Monet ihmiset, jotka ajattelevat laihduttamista, tulevat siihen tulokseen, että vähärasvainen ruokavalio voi auttaa laihtumaan nopeammin. Onko se todella totta?
Vaikka on hyvä välttää liiallista rasvaa ruokavaliossasi, terveellisessä ruokavaliossa on oltava rasvaa.
On tärkeää tietää, että ravintorasvaa tarvitaan hyvään terveyteen, sillä rasvat antavat energiaa ja välttämättömiä rasvahappoja rasvaliukoisten vitamiinien, kuten A-, D-, E- ja K-vitamiinien lisäksi. On myös tärkeää tietää ero. huonon rasvan, jota sinun on vältettävä, ja hyvän rasvan, joka auttaa sinua pysymään terveenä, välillä.
Miksi meidän pitäisi syödä rasvoja?
Rasvat ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta ja niitä tarvitaan kehon toiminnalle. Ne tarjoavat myös energianlähteen, jota tarvitaan fyysisen toiminnan suorittamiseen.
Rasva on myös tärkeä osa solukalvoa. Se on soluseinän pääkomponentti, joka on solua suojaava päärakenne. Se on myös istukan pääkomponentti, joka on elin, joka ravitsee vauvaa raskauden aikana.
Lisäksi rasvat sisältävät välttämättömiä rasvahappoja – rasvoja, jotka ovat välttämättömiä hyvän terveyden ylläpitämiseksi ja myös luiden ja hampaiden vahvistamiseksi.
Rasvahapot ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat glyserolirungosta ja vaihtelevasta määrästä pitkäketjuisia alifaattisia hiilivetyryhmiä, joita kutsutaan rasvahapoiksi. Rasvahapoilla on erilaiset kemialliset ominaisuudet ja siten erilaiset toiminnot elimistössä.
Jotkut rasvahapot ovat välttämättömiä, koska elimistö ei pysty valmistamaan niitä. Ne on sisällytettävä ruokavalioon. Näitä ovat arakidonihappo, DHA ja EPA.
Katso myös: Vaikka sinun ei pitäisi kuluttaa rasvoja liikaa, rasva on olennainen osa terveellisen ravinnon pyramidia.
Vähärasvaisen ruokavalion määritelmä
Yhdysvaltain maatalousministeriön tai USDA:n mukaan, vähärasvainen ruokavalio, kuten nimestä voi päätellä, on ruokavalio, joka sisältää vähän rasvaa, erityisesti tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, minkä uskotaan lisäävän veren kolesterolitasoja ja lisäävän sydänsairauksien riskiä.
Vähärasvainen ruokavalio on ruokavalio, joka rajoittaa kulutettavan rasvan määrää, mutta tarjoaa silti riittävän määrän kaloreita. On tärkeää huomata, että vähärasvainen ruokavalio ei tarkoita, että sinun ei tarvitse syödä rasvaa ollenkaan. Vähärasvainen ruokavalio voi sisältää jopa 30 % rasvaa tai vähemmän.
Rasvaton ruokavalio ei tarkoita vähärasvaista ruokavaliota. Se tarkoittaa ruokavaliota, jossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja tai transrasvoja ja runsaasti hiilihydraatteja, kuitua ja muita terveellisiä aineita.
Tätä tukevat monet erilaiset kliiniset tutkimukset, ohjeet ja lääketieteelliset järjestöt:
USDA:n ravitsemussuositukset suosittelevat, että keskimääräisen ihmisen tulisi syödä 20–35 grammaa rasvaa päivittäin. Ohjeissa suositellaan, että ihmiset, jotka yrittävät laihtua, korvaavat tyydyttyneen rasvan tyydyttymättömällä rasvalla, kuten oliivi- tai rypsiöljyllä, ja rajoittavat hiilihydraattien ja punaisen lihan käyttöä.
American Heart Association suosittelee voimakkaasti tyydyttyneiden rasvojen saannin rajoittamista 10 prosenttiin tai vähemmän päivittäisestä kalorien saannista.. Tämä johtuu siitä, että rasvat ovat välttämättömiä, jotta keho toimii kunnolla.
