Isegi kui sa magad, töötab su aju endiselt. See töötab edasi, ilma et peaksite kunagi mõtlema sellele, et eemaldada jääkaineid ja toksiine, eemaldada ja asendada hormoone, hoiab teie kopsud hingamas ja süda pumbata, ilma et te sellest isegi teadlikud oleks. Ja kui sa oled ärkvel, siis see kõik veel toimub, kaasa arvatud aktiivsus sinu ajus.

On mõistlik, et teie aju vajab kogu töö tegemiseks palju kütust. Ja selleks, et see toimiks tõhusalt, kuid samas ohutult, vajate tervislikku toitumist!

Kui mõtlete oma ajust nagu autot, võiksite mõelda sellele, et panna sellesse esmaklassilist gaasi, et sellest parimat jõudlust saada, eks?

Seetõttu on tervislik toitumine nii oluline. Jah, iga kehaosa võib tervislikust toidust kasu saada, kuid kujutage ette, mis juhtuks, kui teie aju lakkaks töötamast? Miski teie kehas ei tööta, kui teie aju on udus.

Probleemid ajus

Miks on mõnel inimesel probleeme ajuga?

Marylandi ülikooli professori John K. Wilkesi sõnul:

“Meie aju koosneb miljonitest rakkudest; need on kõik omavahel ühendatud. Need rakuühendused moodustavad teatud tüüpi omavahel ühendatud aju võrgustikuga, mis koosneb sadadest miljonitest neuronitest, millest igaüks on ühendatud paljude teiste neuronitega. Need sünapsid on ainus struktuur, mis on meie aju toimimiseks vajalik. Need on telefoni juhtmestik: need on ühenduslülid tuhandete rakkude vahel, mida nimetatakse sünapsideks.

Selle võrgu säilitamiseks vajab aju tervislikku kemikaalide tasakaalu.

Kui teil on keemiline tasakaalustamatus, põhjustab see aju udu ja teie aju ei tööta. Kui teie aju on kemikaalide tasakaalust väljas, on teie närvisüsteem, kuulmismeel, maitsmismeel, nägemismeel ja isegi kõndimisvõime kahjustatud.

Kuidas teie toitumine teie aju mõjutab

Vaatame nüüd, kuidas teie toitumine võib teie aju mõjutada ja mida süüa, et anda ajule piisavalt jõudu, et korralikult toimida.

#1: teie toitumine mõjutab teie enesetunnet

Enamik inimesi pole sellest teadlikud, kuid teie toitumine aitab teie emotsioone juhtida. Üks neurotransmitter, serotoniin, reguleerib söögiisu, uneharjumusi ja isegi teie meeleolu.

Ühes kõrgeima profiiliga serotoniinitaseme uuringus leidis Washingtoni ülikooli ja Briti Columbia ülikooli teadlaste meeskond, et taimetoitlased kaotasid rohkem serotoniini kui lihasööjad – ja nad kaotasid selle kiiremini kui mittetaimetoitlased. Teadlased olid huvitatud.

Kuna vähemalt 95 protsenti sellest neurotransmitterist toodetakse teie seedesüsteemis, kas pole mõtet, et see, mida oma kõhtu paned, muudab midagi?

# 2: probiootikumid ja teie aju

Uuringud on leidnud, et probiootikumid aitavad ajul teie meeleolu reguleerida. Üks vähetuntud fakt probiootikumide kohta on see, et nad toituvad kiudainetest.

Kiudained on terve aju jaoks vajalik osa süsivesikutest. Mõned kõige tavalisemad igapäevases toidus sisalduvad süsivesikud, nagu täisteratooted, köögiviljad ja puuviljad, sisaldavad kiudaineid.

Süües tervislikku ja looduslikku toitumist, mis sisaldab palju puu- ja köögiviljadest saadavaid looduslikke kiudaineid, aitate probiootikumidel paremini süüa, nii et teie aju saab rohkem neid "õnnelikke" neurotransmittereid. Proovige süüa vähemalt 5 portsjonit päevas värskeid puu- ja köögivilju.

#3: Rasv on aju jaoks eluliselt tähtis

Maailmas, mis on meile viimased 50 aastat käskinud süüa madala rasvasisaldusega, näitavad üha enam uuringuid, et tõsi on vastupidine. Jah, alati on hea mõte liigset keharasva põletada; aga teie aju töötab kõige paremini tervislike rasvade ja asendamatute rasvhapetega, nagu oomega-3. Eelkõige oomega-3 on superrasvad ülisuure ajujõu jaoks!

