Многие люди, задумывающиеся о похудении, приходят к выводу, что диета с низким содержанием жиров может помочь похудеть быстрее. Это правда?
Хотя хорошо избегать чрезмерного количества жиров в своем рационе, здоровая диета должна содержать немного жира.
Важно знать, что пищевые жиры необходимы для хорошего здоровья, так как жиры обеспечивают энергию и незаменимые жирные кислоты в дополнение к жирорастворимым витаминам, таким как A, D, E и K. Также важно знать разницу между плохим жиром, которого нужно избегать, и хорошим жиром, который помогает оставаться здоровым.
Почему мы должны есть жиры?
Жиры необходимы для хорошего здоровья и необходимы для функционирования организма. Они также являются источником энергии, необходимой для выполнения физических упражнений.
Жир также является основным компонентом клеточной мембраны. Это основной компонент клеточной стенки, которая является основной структурой, защищающей клетку. Он также является основным компонентом плаценты, которая является органом, питающим ребенка во время беременности.
Кроме того, жиры содержат незаменимые жирные кислоты — жиры, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья, а также для укрепления костей и зубов.
Жирные кислоты представляют собой органические соединения, состоящие из глицеринового скелета и переменного количества длинноцепочечных алифатических углеводородных групп, называемых жирными кислотами. Жирные кислоты имеют разные химические свойства и, следовательно, разные функции в организме.
Некоторые жирные кислоты незаменимы, потому что организм не может их вырабатывать. Они должны быть предусмотрены в рационе. К ним относятся арахидоновая кислота, ДГК и ЭПК.
См. также: Несмотря на то, что вам не следует потреблять жиры в избыточных количествах, жир – неотъемлемая часть пирамиды здорового питания.
Определение диеты с низким содержанием жиров
По данным Министерства сельского хозяйства США или USDA, диета с низким содержанием жиров, как следует из названия, представляет собой диету, состоящую из небольшого количества жиров, особенно насыщенных жиров и холестерина, которые, как считается, приводят к повышению уровня холестерина в крови и риску сердечных заболеваний.
Диета с низким содержанием жиров — это диета, которая ограничивает количество потребляемого жира, но при этом обеспечивает достаточное количество калорий. Важно отметить, что диета с низким содержанием жиров не означает, что вы вообще не должны есть жиры. Диета с низким содержанием жиров может включать до 30% жира или меньше.
Безжировая диета не означает диету с низким содержанием жиров. Это означает диету с низким содержанием насыщенных жиров или трансжиров и высоким содержанием углеводов, клетчатки и других полезных веществ.
Это подтверждается многими различными клиническими испытаниями, руководствами и медицинскими обществами:
Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США рекомендуют среднестатистическому человеку потреблять от 20 до 35 граммов жира в день. В руководящих принципах рекомендуется, чтобы люди, пытающиеся похудеть, заменяли насыщенные жиры ненасыщенными жирами, такими как оливковое или рапсовое масло, и ограничивали углеводы и красное мясо.
Американская кардиологическая ассоциация настоятельно рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров до 10% или менее от ежедневного потребления калорий.. Это потому, что жиры необходимы для правильного функционирования организма.
Известно, что жиры снижают уровень ЛПНП (плохой холестерин) и повышают уровень ЛПВП (хороший холестерин). Жиры также содержат незаменимые жирные кислоты, необходимые для функционирования организма и помогающие бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми видами рака.
Польза для здоровья от диеты с низким содержанием жиров
Здоровые преимущества этой диеты включают снижение риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа, снижение уровня плохого холестерина и улучшение самочувствия.
Диета с низким содержанием жиров — это диета с меньшим содержанием жира, чем стандартная американская диета. Важность диеты с низким содержанием жиров часто обсуждается, но диета с низким содержанием жиров обычно рекомендуется людям с избыточным весом или тем, кто хочет похудеть.
В последние годы обсуждалась точная польза для здоровья от диеты с ограниченным содержанием жиров. В исследовании 2006 года, опубликованном в Журнале Американской медицинской ассоциации, утверждалось, что диета с низким содержанием жиров не снижает заболеваемость раком молочной железы. Однако это исследование подверглось критике со стороны нескольких эпидемиологов за отсутствие достоверности (см. «Критика» в статье «Инициатива женского здоровья»).
Диета с низким содержанием жиров — это диета с низким содержанием жиров, но с высоким содержанием других питательных веществ, таких как белки, углеводы и пищевые волокна. Он также включает здоровый баланс насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров и богат кальцием, железом и цинком.
Диета с низким содержанием жиров в целом означает, что диета: ограничивает насыщенные жиры; с высоким содержанием клетчатки; ограничивает уровень холестерина; и включает в себя здоровый баланс белков, углеводов и жиров.
Недостатки диеты с низким содержанием жиров
Диета с низким содержанием жиров является широко используемой диетой для людей, которые хотят похудеть. Поскольку диеты с низким содержанием жиров часто рекомендуются людям с избыточным весом или ожирением, их иногда называют «диетами с низким содержанием жиров» или «планами диет с низким содержанием жиров».
Однако диеты с низким содержанием жиров могут иметь серьезные последствия для здоровья, включая высокий уровень холестерина в крови, болезни сердца и высокое кровяное давление.
Еще одним недостатком диеты с низким содержанием жиров является то, что ее очень трудно соблюдать. Важно внимательно следить за потреблением жира, чтобы убедиться, что вы потребляете достаточное количество жира для вашего здоровья.
Является ли диета с низким содержанием жиров лучшей для похудения?
Дебаты по поводу диеты с низким содержанием жиров ведутся давно, начиная с 1960-х годов, когда диета с низким содержанием жиров была впервые популяризирована. Споры ведутся вокруг того, является ли диета с низким содержанием жиров наиболее здоровой. На протяжении десятилетий дебаты велись вокруг проблемы жира. Диета с низким содержанием жиров считалась более здоровой и, следовательно, лучшей диетой для похудения.
В настоящее время нет никаких сомнений в том, что диета с низким содержанием жиров не является лучшей диетой для похудения. Тем не менее, диета с низким содержанием жиров ограничивает количество жиров, которые люди должны потреблять, что является здоровым подходом.