Zelfs als je slaapt, werken je hersenen nog. Het blijft werken zonder dat je er ooit over na hoeft te denken om afval en gifstoffen te verwijderen, hormonen te verwijderen en te vervangen, je longen te laten ademen en je hart te laten pompen, zonder dat je het merkt. En als je wakker bent, is dat allemaal nog steeds aan de gang, inclusief activiteit in je hersenen.

Het is logisch dat je hersenen veel brandstof nodig hebben om al het werk te doen. En om het effectief en toch veilig te laten werken, heb je een gezond dieet nodig!

Als je je brein ziet als een auto, zou je er misschien aan kunnen denken om er wat premium "benzine" in te doen om er de beste prestaties uit te halen, toch?

Daarom is een gezond voedingspatroon zo belangrijk. Ja, elk deel van je lichaam kan baat hebben bij gezond voedsel, maar stel je voor wat er zou gebeuren als je hersenen niet meer zouden werken? Niets in je lichaam kan werken als je hersenen vastzitten in een mist.

Problemen in de hersenen

Waarom ervaren sommige mensen problemen met hun hersenen?

Volgens professor John K. Wilkes van de Universiteit van Maryland:

“Ons brein bestaat uit miljoenen cellen; ze zijn allemaal met elkaar verbonden. Deze celverbindingen vormen een soort onderling verbonden hersenen met een netwerk dat bestaat uit honderden miljoenen neuronen die elk verbonden zijn met vele andere neuronen. Deze synapsen zijn de enige structuur die nodig is om onze hersenen te laten functioneren. Het zijn de bedrading van een telefoon: het zijn de verbindende schakels tussen duizenden cellen die synapsen worden genoemd.”

Om dit netwerk in stand te houden, hebben de hersenen een gezonde balans van chemicaliën nodig.

Wanneer u een chemische onbalans heeft, leidt dit tot hersenmist en kunnen uw hersenen niet functioneren. Als je hersenen een onevenwichtige hoeveelheid chemicaliën hebben, zijn je zenuwstelsel, je gehoor, je smaak, je gezichtsvermogen en zelfs je vermogen om te lopen allemaal aangetast.

Hoe uw dieet uw hersenen beïnvloedt

Laten we nu eens kijken hoe uw dieet uw hersenen kan beïnvloeden en wat u moet eten om uw hersenen voldoende kracht te geven om goed te functioneren.

# 1: Uw dieet beïnvloedt hoe u zich voelt

De meeste mensen zijn zich er niet van bewust, maar je dieet helpt je emoties te sturen. Eén neurotransmitter, serotonine, reguleert de eetlust, slaappatronen en zelfs je humeur.

In een van de meest spraakmakende onderzoeken naar serotonineniveaus ontdekte een team van onderzoekers van de Universiteit van Washington en de Universiteit van British Columbia dat vegetariërs meer serotonine verloren dan carnivoren - en ze verloren het sneller dan niet-vegetariërs. De onderzoekers waren geïntrigeerd.

Omdat ten minste 95 procent van deze neurotransmitter wordt geproduceerd in uw spijsverteringsstelsel, is het niet logisch dat wat je in je maag stopt een verschil zal maken?

# 2: Probiotica en je hersenen

Studies hebben aangetoond dat probiotica de hersenen helpen je humeur te reguleren. Een weinig bekend feit over probiotica is dat ze zich voeden met vezels.

Vezel is het deel van koolhydraten dat nodig is voor een gezond brein. Enkele van de meest voorkomende koolhydraten in de dagelijkse voeding, zoals volle granen, groenten en fruit, bevatten vezels.

Door een gezond, natuurlijk dieet te eten dat veel natuurlijke vezels uit fruit en groenten bevat, help je probiotica beter te eten, zodat je hersenen meer van die "gelukkige" neurotransmitters krijgen. Probeer minimaal 5 porties vers fruit en groenten per dag te consumeren.

# 3: Vet is essentieel voor de hersenen

In een wereld die ons al 50 jaar vertelt om vetarm te eten, tonen steeds meer onderzoeken aan dat het tegendeel waar is. Ja, het is altijd een goed idee om overtollig lichaamsvet te verbranden; je hersenen werken echter het beste met gezonde vetten en essentiële vetzuren, zoals omega-3. Omegas 3's in het bijzonder zijn supervetten voor super denkkracht!

