
Κάθε γυναίκα θέλει να δείχνει ωραία και να νιώθει καλά, ανεξάρτητα από την ηλικία της ή σε ποιο στάδιο της ζωής της βρίσκεται. Για τις περισσότερες γυναίκες, η σημερινή σύγχρονη εποχή που προσπαθούν να εξισορροπήσουν την εργασία, το σπίτι ή/και το σχολείο, καθώς και την οικογενειακή ζωή, τους έχουν αφήσει πολύ λίγο χρόνο για τις δικές τους ανάγκες.
Ενώ είναι αλήθεια ότι, σε γενικές γραμμές, οι γυναίκες χρειάζονται λιγότερες θερμίδες κάθε μέρα από τους άνδρες, είναι επίσης αλήθεια ότι οι διατροφικές τους ανάγκες για ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα είναι πολύ υψηλότερες.
Για παράδειγμα, Το Κέντρο Ελέγχου Νοσημάτων λέει ότι οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο μαγνήσιο και σίδηρο από τους άνδρες. Αλλά μεγάλο μέρος αυτής της ανεπάρκειας έχει να κάνει με την εγκυμοσύνη. Χρειάζεστε επίσης πολύ περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα φυλλικό οξύ), ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρο και σίδηρο για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες για υγεία.
Ποια είναι λοιπόν τα σημάδια που πρέπει να προσέξετε; Εάν αρχίζετε να αισθάνεστε νωθρότητα, πονοκεφάλους, κόπωση και/ή αϋπνία, μπορεί να έχετε ανεπάρκεια βιταμινών ή μετάλλων.
Πόσα θρεπτικά συστατικά χρειάζεται μια γυναίκα καθημερινά;
Οι ακριβείς ανάγκες μιας γυναίκας σε θρεπτικά συστατικά εξαρτώνται από την ηλικία, το επίπεδο δραστηριότητας και τη γενική υγεία της. Ωστόσο, υπάρχουν γενικές καθημερινές συστάσεις για να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία του σώματος, τα επίπεδα ενέργειας και η πρόληψη ασθενειών.
Ανάγκες μακροθρεπτικών συστατικών
- Υδατάνθρακες:
- Απαίτηση: 45–65% των ημερήσιων θερμίδων (περίπου 130 γραμμάρια τουλάχιστον).
- Παρέχει ενέργεια για σωματικές και πνευματικές δραστηριότητες. Εστιάστε σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά.
- Πρωτεΐνες:
- Απαίτηση: Περίπου 46 γραμμάρια την ημέρα (ή 10–35% των ημερήσιων θερμίδων).
- Υποστηρίζει την αποκατάσταση των μυών, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την παραγωγή ορμονών. Οι πηγές περιλαμβάνουν άπαχα κρέατα, φασόλια, ξηρούς καρπούς και τόφου.
- Λίπη:
- Απαίτηση: 20–35% των ημερήσιων θερμίδων.
- Παρέχει ενέργεια και βοηθά στην παραγωγή ορμονών. Δώστε προτεραιότητα στα υγιή λίπη από αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ελαιόλαδο.
Ανάγκες σε μικροθρεπτικά συστατικά
- Σίδερο:
- Απαίτηση: 18 mg την ημέρα για γυναίκες ηλικίας 19–50 ετών. 8 mg την ημέρα για γυναίκες άνω των 50 ετών.
- Σημαντικό για τη μεταφορά οξυγόνου και την πρόληψη της αναιμίας.
- Ασβέστιο:
- Απαίτηση: 1.000 mg την ημέρα; 1.200 mg την ημέρα για γυναίκες άνω των 50 ετών.
- Υποστηρίζει την υγεία των οστών και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Βιταμίνη D:
- Απαίτηση: 600 IU την ημέρα. 800 IU την ημέρα μετά την ηλικία των 70 ετών.
- Βοηθά την απορρόφηση του ασβεστίου και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό.
- Φολικό οξύ:
- Απαίτηση: 400 mcg την ημέρα; 600 mcg την ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- Απαραίτητο για τη σύνθεση DNA και την ανάπτυξη του εμβρύου.
- Βιταμίνη C:
- Απαίτηση: 75 mg την ημέρα.
- Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και υποστηρίζει την υγεία του δέρματος.
- Μαγνήσιο:
- Απαίτηση: 310–320 mg την ημέρα.
