Veel mensen die erover nadenken om af te vallen, komen tot de conclusie dat een vetarm dieet kan helpen om sneller af te vallen. Is het echt waar?
Hoewel het goed is om overmatig vet in uw dieet te vermijden, moet een gezond dieet wat vet bevatten.
Het is belangrijk om te weten dat voedingsvet nodig is voor een goede gezondheid, aangezien vetten energie en essentiële vetzuren leveren, naast het leveren van in vet oplosbare vitamines zoals A, D, E en K. Het is ook belangrijk om het verschil te kennen tussen slecht vet dat je moet vermijden en goed vet dat je helpt gezond te blijven.
Waarom zouden we vetten eten?
Vetten zijn essentieel voor een goede gezondheid en zijn nodig voor het functioneren van het lichaam. Ze bieden ook een energiebron die nodig is om fysieke activiteiten uit te voeren.
Vet is ook een belangrijk onderdeel van het celmembraan. Het is het hoofdbestanddeel van de celwand, de belangrijkste structuur die de cel beschermt. Het is ook het hoofdbestanddeel van de placenta, het orgaan dat de baby voedt tijdens de zwangerschap.
Bovendien bevatten vetten essentiële vetzuren - vetten die nodig zijn voor het behoud van een goede gezondheid en ook voor het bevorderen van sterke botten en tanden.
Vetzuren zijn organische verbindingen die bestaan uit een glycerolskelet en een variabel aantal langketenige alifatische koolwaterstofgroepen die vetzuren worden genoemd. Vetzuren hebben verschillende chemische eigenschappen en dus verschillende functies in het lichaam.
Sommige vetzuren zijn essentieel omdat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken. Ze moeten in de voeding worden verstrekt. Deze omvatten arachidonzuur, DHA en EPA.
Zie ook: Hoewel u geen overmatige hoeveelheden vetten moet consumeren, vet is een integraal onderdeel van de gezonde voedingspiramide.
Definitie van een vetarm dieet
Dat meldt het Amerikaanse ministerie van Landbouw of USDA, een vetarm dieet, zoals de naam al aangeeft, is een dieet dat bestaat uit weinig vet, vooral verzadigd vet en cholesterol, waarvan wordt gedacht dat het leidt tot een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed en het risico op hart- en vaatziekten.
Een vetarm dieet is een dieet dat de hoeveelheid vet die wordt geconsumeerd beperkt, terwijl het toch voldoende calorieën levert. Het is belangrijk op te merken dat een vetarm dieet niet betekent dat je helemaal geen vet hoeft te eten. Een vetarm dieet kan tot 30% vet of minder bevatten.
Een vetvrij dieet betekent niet een dieet met weinig vet. Het betekent een dieet met weinig verzadigd vet of transvet en veel koolhydraten, vezels en andere gezonde stoffen.
Dit wordt ondersteund door veel verschillende klinische onderzoeken, richtlijnen en medische verenigingen:
De voedingsrichtlijnen van de USDA bevelen aan dat de gemiddelde persoon dagelijks tussen de 20 en 35 gram vet moet eten. De richtlijnen bevelen aan dat mensen die proberen af te vallen verzadigd vet moeten vervangen door onverzadigd vet, zoals olijf- of koolzaadolie, en koolhydraten en rood vlees moeten beperken.
De American Heart Association beveelt sterk aan om de inname van verzadigd vet te beperken tot 10% of minder van de dagelijkse calorie-inname. Dit komt omdat vetten nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren.
Van vetten is bekend dat ze het LDL (het slechte cholesterol) verlagen en het HDL (het goede cholesterol) verhogen. Vetten leveren ook essentiële vetzuren die nodig zijn voor het functioneren van het lichaam en die u kunnen helpen bij het bestrijden van hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker.
Gezondheidsvoordelen van een vetarm dieet
Gezonde voordelen van dit dieet zijn onder meer het verminderen van het risico op hartaandoeningen en diabetes type 2, het verlagen van het slechte cholesterolgehalte en het verbeteren van gevoelens van welzijn.
Een vetarm dieet is een dieet dat minder vet bevat dan het standaard Amerikaanse dieet. Over het belang van een vetarm dieet wordt vaak gedebatteerd, maar een vetarm dieet wordt over het algemeen aanbevolen voor mensen met overgewicht of voor degenen die willen afvallen.
In de afgelopen jaren is er gedebatteerd over de exacte gezondheidsvoordelen van een vetarm dieet. Een studie uit 2006, gepubliceerd door het Journal of the American Medical Association, voerde aan dat een vetarm dieet de incidentie van borstkanker niet verminderde. Deze studie werd echter bekritiseerd door verschillende epidemiologen vanwege het gebrek aan validiteit (zie "Kritiek" in het artikel van het Women's Health Initiative).
Een vetarm dieet is een dieet met weinig vet, maar veel andere voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten en voedingsvezels. Het bevat ook een gezonde balans van verzadigde, meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten en bevat veel calcium, ijzer en zink.
Een vetarm dieet betekent in het algemeen dat het dieet: verzadigde vetten beperkt; is rijk aan vezels; beperkt cholesterol; en bevat een gezonde balans van eiwitten, koolhydraten en vetten.
Nadelen van vetarme diëten
Een vetarm dieet is het veelgebruikte dieetplan van mensen die willen afvallen. Omdat vetarme diëten vaak worden aanbevolen voor mensen met overgewicht of obesitas, worden ze ook wel 'vetarme diëten' of 'vetarme diëten' genoemd.
Vetarme diëten kunnen echter ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben, waaronder een hoog cholesterolgehalte in het bloed, hartaandoeningen en hoge bloeddruk.
Een ander nadeel van een vetarm dieet is dat het erg moeilijk vol te houden kan zijn. Het is belangrijk om uw vetinname goed in de gaten te houden om er zeker van te zijn dat u de juiste hoeveelheid vet binnenkrijgt voor uw gezondheid.
Is een vetarm dieet het beste voor gewichtsverlies?
Het debat over een vetarm dieet is oud en dateert uit de jaren zestig, toen het vetarme dieet voor het eerst populair werd. De discussie draait om de vraag of een vetarm dieet het meest gezond is. Decennia lang draaide het debat rond de kwestie van vet. Men dacht dat het vetarme dieet gezonder was en daarom het beste dieet om gewicht te verliezen.
Het lijdt tegenwoordig geen twijfel dat een vetarm dieet niet het beste dieet is om gewicht te verliezen. Het vetarme dieet beperkt echter wel de hoeveelheid vet die mensen zouden moeten consumeren, wat een gezonde benadering is.