Vältige transrasvu või kõike, mis sisaldab osaliselt hüdrogeenitud õlisid ja keskenduge tervislikele rasvaallikatele, nagu pähklid, õline kala, juust, munad, päevalilleõli ja avokaadod. Kaaluge ka transrasvhapete vältimist margariinis, kastmetes ja kastmetes ning kunstlike magusainete vältimist kõiges, mis sisaldab rasva või suhkrut.

#4: täisteratooted on ajule hea kütus

Samal ajal kui gluteeni pälvivad saidid, on tõelised teaduslikud tõendid, mis näitavad, et komplekssed süsivesikud, nagu kaer, metsik riis, oad ja täisteraleib, aitavad tagada ajule püsiva kütuseallika.

Tundub, et mida keerulisemad süsivesikud, seda parem ja vähem tõenäoline on, et langete kardetud gluteeni ärajätmise ohvriks, mis võib hõlmata meeleolumuutusi, peavalu, väsimust, liigesevalu, kõhukinnisust, kõhulahtisust, liigeste turset ja iiveldust.

Lihtsad süsivesikud, nagu sõõrikud, aga tõstavad veresuhkru taset ja tekitavad isegi ajule sõltuvust, mistõttu on juba ühe sõõriku peale nii raske lõpetada! See toob kaasa palju rohkem näljatunde ja kaalutõusu, lisades samal ajal kehale rohkem stressi.

#5: Valige ka lehtrohelised!

Kuigi see kuulub tehniliselt „värskete toodete” jaotisse, tahtsime neid toitumisjõuallikaid eraldi mainida. Lehtrohelised, nagu spinat, rooma salat ja spargelkapsas, sisaldavad palju foolhapet.

Kui sööte neid mõõdukalt, annavad need teie kehale olulisi B-vitamiine. USA põllumajandusministeerium teatab, et umbes 1000 foolhappe annust kuus – see kogus, mida USA Toidu- ja Ravimiamet peaks tarbima 16–40-aastastel inimestel – aitab vähendada rasestumise ja neuraaltoru defektidega lapse sünnitamise riski. (Allikas)

Kuigi foolhape on ka oluline vitamiin, mida leidub puu- ja köögiviljades, võib lehtköögiviljades sisalduv kogus pakkuda veelgi suuremaid koguseid ning see on üks põhjus, miks rohelised lehtköögiviljad, nagu spinat ja spargelkapsas, on nii olulised, ütleb Susan Cattaneo. , California ülikooli Berkeley keskkonnameditsiini kooli professor.

Paljud uuringud on näidanud, et inimesed, kellel on madal selle vitamiini tase, kannatavad tavaliselt väsimuse, unehäirete ja suurema depressiooni all.. Võib-olla oli Popeye oma pideva spinati tarbimisega midagi ette võtnud?

Millised on parimad ajutapja toidud?

Kuigi puuduvad konkreetsed toidud, mis võiksid aju kohe "tappa", on teatud toitumisvalikud, mis võivad aja jooksul avaldada negatiivset mõju aju tervisele ja kognitiivsele funktsioonile. Siin on mõned peamised aju kahjustavad toidud, millega tasub olla ettevaatlik:

1. Transrasvad: Osaliselt hüdrogeenitud õlides ja paljudes töödeldud toitudes leiduvad transrasvad tõstavad teadaolevalt LDL-kolesterooli taset ja soodustavad põletikku, mis võib aju tervist negatiivselt mõjutada. Vältige transrasvu sisaldavaid praetud toite, küpsetisi ja töödeldud suupisteid.
2. Suhkrurikkad toidud ja joogid: Liiga palju suhkru tarbimine võib põhjustada veresuhkru taseme hüppeid ja krahhi, mis võib kahjustada kognitiivset funktsiooni ja soodustada ajupõletikku. Piirake suhkrurikaste suupistete, karastusjookide ja magustoitude tarbimist.
3. Kõrgelt töödeldud toidud: Paljud töödeldud toidud sisaldavad palju rafineeritud süsivesikuid, ebatervislikke rasvu ja lisaaineid, mis võivad aju tervist negatiivselt mõjutada. Nendel toitudel puuduvad sageli olulised toitained ja need võivad soodustada põletikku ja oksüdatiivset stressi. Valige võimaluse korral terved, minimaalselt töödeldud toidud.
4. Kunstlikud magusained: Kuigi kunstlikke magusaineid, nagu aspartaam, sahhariin ja sukraloos, turustatakse madala kalorsusega alternatiivina suhkrule, võivad need avaldada negatiivset mõju aju tervisele. Mõned uuringud näitavad, et kunstlikud magusained võivad häirida soolestiku mikrofloorat ja põhjustada muutusi söögiisu reguleerimises ja kognitiivses funktsioonis.
5. Väga soolased toidud: Liigne soola tarbimine võib põhjustada kõrget vererõhku ning suurendada insuldi ja kognitiivse languse riski. Piirake töödeldud toitude, konservsuppide ja soolaste suupistete tarbimist ning valige võimalusel madala naatriumisisaldusega alternatiivid.
6. Alkohol: Kuigi mõõdukal alkoholitarbimisel võib olla tervisele kasu, võib liigne joomine avaldada kahjulikku mõju aju tervisele. Krooniline alkoholi kuritarvitamine võib põhjustada kognitiivseid häireid, mälukaotust ja suurenenud riski haigestuda neurodegeneratiivsetesse haigustesse nagu dementsus.
7. Töödeldud liha: Töödeldud liha, nagu peekon, vorst ja delikatess, sisaldavad sageli palju naatriumi, küllastunud rasvu ja lisaaineid, nagu nitritid, mis võivad soodustada põletikku ja kahjustada ajufunktsiooni. Piirake töödeldud liha tarbimist ja valige selle asemel lahjemad valguallikad.
8. Kõrge elavhõbedasisaldusega kalad: Teatud tüüpi kalad, nagu hai, mõõkkala, makrell ja kivikala, võivad sisaldada suures koguses elavhõbedat, mis võib olla ajule kahjulik, eriti rasedate naiste ja väikelaste puhul. Selle asemel valige madala elavhõbedasisaldusega kalad, nagu lõhe, forell ja sardiinid, sest nende ajutegevust võimendavad oomega-3 rasvhapped.

Vähendades nende aju kahjustavate toitude tarbimist ja keskendudes puu-, köögivilja-, täistera-, lahjade valkude ja tervislike rasvade rikkale dieedile, saate toetada aju tervist ja kognitiivset funktsiooni kogu elu jooksul. Lisaks on terve aju säilitamiseks olulised tegurid füüsiliselt aktiivne püsimine, piisavalt magamine, stressiga toimetulemine ja sotsiaalselt kaasatud püsimine.

Kas dieet mõjutab aju suurust?

Jah, toitumine võib tõepoolest mõjutada aju suurust, struktuuri ja funktsiooni. Aju vajab pidevat toitainetega varustamist, et toetada selle kasvu, arengut ja pidevat funktsiooni. Teatud toitumisharjumusi ja spetsiifilisi toitaineid on seostatud muutustega aju struktuuris ja kognitiivses jõudluses. Siin on, kuidas toitumine võib aju suurust mõjutada:

1. Toitainete tarbimine: Oluliste toitainete, nagu vitamiinid, mineraalid, antioksüdandid ja oomega-3 rasvhapped, rikas toit võib toetada aju tervist ja potentsiaalselt aidata kaasa aju optimaalsele suurusele. Need toitained mängivad olulist rolli närvisüsteemi arengus, neuronite funktsioonis ja neuroprotektsioonis.
2. Omega-3 rasvhapped: Omega-3 rasvhapped, eriti dokosaheksaeenhape (DHA), on olulised aju tervise ja arengu jaoks. DHA on ajurakkude membraanide peamine komponent ja mängib rolli neurotransmissioonis ja sünaptilises funktsioonis. Piisavas koguses oomega-3 rasvhapete tarbimine, mida leidub rasvastes kalades (nagu lõhe, makrell ja sardiinid), linaseemnetes, chia seemnetes ja kreeka pähklites, võib toetada aju kasvu ja funktsiooni.
3. Antioksüdandid: Antioksüdandid aitavad kaitsta aju oksüdatiivse stressi ja põletike eest, mis võivad kahjustada ajurakke ja kahjustada kognitiivset funktsiooni. Antioksüdantide rikkad toidud, nagu puuviljad, köögiviljad, pähklid ja seemned, võivad aidata säilitada aju tervist ja potentsiaalselt toetada optimaalset aju suurust.
4. B-vitamiinid: B-vitamiinid, sealhulgas folaat, vitamiin B6 ja vitamiin B12, mängivad olulist rolli aju ainevahetuses ja neurotransmitterite sünteesis. Piisav B-vitamiinide tarbimine, mida leidub sellistes toiduainetes nagu rohelised lehed, kaunviljad, rikastatud teraviljad, linnuliha, kala ja piimatooted, võib toetada aju tervislikku arengut ja talitlust.
5. Valk: Valk on oluline neurotransmitterite sünteesiks ja aju struktuuri säilitamiseks. Piisavate valguallikate (nt lahja liha, linnuliha, kala, munad, piimatooted, kaunviljad ja tofu) lisamine dieeti võib toetada aju tervist ja potentsiaalselt aidata kaasa aju optimaalsele suurusele.
6. Täistera: Täisteratooted pakuvad keerulisi süsivesikuid, mis on aju peamine energiaallikas. Täisteratoodete, nagu kaer, pruun riis, kinoa ja täisteraleib, tarbimine võib toetada püsivat energiataset ja kognitiivset funktsiooni.
7. Niisutus: Hüdratsiooni säilitamine on aju optimaalse toimimise jaoks oluline. Dehüdratsioon võib kahjustada kognitiivset jõudlust ja keskendumisvõimet. Piisava koguse vee joomine päeva jooksul võib toetada aju tervist ja funktsiooni.

