У овом чланку пружамо смернице за исхрану код дијабетеса које можете користити да изаберете храну која ће помоћи код дијабетеса и одржавати низак ниво шећера у крви. Здрава исхрана је важна за све, а више за особе са дијабетесом. Данас је здрава исхрана изазовна због високог темпа живота и животне средине. Са све више људи који су заузети, вежбање и здрава исхрана се понекад занемарују. Једење брзе хране много је згодније него здраво воће и поврће.

Основе смерница за исхрану за дијабетес

Смернице за исхрану за дијабетес помажу вам да једете здраву храну која је прикладна за дијабетес. Водич за исхрану за дијабетес води рачунање калорија и угљених хидрата са циљем да ограничи унос шећера и спречи његово накупљање у крви.

Знајући колико калорија, угљених хидрата и шећера има у било којој врсти хране, пацијенти са дијабетесом могу да једу мање шећера, избегавају високо калоричну храну и једу здраво. Не само да дијабетес треба да једе здраву храну са ниским садржајем шећера, нискокалоричну храну, већ и нормална особа треба да остане здрава или чак да смрша.

Шта је добра дијета за дијабетичара?

Дијагноза дијабетеса захтева значајне промене у начину живота; а један од најважнијих аспеката је усвајање здраве исхране. Добро планиран режим исхране може помоћи особама са дијабетесом да контролишу ниво шећера у крви, побољшају опште здравље и смање ризик од компликација. У овом чланку ћемо истражити основе добре исхране за дијабетичаре и пружити практичне савете који ће подржати ваше путовање ка бољем здрављу.

Разумевање основа дијете за дијабетичаре

Када је у питању управљање дијабетесом, кључ је фокусирати се на конзумирање уравнотежене дијете која укључује разноврсну храну богату хранљивим материјама. Ево неколико основних смерница које треба имати на уму:

1. Бројање угљених хидрата: Угљени хидрати имају најзначајнији утицај на ниво шећера у крви, па је важно пратити и контролисати њихов унос. Научите да бројите угљене хидрате и да их равномерно распоредите током дана може помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви.
2. Избор хране са ниским гликемијским индексом: Намирнице са ниским гликемијом имају минималан утицај на ниво шећера у крви, што их чини идеалним избором за дијабетичаре. То укључује цела зрна, поврће без скроба, махунарке и већину воћа.
3. Укључујући мршаве протеине: Храна богата протеинима, као што су немасно месо, живина, риба, јаја, тофу и млечни производи са ниским садржајем масти, обезбеђују есенцијалне хранљиве материје и помажу у контроли нивоа шећера у крви.
4. Истицање здравих масти: Одлучите се за изворе здравих масти, као што су авокадо, ораси, семенке и маслиново уље. Ове масти подржавају здравље срца и помажу у регулисању нивоа шећера у крви.

Изградња уравнотежене плоче

Једноставан и ефикасан приступ прављењу оброка погодног за дијабетичаре је коришћење „метода тањира“. Поделите своју плочу на делове и напуните их следећим компонентама:

1. Пола тањира: Половину тањира напуните поврћем без скроба као што је лиснато поврће, броколи, карфиол, паприке и шпаргле. Ово поврће има мало угљених хидрата и калорија, обезбеђујући есенцијалне витамине, минерале и влакна.
2. Четвртина плоче: Одвојите четвртину свог тањира за немасне протеине попут пилетине на жару, рибе, тофуа или махунарки. Ове намирнице обезбеђују важне аминокиселине и помажу да се осећате сито.
3. Преостала четвртина плоче: Преосталу четвртину посветите интегралним житарицама или скробном поврћу као што су смеђи пиринач, киноа, слатки кромпир или хлеб од целог зрна. Ове опције садрже влакна и угљене хидрате који се могу укључити у уравнотежени план оброка.
4. Додајте страну и здраву масноћу: Укључите мали део воћа, млечне производе са ниским садржајем масти или извор здравих масти као што је шака орашастих плодова, семенки или мало маслиновог уља.

Планирање оброка и контрола порција

Планирање оброка је драгоцено средство за управљање дијабетесом. Помаже у одржавању доследних образаца исхране, контроли величине порција и постизању боље контроле шећера у крви. Размотрите следеће стратегије:

1. Редовно време оброка: Циљајте на доследно време оброка како бисте успоставили рутину и подржали регулацију шећера у крви.
2. Контрола порција: Водите рачуна о величини порција да бисте избегли преједање. Коришћење мерних чаша, ваге за храну или визуелних знакова може помоћи у одржавању одговарајућих порција.
3. Снацк Смарт: Укључите здраве грицкалице између оброка како бисте спречили скокове шећера у крви и спречили глад. Одлучите се за опције као што су свеже воће, грчки јогурт, сирово поврће са хумусом или шака орашастих плодова.
4. Хидратација: Останите хидрирани пијући воду током дана. Ограничите слатке напитке, укључујући воћне сокове и сода.

Консултације са регистрованим дијететичаром

Индивидуално упутство регистрованог дијететичара (РД) специјализованог за управљање дијабетесом може значајно да користи вашем путовању. РД може креирати персонализовани план оброка, пружити сталну подршку и помоћи вам да се снађете у изазовима специфичним за ваше потребе.

Здрава исхрана игра основну улогу у управљању дијабетесом и унапређењу општег благостања. Фокусирајући се на уравнотежене оброке, контролу порција и доследне навике у исхрани, особе са дијабетесом могу стабилизовати ниво шећера у крви, смањити ризик од компликација и побољшати квалитет свог живота.