- Βοηθά στη μυϊκή λειτουργία, την υγεία των νεύρων και την παραγωγή ενέργειας.
- Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα:
- Απαίτηση: 1,1 γραμμάρια την ημέρα.
- Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και μειώνει τη φλεγμονή.
Νερό
Οι γυναίκες πρέπει να στοχεύουν σε περίπου 2,7 λίτρα (91 ουγγιές) νερού καθημερινά, συμπεριλαμβανομένων των υγρών από τα τρόφιμα και τα ποτά.
Καλύπτοντας αυτές τις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, οι γυναίκες μπορούν να διατηρήσουν τη βέλτιστη υγεία και να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων καταστάσεων όπως η οστεοπόρωση, η αναιμία και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες;
Ναι, τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες λόγω διακυμάνσεων στη σύνθεση του σώματος, στους ορμονικούς κύκλους και στα στάδια της ζωής. Αυτές οι διαφορές επηρεάζουν τον τύπο και την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας.
Βασικές διαφορές στις διατροφικές ανάγκες
1. Θερμιδική Πρόσληψη
- Τα αρσενικά γενικά απαιτούν περισσότερες θερμίδες λόγω της υψηλότερης μυϊκής μάζας και του μεταβολικού ρυθμού. Για παράδειγμα, ένας μέσος ενήλικος άνδρας χρειάζεται περίπου 2.500 θερμίδες την ημέρα, ενώ οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 2.000 θερμίδες.
- Τα επίπεδα δραστηριότητας και η ηλικία παίζουν επίσης ρόλο στον καθορισμό των θερμιδικών αναγκών.
2. Απαιτήσεις σιδήρου
- Τα θηλυκά χρειάζονται περισσότερο σίδηρο, ειδικά κατά την αναπαραγωγική ηλικία, λόγω της απώλειας αίματος από την έμμηνο ρύση. Η ημερήσια σύσταση είναι 18 mg για τις γυναίκες ηλικίας 19–50 ετών, σε σύγκριση με 8 mg για τους άνδρες.
- Μετά την εμμηνόπαυση, οι ανάγκες σιδήρου των γυναικών ευθυγραμμίζονται με τις ανάγκες των ανδρών στα 8 mg την ημέρα.
3. Πρόσληψη Πρωτεϊνών
- Οι ανάγκες σε πρωτεΐνες είναι παρόμοιες, αλλά τα αρσενικά μπορεί να χρειάζονται λίγο περισσότερη λόγω της υψηλότερης μυϊκής μάζας. Κατά μέσο όρο, τα αρσενικά χρειάζονται περίπου 56 γραμμάρια την ημέρα, ενώ τα θηλυκά χρειάζονται 46 γραμμάρια.
4. Ασβέστιο και βιταμίνη D
- Οι γυναίκες έχουν υψηλότερο κίνδυνο οστεοπόρωσης, ιδιαίτερα μετά την εμμηνόπαυση. Οι γυναίκες χρειάζονται 1.000–1.200 mg ασβεστίου ημερησίως, ενώ οι άνδρες χρειάζονται 1.000 mg. Και τα δύο φύλα απαιτούν παρόμοια επίπεδα βιταμίνης D (600–800 IU ημερησίως).
5. Φολικό οξύ
- Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο φυλλικό οξύ (400 mcg ημερησίως, 600 mcg κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης) για τη σύνθεση DNA και την ανάπτυξη του εμβρύου, ενώ οι άνδρες χρειάζονται 400 mcg.
6. Πρόσληψη λίπους
- Και τα δύο φύλα απαιτούν υγιή λίπη, αλλά τα αρσενικά τείνουν να καταναλώνουν περισσότερα συνολικά λίπη λόγω υψηλότερων αναγκών σε θερμίδες. Οι γυναίκες επωφελούνται από τα ωμέγα-3 για τη ρύθμιση των ορμονών και την αναπαραγωγική υγεία.
7. Νερό
- Οι άνδρες απαιτούν συνήθως περισσότερο νερό (3,7 λίτρα ημερησίως) σε σύγκριση με τις γυναίκες (2,7 λίτρα), λόγω της υψηλότερης μάζας σώματος και των επιπέδων δραστηριότητας.
Ενώ πολλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά επικαλύπτονται, τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν μοναδικές ανάγκες που επηρεάζονται από βιολογικούς και ορμονικούς παράγοντες. Μια εξατομικευμένη διατροφή που λαμβάνει υπόψη αυτές τις διαφορές εξασφαλίζει καλύτερη υγεία και για τα δύο φύλα.