Vermijd transvetten of iets dat gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevat en focus op gezonde bronnen van vet, zoals noten, vette vis, kaas, eieren, zonnebloemolie en avocado's. Overweeg ook om transvetzuren in margarine, sauzen en dressings te vermijden en kunstmatige zoetstoffen te vermijden in alles wat vet of suiker bevat.

# 4: Volle granen zijn goede brandstof voor de hersenen

Terwijl gluten door woo-sites worden geklopt, is er echt wetenschappelijk bewijs dat aantoont dat complexe koolhydraten, zoals haver, wilde rijst, bonen en volkorenbrood, een constante bron van brandstof voor de hersenen vormen.

Het lijkt erop dat hoe meer complexe koolhydraten, hoe beter en hoe kleiner de kans dat u het slachtoffer wordt van een gevreesde glutenontwenning, waaronder stemmingswisselingen, hoofdpijn, vermoeidheid, gewrichtspijn, obstipatie, diarree, gewrichtszwelling en misselijkheid.

Simpele koolhydraten daarentegen, zoals donuts, zorgen voor pieken in de bloedsuikerspiegel en zijn zelfs verslavend voor de hersenen, daarom is het zo moeilijk om te stoppen na slechts één donut! Dit leidt tot veel meer hongergevoel en gewichtstoename, terwijl het ook meer stress aan het lichaam toevoegt.

#5: Kies ook voor bladgroenten!

Hoewel dit technisch gezien onder de rubriek "verse producten" valt, wilden we toch een speciale vermelding geven aan deze nutritionele krachtpatsers. Bladgroenten, zoals spinazie, snijsla en broccoli, bevatten allemaal veel foliumzuur.

Als je ze met mate eet, leveren ze belangrijke B-vitamines aan je lichaam. Amerikaanse ministerie van Landbouw meldt dat ongeveer 1.000 doses foliumzuur per maand - een hoeveelheid die volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration moet worden geconsumeerd door mensen van 16 tot 40 jaar - het risico op zwangerschap en het baren van een baby met neurale buisdefecten helpt verminderen. (Bron)

Hoewel foliumzuur ook een essentiële vitamine is die wordt aangetroffen in fruit en groenten, kan de hoeveelheid in bladgroenten nog grotere hoeveelheden opleveren, en dit is een van de redenen waarom bladgroenten zoals spinazie en broccoli zo belangrijk zijn, zegt Susan Cattaneo. , een professor aan de University of California, Berkeley School of Environmental Medicine.

Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat mensen met een laag gehalte aan deze vitamine vaak last hebben van vermoeidheid, slaapproblemen en meer depressies. Misschien was Popeye iets op het spoor met zijn constante consumptie van spinazie?

Wat zijn de beste hersenmoordenaars?

Hoewel er geen specifieke voedingsmiddelen zijn die de hersenen onmiddellijk kunnen ‘doden’, zijn er bepaalde voedingskeuzes die na verloop van tijd negatieve effecten kunnen hebben op de gezondheid van de hersenen en de cognitieve functie. Hier zijn enkele van de belangrijkste hersenbeschadigende voedingsmiddelen waar u voorzichtig mee moet zijn:

1. Transvetten: Transvetten, gevonden in gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën en veel bewerkte voedingsmiddelen, verhogen het LDL-cholesterolgehalte en dragen bij aan ontstekingen, wat een negatieve invloed kan hebben op de gezondheid van de hersenen. Vermijd gefrituurd voedsel, gebak en bewerkte snacks die transvetten bevatten.
2. Suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken: Het consumeren van te veel suiker kan leiden tot pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel, wat de cognitieve functie kan aantasten en kan bijdragen aan ontstekingen in de hersenen. Beperk uw inname van suikerhoudende snacks, frisdranken en desserts.
3. Sterk bewerkte voedingsmiddelen: Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten veel geraffineerde koolhydraten, ongezonde vetten en additieven, die de gezondheid van de hersenen negatief kunnen beïnvloeden. Deze voedingsmiddelen missen vaak essentiële voedingsstoffen en kunnen bijdragen aan ontstekingen en oxidatieve stress. Kies waar mogelijk geheel, minimaal bewerkt voedsel.
4. Kunstmatige zoetstoffen: Hoewel ze op de markt worden gebracht als caloriearme alternatieven voor suiker, kunnen kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, sacharine en sucralose negatieve effecten hebben op de gezondheid van de hersenen. Sommige onderzoeken suggereren dat kunstmatige zoetstoffen de darmmicrobiota kunnen verstoren en kunnen leiden tot veranderingen in de eetlustregulatie en cognitieve functie.
5. Sterk gezouten voedsel: Het consumeren van overmatige hoeveelheden zout kan leiden tot hoge bloeddruk en het risico op een beroerte en cognitieve achteruitgang vergroten. Beperk uw inname van bewerkte voedingsmiddelen, ingeblikte soepen en zoute snacks, en kies waar mogelijk voor natriumarme alternatieven.
6. Alcohol: Hoewel matige alcoholconsumptie enkele gezondheidsvoordelen kan hebben, kan overmatig alcoholgebruik schadelijke gevolgen hebben voor de gezondheid van de hersenen. Chronisch alcoholmisbruik kan leiden tot cognitieve stoornissen, geheugenverlies en een verhoogd risico op neurodegeneratieve ziekten zoals dementie.
7. Verwerkt vlees: Bewerkt vlees zoals spek, worst en vleeswaren bevatten vaak een hoog gehalte aan natrium, verzadigde vetten en additieven zoals nitrieten, die kunnen bijdragen aan ontstekingen en de hersenfunctie kunnen aantasten. Beperk uw inname van bewerkt vlees en kies in plaats daarvan voor magere eiwitbronnen.
8. Kwik met hoog kwikgehalte: Bepaalde soorten vis, zoals haaien, zwaardvissen, koningsmakreel en tegelvissen, kunnen een hoog kwikgehalte bevatten, wat schadelijk kan zijn voor de hersenen, vooral bij zwangere vrouwen en jonge kinderen. Kies in plaats daarvan voor vis met een laag kwikgehalte, zoals zalm, forel en sardines, vanwege de hersenversterkende omega-3-vetzuren.

Door uw inname van deze hersenbeschadigende voedingsmiddelen te minimaliseren en u te concentreren op een dieet dat rijk is aan fruit, groenten, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten, kunt u de gezondheid van de hersenen en de cognitieve functie gedurende het hele leven ondersteunen. Bovendien zijn fysiek actief blijven, voldoende slaap krijgen, stress beheersen en sociaal betrokken blijven ook belangrijke factoren voor het behouden van gezonde hersenen.

Heeft voeding invloed op de hersengrootte?

Ja, voeding kan inderdaad de hersengrootte, -structuur en -functie beïnvloeden. De hersenen hebben een constante aanvoer van voedingsstoffen nodig om de groei, ontwikkeling en voortdurende werking ervan te ondersteunen. Bepaalde voedingspatronen en specifieke voedingsstoffen zijn in verband gebracht met veranderingen in de hersenstructuur en cognitieve prestaties. Hier leest u hoe voeding de hersengrootte kan beïnvloeden:

1. Inname van voedingsstoffen: Het consumeren van een dieet dat rijk is aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en omega-3-vetzuren kan de gezondheid van de hersenen ondersteunen en mogelijk bijdragen aan een optimale hersengrootte. Deze voedingsstoffen spelen een cruciale rol bij de neurologische ontwikkeling, neuronale functie en neurobescherming.
2. Omega-3 vetzuren: Omega-3-vetzuren, met name docosahexaeenzuur (DHA), zijn belangrijk voor de gezondheid en ontwikkeling van de hersenen. DHA is een belangrijk onderdeel van hersencelmembranen en speelt een rol bij neurotransmissie en synaptische functie. Het consumeren van voldoende hoeveelheden omega-3-vetzuren, gevonden in vette vis (zoals zalm, makreel en sardines), lijnzaad, chiazaad en walnoten, kan de groei en functie van de hersenen ondersteunen.
3. Antioxidanten: Antioxidanten helpen de hersenen te beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen, die hersencellen kunnen beschadigen en de cognitieve functie kunnen aantasten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals fruit, groenten, noten en zaden, kunnen de gezondheid van de hersenen helpen behouden en mogelijk een optimale hersengrootte ondersteunen.
4. B-Vitaminen: B-vitamines, waaronder foliumzuur, vitamine B6 en vitamine B12, spelen een belangrijke rol in het hersenmetabolisme en de synthese van neurotransmitters. Een adequate inname van B-vitamines, gevonden in voedingsmiddelen zoals bladgroenten, peulvruchten, verrijkte granen, gevogelte, vis en zuivelproducten, kan een gezonde ontwikkeling en functie van de hersenen ondersteunen.
5. Eiwit: Eiwitten zijn essentieel voor de synthese van neurotransmitters en het behoud van de hersenstructuur. Het opnemen van adequate eiwitbronnen zoals mager vlees, gevogelte, vis, eieren, zuivelproducten, peulvruchten en tofu in de voeding kan de gezondheid van de hersenen ondersteunen en mogelijk bijdragen aan een optimale hersengrootte.
6. Volkoren: Volle granen leveren complexe koolhydraten die dienen als de primaire energiebron van de hersenen. Het consumeren van volle granen zoals haver, bruine rijst, quinoa en volkorenbrood kan een langdurig energieniveau en cognitieve functie ondersteunen.
7. Hydratatie: Gehydrateerd blijven is belangrijk voor een optimale hersenfunctie. Uitdroging kan de cognitieve prestaties en concentratie verminderen. Het drinken van voldoende water gedurende de dag kan de gezondheid en functie van de hersenen ondersteunen.