Rasvojen tiedetään alentavan LDL:ää (joka on huono kolesteroli) ja lisäävän HDL:ää (joka on hyvä kolesteroli). Rasvat tarjoavat myös välttämättömiä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä kehon toiminnalle ja voivat auttaa sinua torjumaan sydän- ja verisuonisairauksia ja joitain syöpiä.
Vähärasvaisen ruokavalion terveyshyödyt
Tämän ruokavalion terveellisiä etuja ovat sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskin vähentäminen, huonon kolesterolin alentaminen ja hyvän olon tunteen parantaminen.
Vähärasvainen ruokavalio on ruokavalio, jossa on vähemmän rasvaa kuin tavallinen amerikkalainen ruokavalio. Vähärasvaisen ruokavalion tärkeydestä keskustellaan usein, mutta vähärasvaista ruokavaliota suositellaan yleensä ylipainoisille tai laihtua haluaville.
Viime vuosina vähärasvaisen ruokavalion tarkoista terveyshyödyistä on keskusteltu. Journal of the American Medical Associationin vuonna 2006 julkaisema tutkimus väitti, että vähärasvainen ruokavalio ei vähentänyt rintasyövän ilmaantuvuutta. Useat epidemiologit kuitenkin kritisoivat tätä tutkimusta sen pätemättömyydestä (katso "Kriitika" Women's Health Initiative -artikkelissa).
Vähärasvainen ruokavalio on ruokavalio, jossa on vähän rasvaa, mutta runsaasti muita ravintoaineita, kuten proteiineja, hiilihydraatteja ja ravintokuitua. Se sisältää myös terveellisen tasapainon tyydyttyneitä, monityydyttymättömiä ja kertatyydyttymättömiä rasvoja, ja se sisältää runsaasti kalsiumia, rautaa ja sinkkiä.
Vähärasvainen ruokavalio tarkoittaa yleensä, että ruokavalio: rajoittaa tyydyttyneitä rasvoja; on runsaasti kuitua; rajoittaa kolesterolia; ja sisältää terveellisen tasapainon proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvoja.
Vähärasvaisen ruokavalion haitat
Vähärasvainen ruokavalio on yleisesti käytetty ruokavaliosuunnitelma ihmisille, jotka haluavat laihtua. Koska vähärasvaista ruokavaliota suositellaan usein ylipainoisille tai lihaville ihmisille, niitä kutsutaan joskus "vähärasvaiseksi ruokavalioksi" tai "vähärasvaiseksi ruokavalioksi".
Vähärasvaisella ruokavaliolla voi kuitenkin olla vakavia terveysvaikutuksia, kuten korkea veren kolesteroli, sydänsairaudet ja korkea verenpaine.
Toinen vähärasvaisen ruokavalion haittapuoli on, että sitä voi olla erittäin vaikea noudattaa. On tärkeää seurata rasvan saantia tarkasti, jotta voit varmistaa, että kulutat terveydellesi sopivan määrän rasvaa.
Onko vähärasvainen ruokavalio paras painonpudotukseen?
Vähärasvaisesta ruokavaliosta käytävä keskustelu on vanha keskustelu, joka juontaa juurensa 1960-luvulta, jolloin vähärasvainen ruokavalio tuli ensimmäisen kerran suosituksi. Keskustelu keskittyy siihen, onko vähärasvainen ruokavalio terveellisin. Vuosikymmenten ajan keskustelu on kehystetty rasvakysymyksen ympärille. Vähärasvaisen ruokavalion uskottiin olevan terveellisempää ja siksi paras laihdutusruokavalio.
Nykyään ei ole epäilystäkään siitä, etteikö vähärasvainen ruokavalio ole paras laihdutusruokavalio. Vähärasvainen ruokavalio kuitenkin rajoittaa ihmisten kulutettavan rasvan määrää, mikä on terveellinen lähestymistapa.