Γυναικείες Διατροφικές Ανάγκες
Πολλές γυναίκες δεν ικανοποιούν τις διατροφικές τους ανάγκες λόγω του πολυάσχολου τρόπου ζωής τους, που συνήθως σημαίνει είτε πάρα πολλές κενές θερμίδες είτε δίαιτες γρήγορου φαγητού. Οι γυναίκες θα πρέπει να προσπαθήσουν να καλύψουν αυτές τις ελλείψεις μέσω συμπληρωμάτων διατροφής. Ωστόσο, κανένα συμπλήρωμα, ανεξάρτητα από το πόσο «πλήρες», δεν μπορεί να αναπληρώσει την πραγματική διατροφή που λαμβάνει το σώμα από την πραγματική τροφή.
Αυτό που λειτουργεί για μια γυναίκα μπορεί να μην λειτουργεί για μια άλλη, αλλά υπάρχουν τρεις διατροφικές ανάγκες που χρειάζεται κάθε γυναίκα για να εξασφαλίσει την καλύτερη υγεία της.
1. Ασβέστιο
Κατά μέσο όρο, οι ενήλικες γυναίκες μεταξύ 19 και 50 χρειάζονται 1.000 mg ασβεστίου την ημέρα, σύμφωνα με το USDA. Για τις γυναίκες άνω των 50 ετών, αυτό αυξάνεται στα 1.200 mg. Δεδομένου ότι το σώμα σας δεν μπορεί να απορροφήσει περισσότερα από 500 mg τη φορά, δεν υπάρχει κανένα όφελος από την κατάποση αυτών των γιγαντιαίων χαπιών των 2.000 mg.
Για να απορροφήσει το σώμα το ασβέστιο, χρειάζεται επίσης μαγνήσιο και βιταμίνη D. Οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται περίπου 300-400 mg μαγνησίου την ημέρα και 600 IU βιταμίνης D. Μπορείτε να λάβετε βιταμίνη D χωρίς ηλιακό φως. Προσπαθήστε να έχετε 15 έως 30 λεπτά ηλιοφάνειας στο γυμνό δέρμα σας κάθε μέρα. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε γαρίδες, θαλασσινά, μπακαλιάρο, αυγά και γάλα εμπλουτισμένο με βιταμίνη D.
Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο περιλαμβάνουν ιππόγλωσσα, πράσινα φασόλια, αγγούρια, σέλινο, μπρόκολο και άλλα φυλλώδη χόρτα, όπως το σπανάκι. Το ασβέστιο λαμβάνεται εύκολα καθώς βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως:
- Ολικής αλέσεως
- Τόφου
- Λάχανο
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Τυρί, γάλα, γιαούρτι και γαλακτοκομικά προϊόντα κάθε είδους
- Καλοκαιρινό σκουός
- Τα περισσότερα ψάρια, ειδικά αυτά με μικροσκοπικά κόκαλα, όπως ο γαύρος
2. Σίδερο
Όπως θα σας πει κάθε γυναίκα που έχει πάρει ένα, το πρόβλημα με τα χάπια σιδήρου είναι ότι σας αφήνουν χρόνια δυσκοιλιότητα. Οι γυναίκες μεταξύ 19 και 50 ετών χρειάζονται περίπου 18 mg σιδήρου την ημέρα. Μετά την ηλικία των 50 ετών, η ποσότητα αυτή πέφτει στα 8 mg.