Aan de andere kant kunnen diëten met veel bewerkte voedingsmiddelen, verzadigde vetten, toegevoegde suikers en een teveel aan natrium negatieve effecten hebben op de gezondheid en het functioneren van de hersenen. Deze voedingspatronen zijn in de loop van de tijd in verband gebracht met verhoogde ontstekingen, oxidatieve stress en verminderde cognitieve prestaties.

Het aannemen van een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan volledig, voedzaam voedsel is belangrijk voor het ondersteunen van een optimale hersengezondheid en mogelijk voor het beïnvloeden van de hersengrootte en -structuur.

Hoeveel invloed heeft voeding op het IQ?

Voeding kan een aanzienlijke invloed hebben op het IQ, hoewel de omvang van deze invloed van persoon tot persoon kan verschillen. Uit onderzoek blijkt dat bepaalde voedingspatronen en voedingsstoffen de cognitieve functie kunnen beïnvloeden, waaronder geheugen, aandacht en probleemoplossend vermogen, die componenten zijn van het IQ.

Een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren, antioxidanten, vitamines en mineralen wordt geassocieerd met betere cognitieve prestaties en kan bijdragen aan hogere IQ-scores. Omgekeerd zijn diëten met veel bewerkte voedingsmiddelen, verzadigde vetten, toegevoegde suikers en een teveel aan natrium in de loop van de tijd in verband gebracht met een slechtere cognitieve functie en lagere IQ-scores.

Vooral voeding voor jonge kinderen speelt een cruciale rol bij de ontwikkeling van de hersenen en kan langdurige gevolgen hebben voor het IQ. Adequate inname van voedingsstoffen tijdens kritieke perioden van hersengroei en -ontwikkeling kan de cognitieve functie ondersteunen en mogelijk het IQ-niveau later in het leven beïnvloeden.

Hoewel voeding een belangrijke factor is, is het essentieel om te erkennen dat het IQ wordt beïnvloed door een combinatie van genetische, omgevings- en sociaal-economische factoren. Hoewel een gezond dieet kan bijdragen aan de cognitieve gezondheid en een positieve invloed kan hebben op het IQ, is het daarom slechts een stukje van de puzzel. Andere factoren zoals onderwijs, toegang tot hulpbronnen en stimulatie van de omgeving spelen ook een belangrijke rol bij de cognitieve ontwikkeling en intelligentie.

Overzicht

Het zal je misschien niet verbazen dat goede voeding de sleutel is tot gezonde hersenen. Voeding heeft echter meer invloed dan alleen je uiterlijk. Het eten van een uitgebalanceerd dieet (rijk aan voedingsstoffen) geeft je de juiste brandstof om je hersenen goed te laten werken. Het helpt een gezond lichaam te behouden en beschermt u tegen chronische ziekten.

Omdat je hersenen een extreem gevoelig orgaan zijn, is het heel gemakkelijk te zien of je voldoende voeding binnenkrijgt. Als het op een adequaat niveau is, voel je je slimmer, gelukkiger en capabeler in het leven.