Како да креирате свој план здраве исхране? Запамтите, кључно је блиско сарађивати са здравственим радницима како бисте развили план исхране прилагођен вашим специфичним потребама и циљевима.

Да ли треба да следим смернице за исхрану за дијабетес?

Праћење смерница за исхрану за дијабетес није увек добра ствар. Истраживања су показала да је већа вероватноћа да ће људи са дијабетесом који се придржавају смерница за исхрану за дијабетес чешће конзумирати храну која је лоша за дијабетес него пацијенти са дијабетесом који не поштују било који облик смерница за исхрану за дијабетес.

То значи да је придржавање смерница за исхрану за дијабетес претешко за већину дијабетичара, у ком случају не могу да их се истински придржавају и на крају једу лошије него да уопште нису следили било коју врсту смерница за дијабетес.

Које намирнице треба избегавати код дијабетеса?

Одржавање здраве исхране је од суштинског значаја за особе са дијабетесом како би ефикасно управљале нивоом шећера у крви. Иако је важно да се фокусирате на укључивање хранљивих намирница у своје оброке, подједнако је важно бити свестан намирница које могу негативно утицати на вашу контролу шећера у крви.

1. Рафинисани шећери и заслађена пића: Храна богата рафинисаним шећерима, као што су слаткиши, колачићи, колачи, слатке житарице и заслађена пића, треба ограничити или потпуно избегавати. Ови предмети могу изазвати брзе скокове нивоа шећера у крви и дају малу или никакву нутритивну вредност. Одлучите се за алтернативе без шећера или природно заслађене, као што су свеже воће или замене за шећер у умереним количинама.
2. Прерађени угљени хидрати: Прерађени угљени хидрати, укључујући бели хлеб, бели пиринач, тестенину и производе од рафинисаних житарица, брзо се разлажу у шећер у телу, што доводи до наглог повећања нивоа глукозе у крви. Замените их опцијама од целог зрна као што су хлеб од целог зрна, смеђи пиринач, киноа и тестенина од целог зрна, које обезбеђују више влакана и хранљивих материја и имају спорији утицај на шећер у крви.
3. Храна са високим садржајем масти: Иако су здраве масти корисне, важно је ограничити или избегавати храну богату нездравим мастима, као што су засићене и транс масти. Ове масти могу допринети повећању телесне тежине, срчаним обољењима и инсулинској резистенцији. Избегавајте или минимизирајте унос пржене хране, масних комада меса, прерађеног меса, пуномасних млечних производа и грицкалица са високим садржајем масти попут чипса и пецива. Уместо тога, одлучите се за изворе здравих масти као што су авокадо, ораси, семенке и маслиново уље у умереним количинама.
4. Слатке грицкалице и десерти: Грицкалице и десерте који су пуни шећера треба ограничити или заменити здравијим алтернативама. Избегавајте намирнице попут обичних газираних пића, слаткиша, сладоледа, пецива и слатких житарица. Уместо тога, бирајте грицкалице које садрже мало шећера и много влакана и протеина, као што су свеже воће, сирово поврће са хумусом, грчки јогурт или шака несланих орашастих плодова.
5. Заслађени зачини и сосови: Зачини и сосови често могу бити скривени извори додатих шећера. Будите опрезни када користите кечап, сос за роштиљ, заслађене преливе за салату и маринаде. Одлучите се за алтернативе без шећера или са мало шећера, или још боље, припремите домаће верзије користећи свеже састојке, биље и зачине.
6. Воћни сокови: Док је воће генерално здраво, воћни сокови могу бити проблематични за особе са дијабетесом. Често им недостају влакна која се налазе у целом воћу, што их чини концентрисанијим у шећеру и лако их апсорбује тело. Уместо тога, најбоље је конзумирати цело воће и ограничити воћне сокове или одабрати оне који су незаслађени и конзумирани у умереним количинама.
7. Алкохол: Алкохол може утицати на ниво шећера у крви и ометати лекове за дијабетес. Важно је конзумирати алкохол умерено и бити свестан његовог потенцијалног утицаја на контролу шећера у крви. Увек се консултујте са својим здравственим радницима у вези са смерницама за конзумирање алкохола и свим потенцијалним интеракцијама са вашим планом управљања дијабетесом.

Како строге смернице за исхрану дијабетеса могу више да боле него да помогну?

Пошто већина људи воли да једе храну која је лоша за њих, изјавом да не могу да једу ову храну коју воле често људи желе да једу још више. Пошто дијабетес није свакодневно опасан по живот, људи са дијабетесом имају тенденцију да забораве да имају дијабетес и повремено конзумирају храну која није на дијети за дијабетес мислећи да је то у реду само овај пут.

Стога, уместо да се пацијенти са дијабетесом строго придржавају смерница за исхрану код дијабетеса, боље је објаснити им важност једења здраве хране која је на дијети за дијабетес како би остали здрави и избегли веће здравствене проблеме.

Рећи пацијентима са дијабетесом да се клоне све хране коју воле и коју су јели много може их одвести на пут за којим ће касније зажалити.

Шта дијабетичар може да једе у односу на нормалну особу?

Као што се види у свим смерницама за исхрану за дијабетес, храна за пацијенте са дијабетесом се не разликује много од хране за нормалне људе. Једина храна на коју пацијенти са дијабетесом заиста морају да пазе је шећер. Међутим, у данашње време чак и нормални људи избегавају висок унос шећера због онога што може да учини организму.

Посебно ако покушавате да смршате, требало би да ограничите унос шећера. Данас бројање калорија и избегавање шећера нису само за дијабетичаре – већ за скоро све који брину о свом здрављу.