi vain Açai-marja, joka on luonnon hämmästyttävä Amazonin hedelmä. Valkosipuli ja sipuli kuuluvat Allium-perheeseen, joka sisältää myös purjoa, kampasipulia, salottisipulia ja ruohosipulia. Tarkastellaan alla sipulin ja valkosipulin terveyshyötyjä.

Mitkä ovat valkosipulin terveyshyödyt?

Valkosipulin terveyshyötyjä ovat mm.

• alentaa kokonaiskolesterolia samalla kun nostaa HDL- tai hyvää kolesterolia
• vähentää ateroskleroosin riskiä (valtimoiden kovettuminen)
• alentava verenpainetta
• vähentää veritulppien riskiä, ​​jotka aiheuttavat suurimman osan aivohalvauksista ja sydänkohtauksista
• tuhoaa infektioita aiheuttavat virukset ja bakteerit
• vähentää tiettyjen syöpien, erityisesti mahasyövän, riskiä
• tuottaa enemmän luonnollisia tappajasoluja veressä torjumaan kasvaimia ja infektioita
• auttaa torjumaan neurologisia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia
• tehostaa vieroitusta vähentämällä myrkkyjä.

Mitä terveysvaikutuksia sipulilla on?

Sipulit ovat myös erittäin terveellisiä seuraavilla terveyshyötyillä:

• syöpäsolujen kasvun estäminen
• lisää HDL-kolesterolia, erityisesti raakaa sipulia ja alentaa kokonaiskolesterolitasoa
• lisää verihyytymiä hajottavaa toimintaa
• auttaa estämään vilustumista
• immuunijärjestelmän stimulointi
• verensokeritason alentaminen diabeteksessa
• jolla on antibakteerisia ja antifungaalisia ominaisuuksia
• vähentää tiettyjen syöpien riskiä
• auttaa lievittämään vatsavaivoja ja muita ruoansulatuskanavan häiriöitä