On palju inimesi, kes otsustavad tänapäeval lihata jääda, miks siis nii paljud taimetoitlased on ülekaalulised ja neil puudub toitumine?

Põhjus on selles, et paljud taimetoitlased pole kindlad, mida suupisteid süüa, nii et nad söövad kringlit, krõpse ja muid süsivesikuterikkaid suupisteid.

Samuti, kui valite lihata, vähendate tõesti oma keha toitainetega varustamist, mis on hea tervise jaoks üliolulised; sealhulgas: kaltsium, valk, raud, tsink, D-vitamiin ja B12.

Top 10 toitu taimetoitlastele

Siin on 10 parimat toitu, mida iga taimetoitlane peaks valima, kuna nad on täis toitumist, muutes need tervisliku toitumise jaoks ideaalseks valikuks!

• Kuivatatud puuviljad: Lisaks ühe parima suupiste valmistamisele on need suurepärased rauaallikad, millest enamikul taimetoitlastel puudub. Kuivatatud puuvilju saab lisada ka maguskartulitele, salatitele, köögiviljaroogadele, samuti segada neid küpsistesse, kaerahelbedesse ja teraviljadesse.
• Läätsed: need vanamoodsad kaunviljad pole nii populaarsed kui kunagi varem, kuid need on suurepärased valgu- ja kiudainete allikad. Oad on populaarsemad; läätsedes on aga keskmiselt umbes kaks korda rohkem valku kui ubades. Läätsi võid lisada pajaroogadele ja hautistele, samuti puistata neid salatitele.
• Tofu: see lihtsa välimusega toit on nii toitainerikas, et on ime, et inimesed seda rohkem ei söö! Sisaldab rauda, ​​tsinki, kaltsiumi, mõningaid oomega-3 rasvhappeid, aga ka kaltsiumi ja D-vitamiini! Tofu võib asendada peaaegu iga liha mis tahes retseptis.
• Pähklid: pähklid on veel üks suupiste, mida saate kasutada maitse ja krõmpsu lisamiseks peaaegu kõigele! Brasiilia pähklid, pekanipähklid, india pähklid, mandlid ja kreeka pähklid on kõik rikkad kaltsiumi, E-vitamiini, tsingi ja oluliste oomega-3 rasvhapete poolest. Pane pähkleid muffinitesse, küpsistesse, salatitesse, teraviljadesse, pane põnevaks vahelduseks isegi supi sisse.
• Oad: Paljud taimetoitlased toetuvad nendele mitmekülgsetele valgurikaste köögiviljadele, kuid täieliku valgu saamiseks peaksite oad kombineerima mõne täisteratoodetega, nagu pasta või riis. Katsetage erinevat tüüpi ubadega, et teil ei hakkaks igav.
• Merevetikad: kuigi see merest pärit toit pole USA-s eriti populaarne, tarbitakse seda tavaliselt peaaegu kõigis teistes maailma osades. Merevetikad, nagu agar, alaria, nori ja dulse, on suurepärased A-, C-, E-vitamiini ja enamiku B-vitamiinide, aga ka kaltsiumi, joodi, raua ja magneesiumi allikad. Raske on leida toitu, millel oleks nii palju! Proovige norilehti köögiviljavõileibade ümbriseks või röstige pruunvetikas ja lisage need suppidele. Võib kuluda mitu katset erinevat tüüpi merevetikate ja retseptidega, et leida see, mis teile tõeliselt meeldib, kuid me kihla, et lõpuks armastate seda ebatavalist merejuurvilja!
• Rohelised lehtköögiviljad: me kõik teame lehtköögiviljade (nt spargelkapsas, swiss mangold, kaelusroheline ja spinat) kasulikkust tervisele, kuid kas teadsite, et ka nendel köögiviljadel on vähivastased antioksüdandid, samuti palju rauda, ​​A-vitamiini ja foolhapet? Piserdage neid veidi sidrunimahlaga, et neis sisalduv kaltsium oleks kehale paremini kättesaadav.
• Täisteratooted: võite selle B12 lahingu hõlpsalt võita, kui sööte B12-ga rikastatud täistera teraviljatooteid. Kui sööte mune või piimatooteid, peaksite saama nendest allikatest piisavalt B12, kuid kui te seda ei tee, lisage kindlasti oma dieeti täisteratooteid, mis mitte ainult ei sisalda seda hindamatut B-vitamiini, vaid sisaldavad ka kiudaineid ja tsinki.
• Tervislikud rasvad: Rasv mitte ainult ei varusta teie keha nende asendamatute rasvhapetega, vaid aitab kehal omastada teatud vitamiine ja mineraale. Keskenduge avokaadode, pähklite, ehtsa või ja oliiviõli söömisele.
• Jood: Tervislikuks ainevahetuseks vajab keha joodi. Kahjuks on taimetoitluses tavaliselt vähe seda väga vajalikku mineraali. Seda saad parandada, valides soola, mis sisaldab joodi või süües merevetikaid.

Boonus: sibula ja küüslaugu kasu tervisele

Taimetoitlased peavad olema eriti ettevaatlikud oma toitumisallikate valikul. Taimetoitlastele on eriti oluline küüslaugu ja sibula tarbimine. Küüslauk ja sibul tunduvad olevat tervislikud toidud, kuid milline on täpselt sibula ja küüslaugu kasu tervisele?

Heitke pilk New York Timesi enimmüüdud raamatule The Perricone Promise. Autor dr Nicholas Perricone ütleb, et küüslauk ja sibul on supertoit maailmas number kaks, jäädes alla ainult Açai marjale, mis on Amazonase looduse hämmastav vili. Küüslauk ja sibul kuuluvad perekonda Allium, mis hõlmab ka porrulauku, talisibulat, šalottsibulat ja murulauku. Uurime allpool sibula ja küüslaugu kasu tervisele.

Mis kasu on küüslaugust tervisele?

Küüslaugu tervisega seotud eelised hõlmavad järgmist:

• üldkolesterooli alandamine, samal ajal HDL-i või hea kolesterooli taseme tõstmine
• ateroskleroosi (arterite kõvenemise) riski vähendamine
• vererõhu alandamine
• verehüüvete tekkeriski vähendamine, mis põhjustavad enamiku insultide ja südameinfarkti
• hävitades viiruseid ja baktereid põhjustavaid infektsioone
• teatud vähivormide, eriti maovähi riski vähendamine
• tekitades veres rohkem looduslikke tapjarakke, et võidelda kasvajate ja infektsioonidega
• aitab võidelda neuroloogiliste haiguste, näiteks Alzheimeri tõve vastu
• detoksikatsiooni tõhustamine toksiinide vähendamise kaudu.

Mis kasu on sibulatest tervisele?

Sibul on ka väga tervislik, millel on järgmised tervisele kasulikud omadused:

• vähirakkude kasvu pärssimine
• HDL-kolesterooli suurendamine, eriti toores sibul, vähendades samal ajal üldkolesterooli taset
• verehüüvete lahustamise aktiivsuse suurendamine
• aitab vältida külmetushaigusi
• immuunsüsteemi stimuleerimine
• veresuhkru taseme alandamine diabeedi korral
• millel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused
• teatud vähivormide riski vähendamine
• aitab leevendada maoärritusi ja muid seedetrakti häireid