Οι περισσότερες γυναίκες έχουν έλλειψη σιδήρου επειδή αποφεύγουν το κόκκινο κρέας φοβούμενοι τα κορεσμένα λιπαρά. Δυστυχώς, τα λαχανικά και τα φασόλια, ενώ είναι καλές πηγές σιδήρου, δεν περιέχουν τον ίδιο τύπο σιδήρου που χρειάζονται οι γυναίκες και δεν απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Για να λάβετε τον σίδηρο που χρειάζονται οι γυναίκες τόσο πολύ, θα πρέπει να περιλαμβάνονται τακτικά οι ακόλουθες τροφές:
- Μαύρη σοκολάτα
- Εμπλουτισμένα δημητριακά
- Τόνος
- Μοσχαρίσιο κρέας (ειδικά βοδινό συκώτι)
- Κοτόπουλο, Τουρκία
- Φασόλια
- Στρείδια
- Ρεβύθια
- Φακές
- Σταφίδες
- Κάσιους
3. Φολικό οξύ (Βιταμίνη Β9)
Οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία θα πρέπει να έχουν επίγνωση της ποσότητας φυλλικού οξέος που καταναλώνουν. Το φυλλικό οξύ, που μερικές φορές ονομάζεται βιταμίνη Β9, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών, ιδιαίτερα νευρολογικών γενετικών ανωμαλιών, τις εβδομάδες πριν από τη σύλληψη, καθώς και τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, το φυλλικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καθώς και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Ο FDA δηλώνει ότι όλες οι γυναίκες μεταξύ 13 και 50 ετών χρειάζονται 400 μικρογραμμάρια και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 600 μικρογραμμάρια. Καλές πηγές φυλλικού οξέος και φολικού οξέος είναι:
- Μοσχαρίσιος κιμάς, Μοσχαρίσιο συκώτι
- Μαρούλι Romaine
- Μπρόκολο και σπανάκι
- Σπαράγγι
- Αρακάς
- Κόκκινα φασόλια
- χόρτα μουστάρδας
Πόσο πρέπει να τρώει μια γυναίκα;
Η ποσότητα που πρέπει να φάει μια γυναίκα εξαρτάται από παράγοντες όπως η ηλικία, το βάρος, το ύψος, το επίπεδο δραστηριότητας και οι στόχοι υγείας. Κατά μέσο όρο, οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται μεταξύ 1.800 και 2.400 θερμίδες την ημέρα, αλλά οι ατομικές ανάγκες μπορεί να ποικίλλουν.
Γενικές θερμιδικές συστάσεις
- Καθιστικές Γυναίκες
Οι γυναίκες με ελάχιστη φυσική δραστηριότητα απαιτούν:- 1.800–2.000 θερμίδες την ημέρα.
- Μέτρια Δραστήριες Γυναίκες
Όσοι ασχολούνται με ελαφριά σωματική δραστηριότητα, όπως περπάτημα ή ελαφριά άσκηση, χρειάζονται:- 2.000–2.200 θερμίδες ημερησίως.
- Ενεργές Γυναίκες
Οι γυναίκες που ασχολούνται με έντονη σωματική δραστηριότητα ή άσκηση απαιτούν:- 2.200–2.400 θερμίδες την ημέρα.
Διανομή Μακροθρεπτικών Συστατικών
Μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει:
- Υδατάνθρακες: 45–65% των ημερήσιων θερμίδων (περίπου 200–300 γραμμάρια για μια δίαιτα 2.000 θερμίδων).
- Πρωτεΐνες: 10–35% των ημερήσιων θερμίδων (46 γραμμάρια ή περισσότερα την ημέρα).
- Λίπη: 20–35% των ημερήσιων θερμίδων, με έμφαση στα υγιή λίπη.
Ειδικές Θεωρήσεις
- Εγκυμοσύνη και Θηλασμός
- Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες χρειάζονται επιπλέον 300-500 θερμίδες καθημερινά.
- Ο θηλασμός αυξάνει τις θερμιδικές ανάγκες κατά 450–500 θερμίδες την ημέρα.
- Γηράσκων
- Καθώς οι γυναίκες γερνούν, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και οι απαιτήσεις σε θερμίδες μειώνονται. Οι γυναίκες άνω των 50 μπορεί να χρειάζονται λιγότερες θερμίδες (1.600–2.200 θερμίδες την ημέρα).
- Στόχοι βάρους
- Για απώλεια βάρους: Συνιστάται ένα μέτριο έλλειμμα θερμίδων 500 θερμίδων την ημέρα.
- Για αύξηση βάρους: Μπορεί να απαιτηθούν επιπλέον 300–500 θερμίδες την ημέρα.
Εστίαση στην ποιότητα, όχι μόνο στην ποσότητα
Η ποιότητα του φαγητού έχει σημασία όσο και η πρόσληψη θερμίδων. Οι γυναίκες πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά:
- Ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά για φυτικές ίνες.
- Άπαχες πρωτεΐνες για μυϊκή αποκατάσταση και ενέργεια.
- Υγιή λιπαρά όπως τα αβοκάντο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι για την υγεία των ορμονών.
- Μείνετε ενυδατωμένοι πίνοντας 2,7 λίτρα νερό καθημερινά.