Teisest küljest võivad kõrge töödeldud toidu, küllastunud rasvade, lisatud suhkrute ja liigse naatriumisisaldusega dieedid avaldada negatiivset mõju aju tervisele ja funktsioonidele. Neid toitumisharjumusi on aja jooksul seostatud suurenenud põletiku, oksüdatiivse stressi ja kognitiivse jõudluse halvenemisega.

Tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab rikkalikult täisväärtuslikke toitaineid sisaldavaid toite, on oluline aju optimaalse tervise toetamiseks ning potentsiaalselt aju suuruse ja struktuuri mõjutamiseks.

Kui palju toitumine IQ-d mõjutab?

Toitumine võib oluliselt mõjutada IQ-d, kuigi selle mõju ulatus võib inimestel erineda. Uuringud näitavad, et teatud toitumisharjumused ja toitained võivad mõjutada kognitiivset funktsiooni, sealhulgas mälu, tähelepanu ja probleemide lahendamise võimet, mis on IQ komponendid.

Tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab rohkesti toitaineid, nagu oomega-3 rasvhapped, antioksüdandid, vitamiinid ja mineraalid, on seotud parema kognitiivse jõudlusega ja võib kaasa aidata kõrgemale IQ-skoorile. Seevastu kõrge töödeldud toidu, küllastunud rasvade, lisatud suhkrute ja liigse naatriumisisaldusega dieete on aja jooksul seostatud kehvema kognitiivse funktsiooni ja madalama IQ-skooriga.

Eelkõige varase lapsepõlve toitumine mängib olulist rolli aju arengus ja sellel võib olla pikaajaline mõju IQ-le. Piisav toitainete tarbimine aju kasvu ja arengu kriitilistel perioodidel võib toetada kognitiivset funktsiooni ja potentsiaalselt mõjutada IQ taset hilisemas elus.

Kuigi toitumine on oluline tegur, on oluline mõista, et IQ-d mõjutavad geneetiliste, keskkonna- ja sotsiaalmajanduslike tegurite kombinatsioon. Seega, kuigi tervislik toitumine võib aidata kaasa kognitiivsele tervisele ja avaldada positiivset mõju IQ-le, on see vaid üks pusletükk. Kognitiivses arengus ja intelligentsuses mängivad olulist rolli ka muud tegurid, nagu haridus, juurdepääs ressurssidele ja keskkonna stimuleerimine.

Kokkuvõte

Te ei pruugi olla üllatunud, kui teate, et hea toitumine on terve aju võti. Toitumine mõjutab siiski rohkem kui ainult teie füüsilist välimust. Tasakaalustatud toitumine (rikas toitainete sisaldus) annab teile õige kütuse, et aju hästi töötada. See aitab säilitada terve keha ja kaitseb teid krooniliste haiguste eest.

Kuna teie aju on äärmiselt tundlik organ, on väga lihtne kindlaks teha, kas tarbite piisavalt toitu või mitte. Kui see on piisaval tasemel, tunnete end targemana, õnnelikumana ja elus võimekamana.