Πώς η ηλικία επηρεάζει τις διατροφικές ανάγκες των γυναικών;
Καθώς οι γυναίκες γερνούν, οι διατροφικές τους ανάγκες αλλάζουν λόγω των ορμονικών διακυμάνσεων, της επιβράδυνσης του μεταβολισμού και της μεταβαλλόμενης ικανότητας του σώματος να απορροφά ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Η κατανόηση αυτών των αλλαγών μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να κάνουν ενημερωμένες διατροφικές επιλογές για τη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη καταστάσεων που σχετίζονται με την ηλικία.
Διατροφικές αλλαγές ανά ηλικία
1. Εφηβεία (Ηλικίες 12–18)
- Αυξημένες ενεργειακές ανάγκες: Κατά την εφηβεία, τα κορίτσια βιώνουν ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξη, γεγονός που αυξάνει τις απαιτήσεις τους σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά.
- Σίδερο: Η έμμηνος ρύση αυξάνει την ανάγκη για σίδηρο για την πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας.
- Ασβέστιο και βιταμίνη D: Σημαντικό για την ανάπτυξη των οστών και τη μέγιστη οστική μάζα.
2. Πρώιμη ενήλικη ζωή (Ηλικίες 19–30)
- Μεταβολισμός και Μυϊκή Μάζα: Οι γυναίκες είναι γενικά πιο δραστήριες και έχουν υψηλότερους ρυθμούς μεταβολισμού στα 20 τους. Η πρωτεΐνη και τα υγιή λίπη είναι σημαντικά για την υποστήριξη της μυϊκής μάζας.
- Φολικό οξύ: Απαραίτητο για γυναίκες που προγραμματίζουν εγκυμοσύνη για την πρόληψη ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα.
- Ασβέστιο και βιταμίνη D: Συνεχής σημασία για την υγεία των οστών.
3. Μέση ενηλικίωση (Ηλικίες 31–50)
- Ασβέστιο και βιταμίνη D: Η υγεία των οστών παραμένει προτεραιότητα. Μετά τα 30, οι γυναίκες αρχίζουν να χάνουν οστική μάζα, επομένως η πρόσληψη ασβεστίου θα πρέπει να αυξηθεί στα 1.000 mg ημερησίως, με τη βιταμίνη D να υποστηρίζει την απορρόφηση του ασβεστίου.
- Σίδερο: Μετά την εμμηνόπαυση, οι γυναίκες δεν χάνουν πλέον σίδηρο μέσω της εμμήνου ρύσεως, επομένως οι ανάγκες τους σε σίδηρο μειώνονται στα 8 mg την ημέρα.
- Ινα: Οι αυξημένες φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος και για τη διαχείριση του βάρους.
- Αντιοξειδωτικά: Θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και η βήτα-καροτίνη βοηθούν στην προστασία από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία και διατηρούν την υγεία του δέρματος.
4. Έτη μετά την εμμηνόπαυση (ηλικίες 50+)
- Χαμηλότερες θερμιδικές ανάγκες: Λόγω της μειωμένης μυϊκής μάζας και του βραδύτερου μεταβολισμού, οι γυναίκες χρειάζονται λιγότερες θερμίδες (περίπου 1.600–2.200 ημερησίως, ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητας).
- Υγεία των οστών: Οι απαιτήσεις σε ασβέστιο αυξάνονται σε 1.200 mg ημερησίως και σε βιταμίνη D σε 800–1.000 IU, για να μειωθεί ο κίνδυνος οστεοπόρωσης.
- Υγεία Καρδιάς: Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα γίνονται ακόμη πιο σημαντικά για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και την προστασία από τις καρδιακές παθήσεις.
- Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη χρειάζεται ελαφρά αύξηση για να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, η οποία φυσικά μειώνεται με την ηλικία.
- Ενυδάτωση: Οι ηλικιωμένες γυναίκες μπορεί να αισθάνονται λιγότερο διψασμένοι αλλά εξακολουθούν να χρειάζονται επαρκή πρόσληψη νερού για να αποφύγουν την αφυδάτωση.
Καθώς οι γυναίκες μεγαλώνουν, οι διατροφικές τους ανάγκες εξελίσσονται για να ανταποκρίνονται στις μεταβαλλόμενες ανάγκες του σώματός τους.
Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής με τα σωστά θρεπτικά συστατικά μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας, στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής σε οποιαδήποτε ηλικία.